RAIMA · Carn de Menorca · Embotits artesans

"Fondée dans les années 60 par Rafel Moll Bagur, maître artisan, la maison Raima est actuellement le seul producteur et distributeur de viande de veau rouge de pure race autochtone minorquine. Raima dispose de son propre cheptel dans sa ferme de Son Catlar. Génération après génération, on continue d'y élaborer des produits gastronomiques artisanaux, dont la viande de veau et la charcuterie typique (sobrassada, cuixot, carn i xulla, butifarró). Respect du terroir, des savoir-faire et de la tradition insulaire sont ici de mise ! Le résultat ? Un excellent assortiment de produits de qualité et km 0 auquel restent fidèles les restaurateurs et les habitants de l'île. Outre les belles pièces de Vermella Menorquina (race bovine), on ne manquera pas le panel de délicieux fromages minorquins accompagnés d'une belle sélection de vins."