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NĂŽMES - GARD
@petitfute
"Ce très beau mas provençal est synonyme de calme. C'est l'une des raisons pour lesquelles on vient s'y restaurer. Pour apprécier le silence. Mais aussi pour déguster la cuisine d'un chef qui suit les saisons tout en respectant les beaux produits. Pour résumer, il ne dénature rien. Le produit pour le produit. La Saint-Jacques est proposée rôtie à la vanille, les fleurs de courgettes sont farcies à la crème de champignons, la souris d'agneau se présente confite au thym. Une cuisine appliquée, un service qui l'est tout autant et vous avez là une adresse aussi agréable que bucolique."