Le Repaire De Cartouche
Le Repaire De Cartouche Le Repaire De Cartouche Le Repaire De Cartouche Le Repaire De Cartouche Le Repaire De Cartouche Le Repaire De Cartouche Le Repaire De Cartouche

Le Repaire De Cartouche : Bistro français et brunch à Paris

Le Repaire De Cartouche, ouvert en 2012 par le chef Rodolphe Paquin, est un bistrot emblématique du 11e arrondissement de Paris, situé au 8 Boulevard des Filles du Calvaire. Depuis sa création, il s’est imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine française authentique, mêlant tradition et convivialité. Le chef, passionné de charcuterie, y célèbre notamment les terrines et pâtés en croûte, avec une expertise reconnue dans le domaine. Son amour pour la cuisine du terroir et ses produits de qualité font du lieu une référence pour les gourmets en quête d’un restaurant où l’on se sent comme à la maison. La réputation du Repaire De Cartouche repose aussi sur ses brunchs dominicaux, très appréciés, où huîtres, foie gras et plats maison se succèdent dans une ambiance détendue. La carte, riche et variée, met en avant des plats traditionnels comme le bœuf bourguignon ou la terrine d’agneau aux figues, pour satisfaire tous les palais. La décoration, avec ses boiseries, fresques d’époque et objets chinés, évoque un bistrot d’antan, créant une atmosphère chaleureuse et intemporelle. La cave, soigneusement sélectionnée, complète parfaitement cette expérience culinaire unique, faisant du Repaire De Cartouche un lieu où la cuisine française, le brunch et le bistrot se conjuguent avec authenticité et charme.


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1 959 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Bistrot #Français #Francais #Bistro
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Livre Yannick Roi du pâte Pantin (sorte de pâte en croûte farcie au porc veau et fois gras)"

@aloutch

"Brunch dans un cadre intimiste et singulier Choix un peu limités mais produits de bonne qualité"

@5.30am

"Casalinga molto buona, privilegia la carne, non leggera. Bellissimo ambiente, servizio da trattoria."

@patrugg

"Le Repaire de Cartouche, c’est l’adresse où la cuisine française retrouve son âme. Le chef Rodolphe Paquin, passionné de charcuterie, y célèbre les terrines sous toutes leurs formes — au point d’en avoir écrit un livre entier sur le sujet. Sa cuisine, franche et généreuse, met à l’honneur les produits du terroir, avec une prédilection pour le gibier et les plats en sauce.​ Le cadre, avec ses boiseries, ses fresques d’époque et ses objets chinés, évoque un bistrot d’antan où l’on se sent immédiatement à l’aise. La carte des vins, impressionnante, propose une sélection pointue pour accompagner chaque plat. ​ Au déjeuner, l’ambiance est calme et propice aux repas d’affaires ou entre amis. Le soir, le lieu s’anime, offrant une atmosphère conviviale et chaleureuse, idéale pour savourer une cuisine authentique dans un cadre intemporel. Plats à prendre : Terrine, Bœuf bourguignon"

@lesblancsmanteaux

"https://www.instagram.com/p/DGYArtgMgbO/?img_index=3&igsh=MW9xMjg3amxmdW54OQ=="

@jeanne_bbk

"Gaudry - On va déguster Paris - 2022 - LES BISTROTS - Rodolphe Paquin domine son monde par sa taille (presque 2 m !), sa franche cuisine et son goût du partage. Ses terrines comme son pâté en croûte se dégustent forcément à plusieurs. La cave ne connaît que le bon et le décor kitsch mérite aussi le détour. L'ASSIETTE Terrine d'agneau aux figues, crépinette de porcs rissolées."

@chantelac

"François Régis Gaudry - pathé pantin de Rodolphe Paquin"

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"Brunch avec huîtres et foie gras à volonté"

@froggedildoodee

"On va déguster = chapitre spécial rillettes "

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" Reco Pudlowski La bonne affaire du lieu ? Le sage menu du midi qui, pour 30€ tous ronds, aligne oeufs mayo bien moutardés, terrine de veau au romarin (notre ami Albert Nahmias l’aurait certes préférée au cochon) avant cette belle fraise de veau mariée aux cocos de Paimpol et lait de coco ou ce tendre steak d’espadon reposant sur son lit de ratatouille. 🍷 Au sein d’une carte des vins qui vole haut, le bonheur vient du frais chinon du domaine des Bernard, tandis qu’en issue, la crème caramel revisitée au laurier et la mousse au chocolat avec crème anglaise et piment d’espelette visent juste ! "

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"Nous ne savons si cela est du à un moment d'inattention, ou si on "sentait l'ail", mais nous n'avons pas eu droit au petit pot de rillettes de bienvenue, au contraire des quelques habitués présents. D'ailleurs, le boss, Rodolphe Paquin, grand gaillard à la chevelure désormais blanchie par les ans, semblait s'ennuyer alors que les propositions de sa carte, très centrée sur l'origine des produits (thon rouge de Méditerranée, gigot d'agneau des Pyrénées, filet de bœuf de Normandie...) reflétait la même exigence que lorsqu'il trousse terrines et gibiers dont il est un expert. Toujours est-il que dans son amusant bistrot orné de fresques murales tout à la gloire du mythique bandit au grand-cœur, Cartouche, notre plat n'avait pas la frite, avec ses petits morceaux de turbot dont l'intérêt gustatif nous a échappé. Mauvaise pioche sans doute, que la sélection de vins (Pico en chablis, Courtois en Sologne. saumur de Chancelle… et même corton-charlemagne 2008 de Pacalet) a permis de faire oublier. Brunch le week-end (39 €, 22 pour les enfants) avec le poulet rôti des familles et frites maison."

@guidelebey2024

"Recommandation Michel Desloges"

@florian.rabasse

"Inès (tarte à l rhubarbe) 05/24"

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"reco de la lettre d'Inès menu à 30€ brunch canaille dimanche à 48€ (à réserver)"

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"Reco Manu et Pauline Gros brunch de copains"

@elisetheplan

"“Le Repaire de Cartouche” via On va déguster Paris: les bistrots."

@paulemeric

"Ed Wilson’s (Brawn) favourite"

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"brunchs de fou le dimanche apparemment "

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"MB: un restaurante Alsacia sencillo pero delicioso "

@suarezber192

"Dimanche formule brunch français maison à volonté et poulet frites en plat + dessert et cave "

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"Poulet à la broche. Brunch : entrées et desserts à volonté "

@lallas

"Incroyable Ne pas manger avant et après "

@juliacuntresbon

"gaya topow “du vrai manger”"

@lilifriedrich65

"Super terrines par Rodolphe Paquin A emporter aussi"

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"buffet entrée et dessert plat unique 50€"

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"Un des meilleurs brunch de Paris Terroir ! "

@benjiros

"Tradi, charcuterie pâte en croûte, lièvre à la royale Excellent, testé avec jmb Vente de terrines "

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"Reco Le Figaro notamment pour brunch avec poulet rôti, buffet à volonté …."

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"Pour le poulet rôti du dimanche! Le lieu. Avec sa double entrée sur deux niveaux, côté boulevard (Filles du Calvaire) et côté rue (Amelot), et son décor boisé suranné d’auberge de province parée de fresques en hommage au brigand parisien du début XVIIIe siècle Cartouche, le bistrot ouvert il y a vingt-cinq ans par le grand Rodolphe Paquin continue de faire le plein d’une foule hétéroclite d’habitués, mêlant people, branchés et bons vivants. Et ce particulièrement pour sa généreuse formule du dimanche midi (réservation indispensable). L’assiette. Buffet d’entrées et de desserts à volonté sur le comptoir, poulet rôti frites (avec parfois un autre plat au choix, comme le cassoulet): tel est le trio gagnant du «brunch» canaille de la maison. Charge à vous de vous restreindre entre les fruits de mer (grosses crevettes, huîtres, bulots et mayo à l’ancienne), œufs mimosa, cervelle de canut et surtout la dizaine de terrines, pâtés en croûte, rillettes et autres foies gras, spécialités du chef, à l’image des terrines au cerf, à la grouse ou au lièvre et chocolat. Il serait en effet regrettable de ne plus avoir de place pour la volaille qui rôtit en salle, moelleuse, à la peau croustillante, servie avec sa cassolette de sauce crémée aux pleurotes et ses grosses frites à la graisse de bœuf. D’autant qu’après tout ça fromages, mousse au chocolat, petit pot de crème à la vanille, langues de chat ou encore une succulente tarte aux pommes vous tendent les bras. Bravo. La longue carte des vins nature, l’ambiance, le tarif minoré pour les gamins. Dommage. Les végétariens pas les bienvenus."

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"Le lieu. Avec sa double entrée sur deux niveaux, côté boulevard (Filles du Calvaire) et côté rue (Amelot), et son décor boisé suranné d’auberge de province parée de fresques en hommage au brigand parisien du début XVIIIe siècle Cartouche, le bistrot ouvert il y a vingt-cinq ans par le grand Rodolphe Paquin continue de faire le plein d’une foule hétéroclite d’habitués, mêlant people, branchés et bons vivants. Et ce particulièrement pour sa généreuse formule du dimanche midi (réservation indispensable). L’assiette. Buffet d’entrées et de desserts à volonté sur le comptoir, poulet rôti frites (avec parfois un autre plat au choix, comme le cassoulet): tel est le trio gagnant du «brunch» canaille de la maison. Charge à vous de vous restreindre entre les fruits de mer (grosses crevettes, huîtres, bulots et mayo à l’ancienne), œufs mimosa, cervelle de canut et surtout la dizaine de terrines, pâtés en croûte, rillettes et autres foies gras, spécialités du chef, à l’image des terrines au cerf, à la grouse ou au lièvre et chocolat. Il serait en effet regrettable de ne plus avoir de place pour la volaille qui rôtit en salle, moelleuse, à la peau croustillante, servie avec sa cassolette de sauce crémée aux pleurotes et ses grosses frites à la graisse de bœuf. D’autant qu’après tout ça fromages, mousse au chocolat, petit pot de crème à la vanille, langues de chat ou encore une succulente tarte aux pommes vous tendent les bras. Bravo. La longue carte des vins nature, l’ambiance, le tarif minoré pour les gamins. Dommage. Les végétariens pas les bienvenus."

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"Figaro 24/11 - Dimanche midi"

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"Reco Benjamin. Festin le dimanche midi Testé en brunch"

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"Un petit bistrot apprécié des grands chefs, le dimanche un brunch à se taper le cul par terre Réserver "

@marius_adr

"Don’t bother - overpriced, inconsistent and uninteresting. Past its prime."

@catmarsch

"Dimanche midi avec poulet rôti et frites + buffet d’entrées bien terroir (pleins de terrines et rillettes)"

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"Bistrot classique, brunch qui donne envie (avec poulet à la broche)"

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"Grosse assiette, bien franchouillarde, le tenancier, Rodolphe est un sacré numéro! Du très bon dans l’assiette, et un moment sympa "

@jordan.polet76

"Best brunch in Paris Sunday 12-3PM Book in advance"

@eatventure

"https://www.lebey.com/les-adresses/bistrot/repaire-de-cartouche-le"

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"Un excellent restaurant pour les amateurs de gibiers. Des terrines magnifiques et un bon choix de vins pour aller avec. Une institution !"

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"Change la carte tous les jours "

@louisejhnt

"Un restaurant généreux avec une cuisine traditionnelle et un service attentif ! Le poulet est fou !!! "

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"Cuisine du terroir avec poulet dominical et buffet le dimanche"

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"Vu sur tiktok a volo avec du homard et poulet roti 45€ ca a l’air bien vegas"

@therealdaggyswaggy

"Via le figaro. Institution du poulet rôti et gibier"

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"Frère de François Paquin (Vialife)"

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"Un excellent restaurant pour les amateurs de gibiers. Des terrines magnifiques et un bon choix de vins pour aller avec. Une institution !"

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"Brunch franchouillard le dimanche trop sympa en team"

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"Bistrot typique, par Rodolphe Paquin. « Ambiance chaleureuse et rustique » "

@octave_ps

"Toujours un grand plaisir d'y aller manger"

@tomhjdfx

"Recommended by ESB and Alicia"

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"Brunch exceptionnel avec buffet d'entrées et de desserts "

@aigeus

"Adresse franchouillarde. Excellents produits. Poulet délicieux."

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"Bistrot. Poulet dimanche midi et buffet. "

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"Pour Jordi recommandé par Agathe. Venir de la part de Marco Tonazzo (« un ami de mon père »)"

@goldilocks

"Bistrot sympa, apparemment brunch super bon"

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"39€ for starter and pudding buffet and main course. Inc foie gras, roast chicken, beef tartar…"

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"A essayer conseillé par le restaurant Magma "

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"À l’ancienne Beaucoup de gibier à la carte"

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"Une cuisine de bistro plutôt classique mais irréprochable. Un chef-patron que Le Capitaine aurait affublé d’un tonitruant « Flibustier ! ». Un bar-comptoir en guise de pont du navire. De chouettes quilles qu’on dégoupille. Un portrait du père Dutronc fumant le cigare de la paix. Des rillettes de compet’ et une tête de cochon. Du monde qui s’apostrophe comme une vieille bande de potes. Un boeuf Wellington cuisson pico bello. Des lambris de bois, des banquettes de cuir vert et des torchons à carreaux. Une soirée pas banale dans un lieu au nom bien tapé."

@pilou_b_x_l

"brunch le dimanche, entrée à volonté (pâtés maison, fruits de mer etc...), poulet fermier frites et dessert à volonté "

@arnaud.aubry

"Pate en croute T’étonne d’agneau aux figues Crépinette de pieds de porc rissolé "

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"Bistro typique français. « Brunch » du dimanche avec entre au bar (terrines maison, jambons, fruits de mer etc…) poulet frite en plat puis dessert au bar Pépite "

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"On va déguster Paris : les bistrots €€ Rodolphe Paquin domine son monde par sa taille (presque 2 m !), sa franche cuisine et son goût du partage. Ses terrines comme son pâté en croûte se dégustent forcément à plusieurs. La cave ne connaît que le bon et le décor kitsch mérite aussi le détour. L'ASSIETTE Terrine d'agneau aux figues, crépinette de pieds de porc rissolée"

@jocelyn.calvez

"Bistronomique Rodolpe Paquin qui dirige LE REPAIRE DE CARTOUCHE"

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"Foie gras lumache Piccolo Pranzo? Provare? "

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"Metro Saint-Sébastien Froissart Saint-Sébastien Le patron, Rodolphe Paquin est un chef normand qui s'y entend pour régaler sa clientèle de mets délicieux et de savoureuses spécialités de son bocage natal. Selon la saison, la carte du restaurant le Repaire de Cartouche annonce la terrine de boudin noir, la salade d'oreilles de cochon, le pâté en croûte, l'andouille au lard grillé, la queue de homard rôtie et riz vénéré crémeux, la côte de veau de Normandie rissolée au cidre, et la spécialté du poulet servi le dimanche, avec frites et sauce du jour. Pour le dessert, le clafoutis aux pommes, ou le pavé au chocolat noir et gingembre."

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"Traditionnel français de très bonne qualité mais simple "

@laurencedcs

"Lièvre à la royale / ris de veau sont des must"

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"Gibier. Recommandé par Cyrille."

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"Spécialité Pâté de Pantin (tourte au pâté)"

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"Terrine agneau figues, crépinette de pied porc "

@albane.forzy

"Att pas très végétarien friendly"

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"Le pâté pantin est recommandé par «  On va déguster Paris » "

@durr.fred

"Buffets les dimanche midi "

@edouard.lebigot

"Tres bien noté par GP - Cuisine archi tradi française (pâtés, terrines, vins etc…) - Proprietaire ami de Marco Tonazzo // Moins bon depuis qqs temps et très cher."

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"Gibier, vin nature, grosse boustifaille, buffet le dimanche "

@pozor

"Excellent classic French bistro 👍👍👍"

@jrichardalbert

"Le brunch a l’air gargantuesque "

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"Cuisine bistrot qui change régulièrement Réserver "

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"Traditionnel et généreux, parfait avec une grande tablée qui a faim, dimanche midi poulet rôti "

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"pas pour les végétariens ! brunch super le dimanche "

@couasnon_caro

"Chaque Dimanche, de 12h à 15h, nous proposons notre formule traditionnelle : le poulet dominical. Les clients ont à leur disposition un buffet de 12 entrées comprenant des plateaux de fruits de mers, du pâté, de la terrine, etc. Par la suite, nous leur servons un poulet accompagné de frites et de la sauce du jour. En dessert, la clientèle a, là encore, accès à un buffet de desserts ainsi qu'à un plateau de fromages. 42 euros"

@clemencelouisebiau

"Conseillé par Francisco « bombe » de Rome, spécialité gibier terrine "

@mcp.delcher

"restaurant français traditionnel cher "

@amelgiu

"Vieille brasserie parisienne plat >20"

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"restaurant terroir spécialisée dans les terrines, assez cher prendre menu 45€ epd"

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"Menu à 25€ le midi en semaine comme on les aime. Généreux, rustique comme un bon repas du dimanche. Le chef, normand, aime bien parler et nous raconter sa petite vie. "

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"https://instagram.com/le_repaire_de_cartouche?utm_medium=copy_link"

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"Bistrot genre œuf mayo; autre entrée 90 rue Amelot; résa préférable "

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"Spécialité de terrines et pâtes croutes. Chef Rodolphe Paquin. "

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"très bon d'après Simon 42€ a volonté"

@adarmon22

"Recommandé sur Not Drinking Poison"

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"À la bonne franquette (pour un grand appétit) "

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"Petit resto français sympathique "

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"Chef Rodolphe Paquin , bistronomique. Réserver le lièvre à la royale "

@victor.winos

"Restaurant de viande conseillé pour son gibier et pâte en croûte par Yann du 16."

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"Conseillé par restaurateurs "

@malaurie.casper

"Bon restaurant franchouillard Cher mais grosses quantités et bonne qualité Menu a 45€"

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"Attention, lorsque vous vous donnez rendez-vous, il y a deux adresses (particularités des établissements installés dans les anciens remparts de la Bastille) : 8, boulevard des Filles-du-Calvaire ou 90, rue Amelot, 75011 Paris. Réservations souhaitées au 01.47.00.25.86. Ouvert du mardi au samedi de 12h à 14h15 et de 19h30 à 23h et le dimanche et lundi de 12h à 14h15. Le dej' au comptoir. Un oeuf mayo s'il vous plaît ! 11h55 : ça râle dans votre ventre. 12h30 : vous ne tenez plus, les mails attendront votre retour de pause dej'. 12h58 : vous êtes au meilleur endroit, au comptoir du Repaire de Cartouche. Les habitués sont en place, les serviettes à carreaux aussi. 13h06 : “Qu'est-ce qu'on vous sert ce midi ?", demande Corinne, la femme du chef. Des oeufs mayo bien évidemment ! Pour 3€, les petits bijoux viennent du Perche, terre d'origine de Rodolphe Paquin, le chef de la maison. La recette est 100% classique. Sauf que. La mayonnaise a un bon goût d'oeuf. Le blanc résiste légèrement sous la pointe du couteau et le jaune fond dans la bouche. Et pour se la jouer total bistro, prenez les rillettes, faites dans la cuisine juste derrière. Ça y est, vous êtes un habitué."

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"Formule buffet et volailles rôties du dimanche à 39€ Tradi viandard"

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"Poulet frite et pâté en croûte "

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"Traditional French Bistro - $$ - MUST TRY the en croute "

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"Super fruits et légumes + préparations maison "

@alicecarlucci

"A l'ancienne, petit pot de rillettes en bienvenue ! Une cuisine de goût ou on va chercher des plats en sauces réconfortant et pendant la saison de chasse on va sur du gibier ! Super cave à vin 🍷Le patron Rodolphe fait terrines et pâté croûte avec brio !"

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"Plats en sauce, viandes goûteuses, bonne et truculente cuisine française dans un cadre de café à l'ancienne. EPD à 21€."

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"Le repaire des gastronomes depuis des années s'est transformé pour l'occasion en épicerie de poche mais délivre aussi des plats du jour bien gourmands chaque midi à réserver au 06 12 95 68 94 à emporter"

@restos_sur_le_grill

"Resto de gibier Tester le lièvre à la royale de fin septembre à début décembre"

@bgodin

"Pâte en croûte de Rodolphe Paquin"

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"Un des inventeurs de la bistronomie. Essayer le poulet rôti du dimanche midi. Connu aussi pour les terrines. Reco todea."

@french.gourmet

"Nous ne savons si cela est du à un moment d'inattention, ou si on "sentait l'ail", mais nous n'avons pas eu droit au petit pot de rillettes de bienvenue, au contraire des quelques habitués présents. D'ailleurs, le boss, Rodolphe Paquin, grand gaillard à la chevelure désormais blanchie par les ans, semblait s'ennuyer alors que les propositions de sa carte, très centrée sur l'origine des produits (thon rouge de Méditerranée, gigot d'agneau des Pyrénées, filet de bœuf de Normandie...) reflétait la même exigence que lorsqu'il trousse terrines et gibiers dont il est un expert. Toujours est-il que dans son amusant bistrot orné de fresques murales tout à la gloire du mythique bandit au grand-cœur, Cartouche, notre plat n'avait pas la frite, avec ses petits morceaux de turbot dont l'intérêt gustatif nous a échappé. Mauvaise pioche sans doute, que la sélection de vins (Pico en chablis, Courtois en Sologne. saumur de Chancelle… et même corton-charlemagne 2008 de Pacalet) a permis de faire oublier. Brunch le week-end (39 €, 22 pour les enfants) avec le poulet rôti des familles et frites maison."

@marjom

"Poulet frite le dimanche midi"

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"Excellente cuisine française tester avec Charles "

@januszka

"le 28/12, pas intéressé, fonctionne par téléphone uniquement"

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"heimy s best of the decade"

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"Prendre Lièvre à la royale "

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"Restaurant de gibiers + vins"

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"22/24 le midi en semaine vins+ gibiers +pâtés..."

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"Lievre a la Royale - Gibiers"

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"Spécialiser dans le gibier. 30e"

@thefoodwatch

"Restau de gibier, plutôt cher le soir"

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"Lièvre à la royale, œuf cocotte aux trompettes de la mort, menu dej 22/24€, menu dîner 42€, brunch 39€ ; venir tôt pour plus de choix"

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"Resto à base de viande, vin (lièvre à la royale, cuisine gibier)"

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"Spécialité poulet rôti sur le brunch du dimanche"

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"Nous ne savons si cela est du à un moment d'inattention, ou si on "sentait l'ail", mais nous n'avons pas eu droit au petit pot de rillettes de bienvenue, au contraire des quelques habitués présents. D'ailleurs, le boss, Rodolphe Paquin, grand gaillard à la chevelure désormais blanchie par les ans, semblait s'ennuyer alors que les propositions de sa carte, très centrée sur l'origine des produits (thon rouge de Méditerranée, gigot d'agneau des Pyrénées, filet de bœuf de Normandie...) reflétait la même exigence que lorsqu'il trousse terrines et gibiers dont il est un expert. Toujours est-il que dans son amusant bistrot orné de fresques murales tout à la gloire du mythique bandit au grand-cœur, Cartouche, notre plat n'avait pas la frite, avec ses petits morceaux de turbot dont l'intérêt gustatif nous a échappé. Mauvaise pioche sans doute, que la sélection de vins (Pico en chablis, Courtois en Sologne. saumur de Chancelle… et même corton-charlemagne 2008 de Pacalet) a permis de faire oublier. Brunch le week-end (39 €, 22 pour les enfants) avec le poulet rôti des familles et frites maison."

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"Traditional French bistrot / roasted chicken and fries on weekends "

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"tradi à souhait 👌 parfaite formule buffet déjeuner dominical"

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"Cuisine de terroire qui fait la part belle au gibier et a la generosite ! "

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"Traditional French restaurant with deep natural wine list. Contemporary wine bar downstairs. "

@rebeccameyer23

"Formule 14euris recommandé par plus grands chefs tradi- produits frais exceptionnels "

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"Poulet frite le dimanche midi"

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"Le spécialiste parisien des pâtés en croûte ! "

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"Pate en croûte et saucisses "

@joydivague

"Le Repaire de Cartouche a fait peau neuve. On reste dans le style campagnard mais cette fois-ci plus chic avec des ampoules à filaments, de jolis miroirs et une belle mise en valeur des anciennes fresques de Cartouche. Mais ce qui frappe le plus c'est le nouveau bar en ardoise où tous les amateurs s'encanaillent d'un apéro accompagné d'une terrine maison. Car tout le monde le sait, Rodolphe Paquin, le chef et maître des lieux, est le roi de la terrine. Il en fait même fait un petit bouquin de recettes... On ne sait pas laquelle choisir entre la terrine de cochon aux pommes et calva, la terrine d'agneau aux figues, la terrine de canard aux pistaches... Du coup on goûte sa dernière création : la terrine de campagne fumée au foin. À tomber. Dans la nouvelle rôtissoire de gros poulets fermiers se dorent la pilule avant d'arriver dans notre assiette avec de bonnes frites maison. On peut aussi se régaler d'un pâté de couennes rissolées et girolles au vinaigre ou d'une épaule d'agneau et gousses d'ail confites. Ne pas se priver de vin car la cave du chef est l'une des plus belles et des plus sublimes de la Capitale. Enfin, si vous êtes amateurs de gibier, Le Repaire de Cartouche est l'adresse avec un grand A sur Paris."

@

"Très bon. Un peu cher. Ambiance calme et plutôt âgée "

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"Décor d'auberge à l'ancienne cuisine de saison. Carte change toutes les semaines. Dej 16-30€. Carte 45€"

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"Chef : Rodolphe Paquin Repaire des gastronomes, l’adresse est mythique, avec son ambiance rustique et chaleureuse. On vient de loin pour y déguster une cuisine tradi autour de produits frais et de viandes nobles, ou de gibier quand c’est la saison. Incontournables aussi, les terrines et pâtés en croûte, spécialités du chef Rodolphe Paquin. Il se chuchote même qu’il s’agirait des meilleurs de Paris, rien que ça !"

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"Menu bistro 22€ carte à l’ardoise "

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"Œuf mayonnaise rillettes maison "

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"Poulet frite 39 euros buffet entrée, poulet accompagnement,fromage et buffet dessert"

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"Ouvert le lundi midi, du mardi au samedi midi et soir et le dimanche midi "

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"Pas de pompe, que 2 bouteilles mais veulent pas plus, ont des billes dans la pigeonelle, m’a renvoyé vers cartouche café contact en notes "

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"y allait le soir (cher mais c'est la carte qui vaut le coup)"

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"adresse de ronan / guillaume. genre sunday Rost le dimanche midi avec entrées et dessert à volonté. 60 euros par personne hors boissons "

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"menu midi 20 euros mais le soir 50 euros entrée plat et dessert sans le vin."

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"Poulet uniquement le dimanche"

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"Formule poulet rôti et entrées et desserts à volonté pour 48€ le dimanche midi "

@pbellanger82

"https://www.lexpress.fr/styles/saveurs/un-poulet-roti-notre-top-5-a-paris_2035788.html"

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"À l’ancienne ! Du goût franc et sincère. De la terrine bien meilleure que grand-mère. Rodolphe Paquin figure de contre-culture culinaire. "

@jcbeaumont

"Demander un oeuf mayo et des rillettes !"

@josephinebsd

"Entendu sur France Inter. Poulet tradi et retour du brunch poulet rôti. Meilleur poulet de Paris selon le Mec"

@fgaudron

"autre adresse 90 rue Amelot "

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"Réservations souhaitées au 01.47.00.25.86. Ouvert du mardi au samedi de 12h à 14h15 et de 19h30 à 23h et le dimanche et lundi de 12h à 14h15"

@

"Réservation conseillée - œuf mayo de dingue "

@

"Top oeufs mayo,rillettes. 2 adresses 8 bd des Filles-du-Calvaire 90, rue Amelot. Réserver. mar-sam 12h-14h15, 19h30-23h. Dim lun 12h-14h15. "

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"Prendre oeufs à la mayonnaise et les rillettes"

@cgaraud52

"Recommandé : pâté en croûte Conseil : y aller à l'automne pour la recette au gibier et truffe (recette évolutive au fil des saisons)"

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"35€ - Rodolphe et Coco Vu à la télé 28/10/14 "

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"Que des plats typiques qui ont l'air très bons"

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"Reco Neo brunch poulet frites du dimanche et pâté en croûte "

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"Ouvert le dimanche - poulet rôti avec buffet d’entrées et de desserts 40€/personne "

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"Food truck foodvolant me l'avait conseillé / seb de Morand y a mangé un pâté en croûté de poulpe "

@jbarrere00

"Restaurant/bistrot 21€ entrée + plat + dessert"

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"Tradi 💶💶💶💶💶 Lièvre à la Royale"

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"Notamment poulet rôti à la broche "

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"super bon meme si un peu cher. cuisine avec des tres bon produits. "

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"Gibier l'hiver, 2017: 35-45€ "

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"Décor d'auberge à l'ancienne cuisine de saison. Carte change toutes les semaines. Dej 16-30€. Carte 45€"

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"Google Maps LinkUpdated: Sat, 02 Apr 2016 18:00:35 +0100"

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"Tues to Sat lunch and dinner, closed Sun and Mon"

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"Tradi 💶💶💶💶💶 Lièvre à la Royale"

@cmarchal76

"Chef cuisinier, roi de la terrine. Son vin "murmure" est hors catégorie. "

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