
Invictus, restaurant gastronomique français à Paris 6
Invictus, ouvert en 2023 par le chef Christophe Chabanel, formé notamment chez Apicius, est un restaurant français gastronomique situé dans le quartier Saint-Germain des Prés à Paris. Son nom rend hommage à Nelson Mandela, symbolisant l’engagement et la passion pour une cuisine raffinée. La salle, d'une trentaine de couverts, conserve les jolies moulures du précédent restaurant marocain, créant une ambiance à la fois chic et conviviale. L’établissement propose une cuisine bistronomique de haute qualité, mêlant tradition française et touches modernes, avec une carte qui privilégie la gastronomie française authentique. La carte des vins, sympathique et raisonnable, complète parfaitement l’expérience culinaire, idéale pour une occasion particulière ou un dîner entre amis.
L’atmosphère d’Invictus est chaleureuse, avec un décor élégant et un service attentif. La salle, pleine de vie, dégage une ambiance conviviale où le sourire et l’accueil chaleureux d’Olivier Boisivon et de son équipe créent une expérience agréable. La cuisine ouverte permet aux convives d’apprécier le savoir-faire du chef, notamment la cuisson précise du rognon de veau ou la finesse de la tarte aux pommes. Invictus se distingue par sa capacité à offrir une gastronomie française de qualité dans un cadre sophistiqué, parfait pour découvrir ou redécouvrir la bistronomie dans un lieu où tradition et modernité se rencontrent harmonieusement.
Vos retours sont importants pour nous. Si vous avez remarqué une erreur concernant ce lieu, merci de nous en informer pour que nous puissions la corriger.
Nous récupérons automatiquement les informations disponibles sur votre lieu. Si jamais celles-ci ne sont pas correctes, connectez-vous gratuitement sur notre tableau de bord pour les modifier et bonus, accédez à vos statistiques détaillées.


Guide Lebey 2020 des Restaurants
@guidelebey
"Invictus, un nom en hommage à Nelson Mandela. Une cuisine ouverte, une salle d'une trentaine de couverts qui a conservé les jolies moulures du restaurant marocain précédent, quelques photos de rugby en souvenir du film de Clint Eastwood, pas mal de bruit car c'est plein; mais avant tout le sourire et l'accueil chaleureux d'Olivier Boisivon et de sa collègue. Formé notamment chez Apicius, le chef, Christophe Chabanel, maîtrise son art, à en juger la cuisson de notre (entier) rognon de veau, accompagné d'un jus corsé, ou le feuilleté de la tarte aux pommes. Carte des vins sympathique et raisonnable."


PARIS GOURMAND
@petitfute
"Christophe Chabanel est bien installé dans son petit restaurant où il est à la fois derrière les fourneaux mais aussi en salle pour accueillir les clients. Décor classique réveillé d'un à-plat rouge pétant au fond, grandes banquettes en moleskine, tables bien dressées avec nappes et serviettes blanches en tissu. A la carte, qui varie très régulièrement en fonction des saisons, et au menu du jour on retrouve avec satisfaction les incontournables du régime bistrotier avec une certaine originalité. La très abordable formule du midi vous permettra de choisir entre deux entrées et deux plats, à titre d'exemple : feuilleté de chèvre chaud et endives assaisonné de vinaigrette d'agrumes ou bouillon de boeuf et ravioles du Royan, suivi d'une palette de cochon et sa nage de lentilles ou d'un filet de maquereau à la plancha accompagné de son jus acidulé et soja et de sa fondue de poireau. Des propositions alléchantes qui font de cette table une adresse conviviale et inspirée où il fait bon s'installer pour un moment gourmand."



"Invictus, un nom en hommage à Nelson Mandela. Une cuisine ouverte, une salle d'une trentaine de couverts qui a conservé les jolies moulures du restaurant marocain précédent, quelques photos de rugby en souvenir du film de Clint Eastwood, pas mal de bruit car c'est plein; mais avant tout le sourire et l'accueil chaleureux d'Olivier Boisivon et de sa collègue. Formé notamment chez Apicius, le chef, Christophe Chabanel, maîtrise son art, à en juger la cuisson de notre (entier) rognon de veau, accompagné d'un jus corsé, ou le feuilleté de la tarte aux pommes. Carte des vins sympathique et raisonnable."
@guidelebey2024
"Assez chic, bien pour une occasion particulière"
@lea__lefeuvre
"2eme essai chez Invictus, essai confirmé "
@sophie.bouviermuller
"Will not go back to either of these restaurants. Last visit disappointing. "
@bergallagher
"Chef Mauricien / Très quali / Limite gastronomique "
@candys98
"Cuisine gastro | Plat 20€ | entrée + plat / plat + dessert 29 | entrée + plat + dessert 39€"
@alexandrefreyther
"Très bon rapport qualité/prix"
@valentin.soufflet
"Excellentissime épaule d’agneau, foie gras chaud, galette de pomme de terre et soufflé au chocolat "
@elie.dufourcq
"Brasserie Francaise avec carte courte et plat frais "
@camille.radiguet
"Chef à été en sudaf. Dec2020 avec Laurence. Filiale dans 16eme"
@phdenain
"Went with Benoit and his parents - nice food"
@amfoland
"Invictus, un nom en hommage à Nelson Mandela. Une cuisine ouverte, une salle d'une trentaine de couverts qui a conservé les jolies moulures du restaurant marocain précédent, quelques photos de rugby en souvenir du film de Clint Eastwood, pas mal de bruit car c'est plein; mais avant tout le sourire et l'accueil chaleureux d'Olivier Boisivon et de sa collègue. Formé notamment chez Apicius, le chef, Christophe Chabanel, maîtrise son art, à en juger la cuisson de notre (entier) rognon de veau, accompagné d'un jus corsé, ou le feuilleté de la tarte aux pommes. Carte des vins sympathique et raisonnable."
@guidelebey2020.restaurant