Das ist Valter
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Das ist Valter : Restaurant Balkan à Ljubljana

Fondé en 2023 par des passionnés de la cuisine balkans, Das ist Valter est un restaurant situé dans le quartier Njegoševa cesta 10, à Ljubljana. Ce ristorante propose une immersion dans la tradition culinaire des Balkans, avec une spécialité reconnue : les cevapcici, ces boulettes de viande grillées emblématiques de la région. La carte met également en avant des plats typiques comme le burek, servi avec du yaourt, offrant une expérience authentique et gourmande. Le lieu s'adresse aux amateurs de street food et de cuisine traditionnelle, souhaitant découvrir ou redécouvrir les saveurs balkanes dans un cadre convivial. La simplicité des plats, la qualité des ingrédients et le prix abordable font la renommée de cet établissement. La décoration évoque l'ambiance chaleureuse des Balkans, avec un décor rustique et une atmosphère accueillante qui invite à la détente. Entre authenticité et convivialité, Das ist Valter est une étape incontournable pour les passionnés de gastronomie des Balkans à Ljubljana.


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178 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Street food #Traditionnel #Typique #Ristorante
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Je l’ai lu dans le guide Petaouchnok. Resto pas cher et ignoré des circuits touristiques avec des cevapcici"

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"Cevapi. Pas cher et ignoré des circuits touristiques "

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"Vraiment pas terrible ! Le burek n'a rien à voir avec celui qu'on peut manger en Albanie, ici, il s'agit d'une énorme quiche dont les épinards étaient beaucoup trop acides à mon goût. Le burek est servi avec un grand verre de yaourt, complètement différent de ce qui est fait en Albanie. Là bas, le yaourt est servi dans un petit pot dans lequel on trempe le burek qui ressemble à une sorte de chausson avec de la pâte feuilletée ou filo. Les saucisses de bœuf n'étaient également pas terrible et le lepinja servi avec non plus."

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"cevapcivis boulettes des balkans"

@jimdasilva

"Non à ne pa fair. Rien d’intéressant, c’est gras y pas pu ! "

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"Restau de cavapcici spécialité de viande grillé + choisir son accompagnement "

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"Reco du guide Pétaouchnok / on y mange des čevapčiči / noté 4,6 par 2,6k avis Google"

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"Un restaurant de cevapcici. Beaucoup d’habitants disent que c’est ici qu’on trouve les meilleurs de la capitale slovène. Les cevapcicis sont une spécialité incontournable des Balkans à découvrir pendant votre séjour à Ljubljana (pour votre culture culinaire générale). C’est un plat de viande grillé. Donc les amateurs de plats lights, fins, aérés, raffinés ou vegan passeront leur chemin. Commandez du Kajmak en accompagnement et ce que vous voulez sur la carte (Une salade sopska solata par exemple). Rien n’est cher dans ce restau. Et pour parfaire votre connaissance culinaire de cette zone géographique, vous irez dès le lendemain déguster un burek."

@marion2903

"Spécialité cevapcici (viande grillée) peu cher"

@lena.peuvergne

"A côté de Metelkova, on trouve une adresse authentique de la capitale slovène, Das ist Valter. Un restaurant de cevapcici. Beaucoup d’habitants disent que c’est ici qu’on trouve les meilleurs de la capitale slovène. Les cevapcicis sont une spécialité incontournable des Balkans à découvrir pendant votre séjour à Ljubljana (pour votre culture culinaire générale). C’est un plat de viande grillé. Donc les amateurs de plats lights, fins, aérés, raffinés ou vegan passeront leur chemin. Commandez du Kajmak en accompagnement et ce que vous voulez sur la carte (Une salade sopska solata par exemple). Rien n’est cher dans ce restau. Et pour parfaire votre connaissance culinaire de cette zone géographique, vous irez dès le lendemain déguster un burek."

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"Meilleur cevapcici et bon burek à Ljubljana, peu cher"

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"cuisine des balkans cevapcicis : boulettes de viande tous les plats à environ 6€50"

@romaneleblond

"Lieu parfait où déguster toutes les spécialités bosniaque : cevap, s’arme, sudzukica (viande hachée grille, choux farcie, saucisse…)"

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"Restaurant typique. Goûter les cevapcicics avec du Kajmak en accompagnement. "

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"Ćevapčići donc pas du tout végé friendly mais hyper typique!!"

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"À côté de Metelkova, on trouve une adresse authentique de la capitale slovène, Das ist Valter. Un . « . A restaurant de cevapcici. Beaucoup d'habitants disent que c'est ici qu'on trouve les meilleurs de la capitale slovène. Les cevapcicis sont une spécialité incontournable des Balkans à découvrir pendant votre séjour à Ljubljana (pour votre culture culinaire généralc). Un voyage culinaire pour Sarajevo sans quitter Ljubljana ! C'est un plat de viande grillé. Donc les amateurs de plats lights, fins, aérés, raffinés ou vegan passeront leur chemin. Commandez du Kajmak en accompagnement et ce que vous voulez sur la carte (Une salade sopska solata par exemple). Rien n'est cher dans ce restau. Et pour parfaire votre connaissance culinaire de cette zone géographique, vous irez dès le lendemain déguster un burek. Das ist valter - Njego$eva cesta 10 "

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"Entre 10 et 15 € pour un repas Après avoir testé presque tous les restaurants bosniens de Ljubljana pour ne vous proposer que le meilleur et je dois l’avouer, parce que je raffole de cuisine bosnienne, c’est Das ist Walter qui est arrivé grand champion. On y sert une succulente cuisine bosnienne, tout à fait comme celle que j’ai pu goûter en Bosnie."

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"c’est ici qu’on trouve les meilleurs de la capitale slovène. Les cevapcicis sont une spécialité incontournable des Balkans à découvrir pendant votre séjour à Ljubljana (pour votre culture culinaire générale).C’est un plat de viande grillé. Commandez du Kajmak en accompagnement et ce que vous voulez sur la carte (Une salade sopska solata par exemple). Rien n’est cher dans ce restau. "

@audrey.icher

"restaurant se cevapcicis (Recommandé par le blog Slovénie Secrète) beurk"

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"Cuisine typique des Balkans très simple mais champions des cevapcicis, boulettes de viande, commander aussi du kajmak "

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"Meilleurs cevapcicis de Ljubjiana. Commandez du Kajmak en accompagnement et ce que vous voulez sur la carte (Une salade sopska solata par exemple). Rien n’est cher dans ce restau. Et pour parfaire votre connaissance culinaire de cette zone géographique, vous irez dès le lendemain déguster un burek."

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"Meilleurs cevapcicis (boulettes de viande des Balkans) a commander avec du kajmak (environ 6,50€ le plat)"

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"Cuisine des Balkans, cevapcicis (boulettes de viande)"

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"Per mangiare balcanico andate dal re dei cevapcici, Das ist Valter, un’istituzione. Sa di fritto, la pulizia non è ineccepibile ma è così che devono essere i posti che vi fanno viaggiare a Sarajevo senza lasciare la Slovenia. Ordinate una decina di cevapcici e soprattutto del Kajmak per prezzi minuscoli: non c’è niente al di sopra dei 6€. Non è in pieno centro ma se prendete la via pedonale trubarjeva vi fate una bella passeggiata e poi potete anche prendervi una birra a Metelkova, che è proprio lì vicino."

@eleonora.corvatta

"adresse très agréable, un peu excentrée pas cher et spécialités slovènes comme le cipiraci??? (pas sûre du nom) on a passé un super moment"

@julietteseregale

"Balkangrill, cevapcici und co"

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"spécialités boulettes de viande des Balkans "

@lucilebachelier

"Cevapcici (spécialité bosniaque)"

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"Restaurant de cevapcici (boulettes grillées). Peu cher et fréquenté. Idéal pour un déjeuner ou un dîner sur le pouce."

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"se volete fare un’esperienza da local a Lubiana dovete passare qua e farvi il loro piatto tipico che è una specie di grigliata mista infilata in un panino. Non se sa perché in Slovenia hanno tutto quel verde, ma mangiano solo salsicce."

@santaniellolucrezia

"Great Bosnian food, very affordable and big portions"

@sean_guero

"Resto viandes tradi balkans"

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"Près de metelkova, pour goûter spécialité locale cevapcici plat de viande grillée "

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"Cevapcicis spécialité de vie de grillé(Kajmak)"

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"Plats de viande, pitas (3€), frites (1.5€)"

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"« J’ai trouvé cette adresse grâce à un blog d’une « collègue » et je ne regrette pas ! Excellente adresse et personnel vraiment sympa. » Anthony Valerio "

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"Personnel sympa, mais j'ai soit été malade soit chopé un coup de froid après car en short t-shirt. Gras et nourrissant. Dépanne bien"

@lucasoden

"meilleirs cevapcici (rouleau de viande grillée)spécialité. sopska solata:salade tomate concombre poivrons oignons fromage frais"

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"Restaurant de spécialités yougoslaves ne pas manquer les cevapcici"

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"Cevapcicis boulettes de viande des Balkans. Ambiance Balkans "

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"J’ai trouvé cette adresse grâce à un blog d’une « collègue » et je ne regrette pas ! Excellente adresse et personnel vraiment sympa."

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"Ambiance et serveur cool, plat typique ! Assez gras mais on vient pour ça 🤪"

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"meilleurs Cevapcici de la capitale et burek"

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"J’ai trouvé cette adresse grâce à un blog d’une « collègue » et je ne regrette pas ! Excellente adresse et personnel vraiment sympa."

@monsieurbanane

"Un reto où l on sert des CEVAPCICI (Spécialité des balkans) et des BUREK "

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"Cevapcicis, boulettes de viandes des Balkans"

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"Pour manger des cevapcicics (rouleaux de viande hachée) "

@magsworld

"Boulettes traditionnelles cevapcicis et Kajmak"

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"Adresse spéciale Balkans. Recommandations: chevapchichi (grilled minced meat), desetka (tenner) pour une large portion de viande, oignons, pain. Bière cheap et terrasse sympa"

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"Bosniaque trop bon, moins que l'autre juste à côté mais plus d'ambiance "

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