L'Estrambord

PAYS DE L'OR

@petitfute

"Avec son décor en forme de grotte, qui rappelle tout à la fois Gaudi et Dali dans un mix résolument seventies aux accents psychédéliques, l'Estrambord est né avec la station balnéaire et fête cette année, lui aussi, ses cinquante ans. Il a suscité, selon les périodes, des commentaires autant enthousiastes que mitigés, suivant les choix des différents propriétaires qui s'y sont succédé. D'abord réputé pour ses poissons et fruits de mer et synonyme de grande cuisine, il a par la suite attiré une clientèle de noctambules, bien plus intéressés par les mojitos et la fête que par sa table, avant de renouer aussi avec sa vocation de restaurant, où il met l'accent sur la cuisine de marché et les produits frais de saison. Le lieu qui conserve son aspect festif, semble avoir ainsi trouvé un bon équilibre, en mariant la cuisine fraîche et simple avec une ambiance branchée. On y vient donc désormais autant pour boire un verre agrémenté de bons tapas, que pour manger. La carte n'est pas pléthorique, ce qui est plutôt bon signe car les produits sont frais et préparés maison. A signaler par exemple l'écrasé de pomme de terre fait maison (tout comme les frites), ce qui est plutôt rare, et sa sauce aux figues, servis avec le magret de canard. Petit bémol cependant : le plat était déjà refroidi en arrivant à la table."