42 Degrés

"Testé le 27/10/2025 avec Christophe Hatchiguian Végétarien original "

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"végan, cru, sans gluten, recommandé par Marie Alix, à tester !"

@mariemvdv

"Trop pâteux Trop bruyant Service vraiment mauvais"

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"J’ai suivi un cours de cuisine ! "

@lola.morel0408

"vegan et cru, étonnamment très bon"

@anoct

"Resto proposant un concept atypique : aucune cuisson, que des plats crus Plats très travaillés, avec des saveurs amer/acide, qui ne plairont pas à tous les palais "

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"Crudivore et vegan excellent! À refaire le soir en menu signature avec Loulou "

@morganeleguen1

"J’ai testé le menu à 20€ en semaine, super sympa et original. Je ne connaissais pas le principe de la cuisine crue. Les saveurs sont décuplées et surtout le personnel est adorable !! A voir ce que donne le brunch à 35€ le dimanche…"

@aurore.merignac1

"Restaurant à l'atmosphère décontractée proposant des plats vegan, crus et sans gluten créatifs et des ateliers de cuisine."

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"conseil de Morgane : resto complètement cru ! askip reuch "

@antoine_trb

"Crème d'asperge, amandes activées & fève tonka, crunola vert Tarte crue aux petits pois & ail des ours, pousses de roquette Champi’steak, sauce au poivre vert & légumes printaniers À emporter possible "

@eva.dias

"Conseil romain vegan original "

@muryel

"Crudivore. Hyper interessant. Gnoccis amande patate douce / chou farci viande végétale / faux mages cidre, crème fraiche, truffe. Plats honnêtes en qualité prix. A faire pour une expérience. "

@peanutz

"légumes cuisinés pas beaucoup cuits ~47€ menu du soir "

@ninaabst

"Plats vegan, crus et sans gluten"

@kyuisinevegetale

"Resto Vegan et sans gluten incr"

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"Fabien et son équipe font des merveilles une cuisine de grande qualité ! La carte combine créativité et goût, c’était absolument délicieux et hyper sain ! Restaurant Sans gluten, vegan et sqns sucre raffinés. En bonus, Brunch à volonté le dimanche ! "

@nutrigenius.official

"Recommandation de Flo - Cuisine vege "

@matousisi

"Concept sympa mais brunch un peu decevant en terme de saveurs"

@lilabrune

"Gastronomie crue et végétalienne"

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"Vegan Wrap vegan excellent à emporter Jus extraction"

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"Repère de Sandra, on a pas de meilleure description. On aime : le concept original et très orienté Artimon Environnement On recommande : le menu change, laissez-vous guider"

@mapartimon

"Restaurant cuisine vivante"

@jeannemcht

"tout est cru, paraît il délicieux et inventif, sans gluten, végane et sucre non raffiné "

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"Tout cru Ok mais pas fou "

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"restaurant à cuisson froide. vegan. adresse suite à cours tablettes de chocolat"

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"Vegan cru. . Manque de saveurs : trame de fond le vinaigre de la lactofermentation trop présent. "

@lealk

"Très bon resto vegan Un peu cher Brunch à volonté le dimanche à tester "

@anne.laure31

"Resto vegan, rien n'est cuit à plus de 42°C, semi-gastro, reco par Micha"

@_louise

"By My little paris : restaurant qui pimpent les légumes. Lui est spécialisé en « raw food », la cuisine crue."

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"22 euros entrée plat dessert le midi 37 euros le brunch le week-end Environ 40/45 entrée plat dessert le soir Cuisine vegan et crue "

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""Dégustation gourmande de "raw food """

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" Restaurant à l'atmosphère décontractée proposant des plats vegan, crus et sans gluten créatifs. Vu sur le compte insta @mylittleparis"

@melaniekln

"Cuisine Crue, réserver avant "

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"Bistronomie crue. Non 42° n’est pas la chaleur qui règne dans le restaurant, ni une référence à la chanson de Jean-François Maurice, mais la température maximale à laquelle seront cuits vos aliments dans cette discrète adresse vegan. Au-delà la cuisson altère la valeur nutritive des aliments nous explique la carte. Pour un non-initié, manger vegan c’est découvrir un monde complément farfelu. Perdre ses repères gustatifs aussi. L’habituelle tomate mozza se mue en « Green Zebra Rawzarella de cajou à la menthe » soit une tomate fourrée d’une crème noix de cajou, accompagnée d’un morceau de pain cru à base de graines de lin et déshydraté. Le burger est entouré de deux beaux champignons qui remplacent le bun et le steak est à base de tournesol, graines de lin, épinards tomates. Etonnant mais gourmand. Alors que la noix de cajou remplace le fromage frais de l’excellent cheesecake à l’orange confite. Meilleur que celui servi dans de nombreux restos. Quand la contrainte force à la créativité. On est tellement bluffé qu'on demande à voir l'engin qui sert à confectionner pas mal de ces plats crus : le déshydrateur, sorte de four qui extrait l'eau des aliments. Service tatoué, sympathique et hyper pédagogique. Prix assez élevés à la carte, préférez la formule du midi."

@borisha

"Brunch dimmanche 37e - buffet"

@adufour95

"42 Degrés is the first 100% raw food & vegan restaurant in Paris. Our chefs have combined their passions for vegan culture and haute cuisine."

@nancydmh

"Si vous n’aimez pas la noix de cajou, vous êtes dans la merde"

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"Never cooked beyond 42°C to preserve nutrients Well : • 25€ for a main isn't the most affordable • place is fine • food wasn't great, not inedible but nothing to go home writing about. the veggies were alright, really nothing special, Picard has some better ones • the fake meats are not good, don't even resemble them in any aspect so why pretend ?"

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"100% végétale. Cuisine crudivore"

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"Resto avec tout cuit à moins de 42 degrés incroyable!"

@emma.warter

"Fancy vegan restaurant. Pricey at dinner time but affordable at lunch service."

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"Nourriture cuite à 42 degres donc crue, ce qui limite grandement l’offre des plats. Bonne carte de vins nature. Assez cher. Ne conseille pas rt n’y retournerzi pas."

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"Reco Enova / cru fermenté germé"

@simon.ang

"restaurant vegan et cru j'ai pris le faux gras et c'était bon mais les falafels étaient vraiment pas agréables à manger et durs à terminer"

@elixane.lechemia

"super resto vegan et tout cuit à 42 degrés. 45-50 euros chacuns"

@helo.prevost

"100% vegan Peut être cher Brunch 33€"

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"entièrement vegan et plutôt cru. très bon pas si cher, bons vins "

@charlotte.serrano

"Resto ami de yo (quinquin)"

@aud_lp

"Testé avec Mimoune, très bon ! "

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"Raw Vegan Cuisine Make Reservations! Better to go for lunch (menu du midi - 22€) À la carte is more expensive"

@noahk

"Vegan, raw restaurant - surprisingly delicious! I had the Tira de Asado (jackfruit, beetroot with chimichurri; seaweed tartare)"

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"très très bon, service treeeees lent"

@jess_p

"À tester pour une expérience culinaire qui sort du commun et qui ravie les papilles ! "

@angiez22

"très bon, très original mais cher"

@anais.lefranc.morin

"crudivore et vegan assez bon mais je trouve relativement cher "

@bebetelline

"Menu 47€ Dimanche 12h-15h. Brunch à volonté 37€"

@stephy_l

"Restaurant Vegan, très adroit sur les visuels. possibilité de prendre à emporter"

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"Cuisine crue Adresse de Brieu"

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"Fabien - Resto vegan - Aucune commande depuis 2020 - Ne voulait traiter qu'avec Amélie, "super déçu du suivi commercial" à l'époque, il a l'air très compliqué A NOUVEAU CLIENT !!!"

@guilhem.lesgrappespro

"FERME LE DIMANCHE SOIR restaurant de cuisine crudivore Une cuisine 100% végétale, sans gluten et sans sucres raffinés."

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"Restaurant cuisine crue vegan, à faire au moins une fois 😉"

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"Dans les cuisines du resto cru et vegan de la capitale, rien ne grimpe au dessus de 42 degrés. Passé le chiffre magique, les aliments commencent à cuire et à perdre leurs apports nutritionnels : c'est le concept même de la raw food et du restaurant — conserver tous les bienfaits des produits de la terre tout en les cuisinant de façon à obtenir des plats beaux et savoureux. Comme ce burger, dont le bun est composé de champignons portobellos marinés puis déshydratés auxquels on ajoute des graines de sésame. Les procédés de déshydratation ou de cuisson très basse et très longue permet de faire tout ce qu'on veut avec les aliments, et le jeu consiste souvent à présenter des plats pop faits avec des aliments bio et crus : sushis, pizzas, burgers… C’est ludique, sain et bon."

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"Raw food. Basse cuisson, pas au delà de 42 degrés "

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"Pas de cuisson à plus de 42° Brunch le dimanche"

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"Raw food d’où le nom du resto, tiramisu incr"

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"resto veg e crudista, con assaggi di formaggi vegetali "

@bianca.callegaro

"restaurant bistronomique & vegan"

@monychak

"100% crudivore 100% vegan L-S 12h-14h30/19h-22h30 et D 12h-15h Ok Livraison et à emporter Épicerie vegan"

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"Une expérience à faire une fois.. pas de mon goût "

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"restau cru, vegan, sans glut très bon !! un peu cher monsieur gentil mais qui nous entube avec de l'eau en bouteille ‼️"

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"Restaurant à l'atmosphère décontractée proposant des plats vegan, crus et sans gluten créatifs et des ateliers de cuisine"

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"Vegan gourmet. Refined cuisine, elegant vibe. French bristronomy, high end raw food cuisine"

@iris.eversdijk

" Midi 16€ entree plat 29€ entree plat dessert Soir Plats 20-22€ Entrée 10€ "

@clemandarine7

"attention 42 degrés est la température des plats ! dessert très bon"

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"Cuisine végétale, sans cuisson et sans gluten. Plutôt bon. A refaire à l'occasion"

@boyeromain

"Restaurant crudivore Gluten free "

@valerie.zoltobroda

"Une cuisine végane dont l’objectif est de ne pas cuire les aliments au delà de 42 degrés. Se dit bistronome cru, nous adhérons. Une finesse en bouche surprenante et une explosion de saveur. Hâte de revenir pour tester d’autres plats, le burger est impressionnant."

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"Bel engagement (vegan et cru) mais la réalisation manque de finesse "

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"Un régal ! Une vraie expérience !"

@marcguillaumot

"Lundi à Samedi : 12h - 14h30 MENU MIDI 16€ OU 20€ 19h - 22h30 Dimanche : 12h - 15H BRUNCH À VOLONTÉ 35€"

@mlissa.hpsn

"Restaurant Vegan gastronomique "

@elsamrn

"cucina esclusivamente crudista, vegana, biologica e senza glutine."

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"Raw food. Très bon (Fk et Julie)"

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"Restaurant cru et vegan, menu qui change tous les jours. Formules déjeuner à 16 ou 20 euros"

@evaash

"Brunch à volonté le dimanche : 35€ par personne"

@anafox

"Resto de Matt aubervilliers"

@clmhr12

"Épicerie restaurant traiteur raw et vegan "

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"Reco my little paris mars 24 Reco Catalina stage de jeûne. Tout est cru Reco trouvailles et terroirs oct22 vegan veggie Reco blog bonbon https://amp.lebonbon.fr/paris/les-tops-food-et-drink/restaurants-vegans-paris/ Dans les cuisines de ce resto cru et vegan de la capitale, rien ne grimpe au dessus de 42 degrés. Passé le chiffre magique, les aliments commencent à cuire et à perdre leurs apports nutritionnels : c'est le concept même de la raw food et du restaurant – conserver tous les bienfaits des produits de la terre tout en les cuisinant de façon à obtenir des plats beaux et savoureux. Comme ce burger, dont le bun est composé de champignons portobellos marinés puis déshydratés auxquels on ajoute des graines de sésame. Les procédés de déshydratation ou de cuisson très basse et très longue permettent de faire tout ce qu'on veut avec les aliments, et le jeu consiste souvent à présenter des plats pop faits avec des aliments bio et crus : sushis, pizzas, burgers… C’est ludique, sain et bon."

@guithalie

"Bio, sans gluten, vegan, cru, local, de saison. Mais cher, compter 20€ le plat, 10€ entrée, 12€ dessert"

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"aller le midi du lundi au vendredi, menu à 20 euros entrée plat dessert "

@camillehamon

"Sans gluten, vegan, bio, local et de saison"

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"Vicino ma verdure, verdure e verdure "

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"Aliments cuits à 42 degrés pour préserver les nutriments ; pas mal de choix végétarien, mais plats froids et un peu chers"

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"Bistronomie donc 20€ environ le plat. Formule midi à 16€ et soir à 37€. Brunch à volonté à 42€"

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"Midi à 20€ entrée plat désert "

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"Recommandé par Noa raw food vegan "

@carolineterrier

"restaurant végé à tester, cher mais gourmet"

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"Nourriture vegan et crue (cuite à max 42 degrés) - original et bon"

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"Restaurant insolite 100 % cru et végétalien "

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"Cuisine cru / brunch à volonté le dimanche "

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"Nice raw resto with good lunch menus"

@koalabear

"Premier restaurant cru de Paris "

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"restaurant vegan crudivore carte saisonnière tout est cru ou cuit à moins de 42° très belle présentation des plats semi gastronomique menus à 35 et 42€"

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"Bon mais pas extrêmement innovant "

@safac

"végétaliens, 20-30€, brunch volonté le dimanche (35€)"

@thierry.marg

"Ouvert le dimanche seulement pour le service du midi"

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"Mauvaise expérience. Intéressant mais à ne pas reproduire. Ne recommande pas. Environ 40/per"

@ferdirobert

"cuisine vegan et crudivore"

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"Le couteau: resto vegan cuisson respectant les nutriments "

@eline_bcln

"cuisine végane, sans gluten et bio. juste un plaisir orgasmique. vraiment à faire sans hésitation tellement c'est une explosion de toute dans la bouche surprenante. yam. "

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"Bon resto de standing Entrée - plats - fromages très bons Dessert plutôt décevant"

@benji_malawi

"Ristorante vegano no prezzi alti."

@lucacarpignoli

"Bio, local, gluten free. Fancy"

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"cuisine crue bio sans gluten vegan "

@chloegrossetete

"nourriture déshydratée, cuit basse température 42°"

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"Restaurant gastronomique vegan"

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"restaurant cru vegan en mode gastronomie a tester le mini en menu Only sinon $$$"

@sarahzerdabi

"Végétarien « gastronomique »"

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"vegan, bio, cru! tres très bon"

@san.drap

"cuisine crue - menu dîner 42€"

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"Vegan rien de cuit Expérience"

@florine.oh

"Resto bristronomique végétarien menu à prix très abordables, surtout le midi! possibilité de résa des cours de cuisines à thème laba Certains plats assez décevant (salade thaï, gnocci au pesto), mais assez originale."

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"Raw, vegan, bio, local, GF | Resa + livraison "

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"Gastro. Formule midi plat dessert 16€, brunch 35, sinon très cher. "

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"Bourguignons de champignons cru, bistronomique à tester au moins 1 fois "

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"bistrot vegan raw menu midi 15€, assez cher Sinon "

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"restaurant bistronomique cru"

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"Cuisine fine 100% crudivore "

@cassandra.bossu

"cantine parisienne crudivore pizzas crues"

@annouillh

"resto crudivore, pizzas crues à farine graines de lin ou courge"

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"Cantine parisienne crudivore pizza et dessert délicieux"

@cgnaya

"Resto crudités recommandé dans Elle "

@smarchessou

"BIO • SANS GLUTEN • VEGAN • CRU • LOCAL • DE SAISON"

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"Bio, sans gluten, vegan, cru, local, de saison"

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"Fancy raw vegan restaurant"

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"Gastronomique cru vegan, vraiment bon et étonnant. Bon plan prix le midi (entrée plat dessert 19e)et le dimanche (brunch à volonté 34e)"

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"Vegan et cru : trop trop bon"

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"Cru, brunch à volonté le week end!"

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"42 degrés propose une bistronomie végane, crudivore et sans gluten, à base de fruits et légumes de saison et bio. Le plaisir, la santé, et la planète!"

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"100% cru et vegan À essayer (très envie de gouter les frawmages)"

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"Organic, local, gluten free High End"

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"Resto de cuisine crue vegan recommandé par Keileimei"

@amelie.puccinelli

"bof, sans plus cher pour ce que c est"

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"menu vegan validé par Chloé"

@mazz1

"Cuisine bistronomique crue, raw, vegan, sans gluten. Super bon, et dessert sans sucre blanc. Que sirop agave ou sucre de coco pour certains desserts. Serveurs adorable. Un top adresses où bien manger dans le 9ème "

@lili_foodies_travel

"Menus entre 45€ et 90€ Formule midi 16€ et 20€ – Formule brunch 35€"

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"Délicieux ! Plats vers 19€ Tout sur la carte sont vegan, raw, bio et gluten free"

@alane.brunschweiger

"Vegan, formules à 14 ou 18 euros"

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"Bistronomie - conseil Ornella"

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"plus que vegi...vegan une expérience"

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"décevant : mini portions / cher pour ce que c est : à ne pas refaire "

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"recommandé par Stanie (jeune) "

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"insolite, uniquement cru et végétalien menu à 34 ou 42€ formule brunch à volonté à 33€"

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"Entrée plat ou plat dessert 14€ / entrée plat dessert 18€ / tout CRU"

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"Bistronomie vegan crue sans gluten"

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"Cuisine vegane & crudivore. Vins naturels. "

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"Restaurant bistronomique cru"

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"ici tout est cru, sans gluten, sans lactose, et bio... bref des graines en perspective, mais apparemment ça se teste."

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"vegan, aucune cuisson au dessus de 42 degrés. Super bon ! "

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"Cru gastronomique (a essayer : Bourguignon de champignon) "

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"Une très belle adresse qui fait du bistronomique cru. J'y ai découvert des goûts et des textures surprenantes... À tester au moins 1 fois ! "

@healthy.lalou

"Raw food vegan Recommandé à Melle Bene sur Twitter"

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"Délicieuse cuisine crue. Le brunch vaut le détour. "

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"restau 100% cru et végétalien"

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"Conseillé par Florent Fouque"

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"Bistronomie vegane/bio Cher mais menu midi !!! "

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"À tester, produits frais, généralement crus, healthy "

@hanna.jbt

"Crudivore, vegan, bistronomique"

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"Cuisine Cru / basse température"

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"Menus midi de 15 à 19€ ; cru "

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"Restau vegan inventif un poil cher mais bon. Assiettes bien dressées, pas très copieuses "

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"Tous les ingrédients cuits à température de 42 degrés Max pour conserver les aliments. Végétarien. Très bon "

@meli83

"Le restaurant cru et végane de Paris, donc atypique, mais de belles propositions qui changent tout le temps. Plutôt pour les initié.e.s."

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"La raw food  consiste à manger exclusivement des aliments crus, non raffinés et non industrialisés, ou alors déshydratés à maximum 42°C. C'"

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"La raw food  consiste à manger exclusivement des aliments crus, non raffinés et non industrialisés, ou alors déshydratés à maximum 42°C. C'"

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"Cher (20e) vegan crudivore "

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"Air France. Bistronomie légumière."

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"Quite expensive, but vegan"

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"restaurant bistronomique cru"

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"autour du chocolat aussi. plan Nathalie Couteau "

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"Cru et cuit à la vapeur douce"

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"Great vegan menu. could be suitable for a casual date."

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"🕵️‍♀️ I've lunched there it was good and different from what I'm used to. 🔪 Bistronomic with raw or less than 42degrees cooking "

@chrystal

"Formule déjeuner: entree- plat OU plat-dessert à 16€ | brunch le dimanche "

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"Sur les Grands Boulevards, 42 degrés propose une cuisine bistronomique vegan, bio et crue de premiere qualité."

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"Tutto cotto a meno di 42 gradi per conservare le vitamine "

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"Restaurant crudivore. Source Vivre Paris"

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"La raw food  consiste à manger exclusivement des aliments crus, non raffinés et non industrialisés, ou alors déshydratés à maximum 42°C. C'est le sésame pour conserver les précieux nutriments qui nous assureront longévité et pleine santé. Le 42 degrés est le premier restaurant en France à proposer une cuisine 100 % raw, donc exclusivement végétalienne (aucune viande ni produits issus d'animaux comme les oeufs, le lait ou le miel), totalement bio et sans gluten. Étonnant, déroutant, mais surtout bon et c'est là le plus important : le concept séduit aussi bien les aficionados de la cuisine saine que les carnivores patentés. La carte change avec les saison, on peut y trouver des plats bistronomiques comme ce carpaccio de betteraves, poudre de crackers, kefta de tournesol, semoule de chou-fleur, un potage de pois gourmands, chou kale, pistou de fanes de radis ou une viande de tournesol accompagnée de carottes et curcuma. Le pain est banni : dans le classique burger, il est remplacé par un gros champignon Portobello mariné et le steak est un mélange de noix, légumes et épices qui reproduit la texture de la viande. Une expérience à faire une fois dans sa vie, mais à réserver aux petits appétits, car les portions sont réduites et les féculents pour ainsi dire absents."

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"Cuisine crue, 30€/personne"

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"Bistronomie vegan crudivore"

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"Un délice. Super sain et goutu "

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"Aucun aliment cuit au dessus de 42 degrés "

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"Reco' de Veggie Magnifique - resto très beau et quali,tendance crue. Ils ont une e-boutique, éventuellement leur proposer vente green cao ?"

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"Bon mais pas assez copieux"

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"Restaurant hyper original et très bon brunch cru. assez expérimental. top!"

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"Restaurant végane et crudivore assez cher"

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"Restaurant qui cuisine le cru "

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"Bistronomie végétarienne "

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"restau bistronomique vegan / Fabien Borgel"

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