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"1 Michelin star 2024 (new) Green star (sustainable gastronomy) Chef Sébastien Rath Chef Sébastien Rath (formerly of le Riche in Alès) and his spouse Gwladys are even closer to the Cévennes (whose wild herbs the chef adores) since they moved to this old inn with a garden terrace and a lovely, light dining room decorated in soft colours. The chef’s love of local produce has not wavered, depicted by the ingredients (monkfish from small fishing boats of Grau-du-Roi, veal from Aveyron and fruit from the surrounding orchards), the cutlery on the tables and even the jeans manufactured in Lozère for his team. The chef’s two blind menus reveal a seasonal inspiration, which echoes the couple’s sincerity and steadfast commitment to their region, illustrated by monkfish, aubergines, miso seasoning and lemon sauce."
@nchavotier
"Nouveau 1* au Michelin 2024"
@sbergouignan
"Anciennement Le Riche Gastro"
@terreshn
"Très bonne chambre de qualité."
@baptiste.rizaucourt2
"🟢 un nouveau souffle au riche, produits locaux et frais, choix de fromages large, les desserts sont en adéquation avec le niveau des plats "
@julieclavel70