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Maison Lameloise
36 Place d'Armes, 71150 Chagny, France
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Restaurant Le Soufflot de Meursault
N74, 8 Route nationale, 21190 Meursault, France
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Domaine de Rymska
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Le Montrachet
10 place du Pasquier de la Fontaine, 21190 Puligny-Montrachet, France
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Hôtel Spa la Cueillette
18 Rue de Cîteaux, 21190 Meursault, France
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"Restaurant bourguignon avec cour intérieure abritée. Super soufflé aux fruits rouges."
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"Le Burgonde installé place de l'Hôtel de Ville est un endroit facile d'accès doté de nombreuses places de parking. La salle, claire mais intimiste, donne au restaurant l'allure d'une bonne auberge, ce que Claudine et Jean Noël Aprikian entretiennent très bien ! Le chef, toujours de blanc vêtu, prépare une cuisine du terroir avec une touche gastronomique, les plats fleurent bon l'authenticité. L'exigence se ressent dans le choix des produits travaillés, tous issus de la région et collectés chez des petits producteurs, mais aussi dans la présentation des assiettes et dans le service, absolument impeccable. On vient de loin déguster les oeufs de ferme en meurette, le boeuf charolais préparé en bourguignon ou son filet accompagné d'une crème aux Cèpes. Classique mais indémodable, l'Époisses Berthaut affiné au marc de Bourgogne précédera par exemple une crème brûlée à la verveine-citron. Dorénavant, en été les jours de beau temps, le service se fait sur la grande terrasse couverte de la cour intérieure."
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