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BEST OF LYON
Dans le décor magnifique du passage de l'Argue, on s'émerveille devant les sucres d'orge, les dragées, chocolats et autres guimauves dont l'adresse est remplie. Nombreuses spécialités lyonnaises et régionales à consommer dans notre ville ou à rapporter à ceux qui n'ont pas la chance d'y habiter. A commencer par les boules lyonnaises à base de pâte d'amande, poire confite et amandes caramélisées, ces douceurs font référence au " jeu de grosses boules " pratiqué à Lyon depuis 1894. Il y a aussi les quenelles lyonnaises composées d'amandes, de noisettes et de sucre cuits ensemble, longuement broyés pour en faire un délicieux praliné, et recouvert d'un fin nappage de chocolat blanc ou encore les galets de la Saône constituées d'amandes du sud de la France, de nougatine, de chocolat au lait et de moka, les galets du Rhône, une fine coque de nougatine, fourrée d'un praliné chocolat noisette amande et roulées dans du cacao. Chaque bouchée est enveloppée dans un papier aluminium doré... Réglisses, bonbons d'antan, sucettes, pastilles, douceurs, impossible de ne pas craquer une fois à l'intérieur de cette boutique aux multiples tentations.
