Vinegar Hill House

Vinegar Hill House : Restaurant américain à Brooklyn

Fondé en 2008, Vinegar Hill House est un restaurant emblématique situé dans le quartier historique de Dumbo, Brooklyn. Son chef Mike Poiarkoff y propose une cuisine authentique, mêlant tradition et modernité, avec des spécialités comme le cast iron chicken ou les pancakes à la levure sourdough. Le lieu est réputé pour ses brunchs dominicaux, ses dîners et ses petits-déjeuners copieux, offrant une expérience culinaire américaine dans un cadre convivial. La carte met en avant des plats classiques à prix abordables, avec une attention particulière portée à la qualité et à la cuisson au feu de bois, créant une atmosphère chaleureuse et authentique. La convivialité du restaurant repose aussi sur ses espaces extérieurs, notamment un joli jardin, idéal pour profiter d’un brunch ensoleillé ou d’un dîner romantique.

L’ambiance de Vinegar Hill House est à la fois rustique et cosy, avec un décor vintage, une cheminée et un mobilier en bois qui évoque un charme d’antan. Le restaurant, dissimulé dans une petite rue pavée, offre une atmosphère intime et accueillante, parfaite pour un moment de détente ou une sortie en famille. Que ce soit pour un breakfast, un brunch ou un dîner, cet établissement reste une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine américaine authentique dans un cadre charmant à Brooklyn.