Shiraz

"Le nom indique d'emblée l'origine de la cuisine comme celle du chef : nous voici en Iran. Et puisque dans ce pays, on aime les plats à partager, on opte pour un menu - manière de découvrir au moins 7 saveurs du pays (ou bien plus selon son appétit). Ne pas s'arrêter aux dénominations qui peuvent paraître barbares ( Khoresht-e-bamiya, Esfanach Sorkhkardeh ), car le goût est là. La table jouit d'ailleurs d'une excellente réputation. A la salle cosy au cadre typé, on préférera la terrasse du premier étage aux beaux jours avec vue imprenable sur la capitale."