Auberge Du Champ De Foire (Sarl)
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Auberge Du Champ De Foire (Sarl)

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Place du Champ de Foire, 36170 Saint-Benoît-du-Sault, France Arrow icon
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BERRY

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"L'Auberge du Champ de Foire mérite le détour. Elle a été reprise en 2014, après 15 ans de fermeture. Elle est dirigée par Jean-Pierre Marécheau, dont le fils, Quentin, est en cuisine. Ce chef, originaire du département, a déjà tenu l'Auberge de la Gabrière à Lingé, puis la brasserie Le Paris à Châteauroux. Dans un décor sobre, il cuisine les produits du terroir (viandes, volailles, escargots, poissons de Brenne). Très créatif, le chef garde le secret de son sandre au parfum de chêne, primé par le salon des inventeurs de Genève. Il propose aussi du foie gras mi-cuit à emporter. La formule du midi donne le choix entre deux entrées et deux plats, et plusieurs desserts."
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