Carmen

Carmen Medellín : restaurant colombian fusion haut de gamme

Fondé en 2021 par un chef passionné, Carmen est rapidement devenu une référence gastronomique à Medellín, situé dans le quartier de Cra. 36 #10a-27. Ce restaurant colombian fusion propose une expérience culinaire unique, mêlant influences françaises, italiennes, asiatiques et colombiennes. La carte à la fois inventive et raffinée met en avant des plats comme le ceviche, le cochon de lait ou la langouste au curry, pour satisfaire les palais les plus exigeants. Le lieu est également reconnu pour ses spécialités telles que la cata de café et ses desserts au chocolat, offrant une immersion totale dans la culture locale et internationale. Le cadre de Carmen se distingue par son ambiance sophistiquée, avec un patio et un petit jardin en niveau inférieur, créant une atmosphère chaleureuse et élégante. La décoration, sobre et bien pensée, invite à la détente, que ce soit pour un dîner romantique ou un moment entre amis, dans un lieu qui allie gastronomie et convivialité dans un environnement colombian chic.