L'entrepote

L'entrepote : restaurant de viande à Bordeaux

L'entrepote, situé au 53 Rue du Mirail dans le quartier Bordeaux, a été ouvert en 2019 par Hervé, un passionné de cuisine à l'ancienne. Ce restaurant familial s'est rapidement fait connaître pour ses spécialités de viandes, notamment ses ribs, travers de porc sauce noire, et entrecôtes. La réputation de l'établissement repose sur la qualité de ses plats, préparés avec soin, et son ambiance conviviale, idéale pour un repas entre amis ou en famille. La décoration évoque les années 20, avec une salle en sous-sol et une atmosphère chaleureuse, rappelant les anciennes boîtes de jazz. La cuisine est à l'ancienne, avec une méthode traditionnelle, et le chef, seul en cuisine, assure une expérience authentique. Les clients apprécient particulièrement la qualité des ribs, la sauce au foie gras, et la convivialité du lieu, souvent recommandé pour un bon rapport qualité-prix. L'entrepote reste un lieu incontournable pour les amateurs de viande à Bordeaux, offrant un cadre unique pour déguster des plats copieux dans une ambiance rétro et authentique.