HAU

"Le chef Van Hau N'Gguyen porte... Hau la cuisine vietnamienne ! Celle-ci est mise à l'honneur dans un cadre très aéré et lumineux. Située dans une magnifique villa du début du siècle dernier, implantée dans un joli quartier résidentiel, cette excellente adresse se décale entièrement de l'image négative que l'on peut avoir des nombreux petits restaurants vietnamiens de la capitale. Les produits utilisés sont d'une grande fraîcheur et les recettes de l'Asie du Sud-Est finement élaborées. Une partie des plats proposés est d'ailleurs élaborée à base d'ingrédients du marché... une vraie rareté parmi les restaurants asiatiques chez nous ! La particularité ? Le chef se passionne pour les vins et propose ses jolies découvertes, issues de vins bios ou nature (l) s. L'accueil par la maîtresse de maison est particulièrement attentionné et à l'écoute."