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"Chef vigne to que 2025 Il vient d avoir une étoile "
@paulinenouguier1
"Jolie cadre, cuisine soignée et précise. Belle carte des vins "
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"À la recherche de la perfection !"
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"1 Michelin star 2025 (new 2024) Green star (sustainable gastronomy) Chef Sébastien Rath Chef Sébastien Rath (formerly of le Riche in Alès) and his spouse Gwladys are even closer to the Cévennes (whose wild herbs the chef adores) since they moved to this old inn with a garden terrace and a lovely, light dining room decorated in soft colours. The chef’s love of local produce has not wavered, depicted by the ingredients (monkfish from small fishing boats of Grau-du-Roi, veal from Aveyron and fruit from the surrounding orchards), the cutlery on the tables and even the jeans manufactured in Lozère for his team. The chef’s two blind menus reveal a seasonal inspiration, which echoes the couple’s sincerity and steadfast commitment to their region, illustrated by monkfish, aubergines, miso seasoning and lemon sauce."
@nchavotier
"Nouveau 1* au Michelin 2024"
@sbergouignan
"Anciennement Le Riche Gastro"
@terreshn
"Menu en 5 services + mises en bouche. très bon, local au maximum, tout d’un grand (59€)"
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"Un restaurant gastronomique sans carte, avec uniquement des menus découverte "surprise". Testé en 9 services. Mes favoris : - île flottante au pastis sur crème de cacahuète - maquereau et son arête frite - dessert à l'abricot et à la vanille"
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"Anniversaire Agnès 2022 Gastronomique / maquereau (arrêté dorsale séchée) ; pigeonneaux "
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"Très bonne chambre de qualité."
@baptiste.rizaucourt2
"🟢 un nouveau souffle au riche, produits locaux et frais, choix de fromages large, les desserts sont en adéquation avec le niveau des plats "
@julieclavel70
"étoile verte au guide Michelin. chef : Sébastien Rath "
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"Voilà 113 ans que ce mythique établissement d'Alès soigne sa clientèle. Malgré son âge avancé, le lieu n'a pas pris une ride. En 2017, les propriétaires ont rendu leur tablier et sous l'impulsion de Gwladys et Sébastien Rath, l'hôtel-restaurant Le Riche fait peau neuve avec plusieurs changements : le décor a été changé dans le but d'être plus moderne, les prix ont été revus et la carte du restaurant a été bouleversée. Il faut dire que le jeune chef alésien ne manque pas de motivation et de culot, son objectif : redonner à l'établissement ses lettres de noblesse. Cuisinier réputé de l'Atelier Gourmand, fort de ses 17 médailles au concours Gard Gourmand, il a mis son talent au service de l'institution. Parmi les assiettes proposées vous trouverez le foie gras de canard en deux mouvements, l'un mi-cuit aux épices, l'autre poêlé, parfum de mandarine, pain d'épices et cacao, un dos de cabillaud cuit doucement à la nacre, ragoût moderne, topinambour et coquillages ou encore l'initiation de textures entre le mascarpone, le citron vert, la pistache d'Iran, et le thé vert matcha."
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"Excellent restaurant à faire les yeux fermé."
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