L'Ebullition

L'Ebullition : restaurant français gastronomique à Lyon

L'Ebullition, ouvert en 2021 par un chef passionné, est situé au 12 rue Lanterne dans le quartier Lyon 1. Ce restaurant français, à la fois gastronomique et bistronomique, s'est rapidement fait une place grâce à sa cuisine inventive et ses produits frais. La carte, renouvelée régulièrement, propose des menus midi à partir de 18 euros, avec des plats élaborés à partir de produits du marché, garantissant fraîcheur et saveurs authentiques.

Ce lieu se distingue par ses spécialités telles que les ravioles raffinées, le filet de daurade, ou encore ses sorbets maison, notamment au chèvre flottant dans un gaspacho d’été. La cuisine y est travaillée avec soin, alliant créativité et respect des traditions françaises, pour offrir une expérience culinaire accessible et de qualité. La formule du menu, souvent à moins de 30 euros, séduit autant les locaux que les visiteurs en quête d’un bon rapport qualité-prix.

L'ambiance à L'Ebullition est à la fois intimiste et conviviale, avec un décor simple mais chaleureux. La salle, petite et cosy, invite à la détente, tandis que le service, sympathique et professionnel, contribue à une expérience agréable. Ce restaurant lyonnais, idéal pour un repas entre amis ou en amoureux, reflète l'esprit de la bistronomie française, où la qualité et la simplicité se rencontrent dans un cadre authentique.