Kasama

Kasama : Restaurant Filipino et bakery à Chicago

Kasama, ouvert en 2022 par les chefs Genie Kwon et Timothy Flores, est rapidement devenu une référence culinaire à Chicago. Ce restaurant filipino, situé au 1001 N N Winchester Ave dans le quartier West Town, a été fondé par des chefs renommés, notamment après leur succès avec Oriole, étoilé Michelin. Leur vision : revisiter la cuisine filipino avec une touche contemporaine, en proposant un menu qui combine brunch, breakfast et pâtisserie dans un cadre moderne et chaleureux.

Le lieu se distingue par ses spécialités telles que le célèbre breakfast sandwich filipino, garni de longanisa, œuf, fromage et hash brown, ainsi que ses pâtisseries spectaculaires comme les croissants feuilletés et les tartes aux fruits. Kasama propose également un service de bakery en journée, avec des options pour le brunch et le déjeuner, et un menu de dégustation filipino en soirée, étoilé Michelin. La qualité des plats et la créativité des chefs attirent une clientèle fidèle, prête à attendre pour goûter ces délices.

L’ambiance de Kasama est à la fois moderne et conviviale, avec un décor épuré et une atmosphère accueillante. Le lieu offre une expérience culinaire authentique et raffinée, où l’on peut apprécier la fusion entre tradition filipino et innovation gastronomique. Que ce soit pour un brunch décontracté ou un dîner sophistiqué, Kasama incarne l’excellence culinaire dans un cadre qui invite à la découverte et à la détente.