Restaurant Jean Chauvel - 3B Brasserie

"Pâté croûte Parmentier Île flottante Digeo : gauloise jaune "

@stanislas.bureau28

"45€ le menu entrée - plat - dessert"

@martinus116

"Très bon accueil, belle carte de vin Les plats étaient un peu salés à nos goûts On a terminé sur une belle touche sucrée. Je recommande !"

@phisow

"Recommandé par Freddo et Sandra"

@louloudeladigue

"Bib gourmand 5 services 59€ 7 services 79€ Le chef Émile Cotte a donné un petit frère à son adresse parisienne. Dans un décor de bistrot moderne éclairé par de grandes baies vitrées (et divisé en plusieurs espaces avec notamment une table d’hôte), le chef fait ce qu’il aime : des classiques bistrotiers généreux revus au goût du jour, avec une simplicité terriblement gourmande, à l'image de cette gridouille (andouille de Vire avec un morceau de poitrine de porc maigre) et sa purée ultra-beurrée. Le Limousin, berceau du chef, est souvent à l’honneur dans l’assiette. Alléchante carte avec pâté en croûte, vol-au-vent, ris de veau, millefeuille, soufflé au chocolat."

@guithalie

"The fish was delicious Really liked the pavlova as well "

@katerina.lomanov

"Bistrot moderne, tenu par des jeunes Parmi les meilleurs vol au vent de Paris (Figaro) L’ensemble était très bon "

@ohdespointes

"Menu 50€ Bistronomique Service 👌 "

@titpeps

"Jolie carte simple avec des plats réalisés avec attention par une équipe aguerrie en cuisine Chef efficace et sympathique Adresse idéale avec les amis proches de Boulogne. Terrasse d’été bien agréable "

@chrisphote

"Bib'Gourmand du guide Michelin"

@tdorlin_grandparis

"Rémoulade de tourteau à l’avocat 👍👍 Mousse chaude au chocolat et cacahuètes "

@stjw5j482w

"vol au vent/ conseille par Sarah "

@xavierdorison5

"À la fin du printemps dernier, Émile Cotte reprenait le restaurant de ses amis Nelly et Jean Chauvel pour prolonger à Boulogne-Billancourt le succès de son Baca’v du jardin des Plantes. Il en a revu l’ambiance sur un mode bistrotier, confortable et généreuse, avec table d’hôtes en châtaigner et petites tablées autour de banquettes ou sièges plus espacés. La carte reste fidèle à son gourmand vol au vent avec homard et crêtes de coq, tout en proposant, selon les saisons, un pot au feu aux allures de Dodin Bouffant et un lièvre à la royale modèle du genre. L’ancien chef du 101 Taillevent ou du Drouant défend une cuisine généreuse, pâté croûte, œuf parfait, rognons ou parmentier, et imagine des desserts vite irrésistibles, mousse au chocolat cuite ou île flottante parsemée d’éclats de noisette par exemple. Il aime aussi rappeler ses origines limousines, produits charcutiers ou pièces de viande arrivant directement des relais du territoire familial. Ici, tout invite en fait à savourer le temps, cave plus que sérieuse et tablée vite joyeuse. Catherine Soulier"

@guidelebey2024

"Excellent bistrot sans doute la meilleure adresse de Boulogne. Plusieurs salles, possibilité d’y être nombreux, menu carte avec quelques incontournables comme le vol au vent, mousse au chocolat chaude, pâte en croûte, œufs brouillés aux truffes….voiturier pour vous faciliter la vie et service très sympa"

@rdeveaud82

"Très belle cuisine de terroir Pâte croûte et vol au vent 😍😍😍"

@g.verot42

"Reco Remus, bib Michelin, essayer vol au vent, cuisine bourgeoise (lourde et crémeuse…)"

@french.gourmet

"Restaurant français très bon. Prévoir petit budget (plat/dessert à 32€) et verre de vin à 10€ environ. Je recommande!"

@em.taddei

"Bib gourmand michelin le blog de boulogne"

@barbaraevenot

"Prix en menu midi très raisonnables, à la carte différent. Qualité cependant très très bonne et rassasiant. Velouté de champignons et rognon de veau au top top. "

@peanutz

"Numéro 4 d’un top 10 d’un super critique (extra dans la vidéo)"

@crevits.richard94

"Bib Gourmand 2024 (new) for his other address in Paris 5th Chef Émile Cotte Good wholesome food and a casual, down-to-earth vibe depict Émile Cotte’s approach. After a traditional textbook approach to cooking, he now favours a more instinctive, spontaneous style, adding a personal twist to updated bistro classics, such as oeuf parfait, country bacon and cream of parmesan. The regularly changing slate menu is deliciously affordable and there is also a 5-course surprise menu."

@nchavotier

"Bons plats mais service trop moyen Ne pas reprendre ke menu en 5 services Bruyant Copain de Matthieu"

@acfsm

"Recommandé par Laurent Guez Menu midi bistronomique E+P 29€"

@mathilde.sebban

"https://www.instagram.com/reel/C0I2G1-rMAg/?igshid=MzRlODBiNWFlZA== Un des meilleurs vol-au-vent de Paris "

@durr.fred

"bon resto gastronomique avec service à plusieurs plats, environ 60€ le repas (reco d'Océane)"

@bidonvincent1996

"Très bon. Service trop long"

@petepao

"Excellent restaurant classé Michelin Ce restaurant a fermé "

@tessier.emma

"100€/personne Pas étoilé mais le mérite amplement !!"

@roccomila

"From André de Bussi Copain d’Hervé Fort"

@wallyfromny

"Semi gastro / gastro Boulogne "

@bastosmtz

"Restaurant gastro plutôt classique mais avec une cuisine inventive. Menu découverte. Très bonne soirée "

@mlferrieres

"Lieu exceptionnel côté gastro. Menu découverte sans connaître les plats en avance mais dan le respect des goûts et/ou intolérances."

@christophe.levy92

"Très bonne cuisine gastronomique à prix pas trop élevés. Bistro au rez-de-chaussée et Restaurant étoilé à l'étage"

@AgatheAPower

"Restaurant tenu par Jean Chauvel en cuisine et sa femme en salle, au décor sobre et épuré, couleurs beige et blanc reposantes. Le chef surprend, régale et maîtrise parfaitement les accords et les saveurs. Il invite à un voyage gustatif plein d'imagination avec des produits sélectionnés et d'une qualité irréprochable. Il faut se laisser aller, prendre son temps d'autant que le service se montre impeccable, souriant, sans rigidité aucune. Belle carte des vins, classique mais aussi avec de belles découvertes sur toutes les régions de France et dans les vignobles étrangers. Une adresse à découvrir absolument."

@laforce2frappe

"Restau gastro et brasserie 3B plus bistro"

@sixtineclamens

"Brasserie en dessous d un restaurant étoilé. très bien"

@yougz38

"super bon petit restaurant à Boulogne Billancourt ! Brasserie chic et classe "

@capucine.bertin

"Conseil Clémentine. 35€ midi. "

@bastou70

"Une brasserie Un restaurant gastronomique à l'étage "

@chloetricot65

"Restaurant tenu par Jean Chauvel en cuisine et sa femme en salle, au décor sobre et épuré, couleurs beige et blanc reposantes. Le chef surprend, régale et maîtrise parfaitement les accords et les saveurs. Il invite à un voyage gustatif plein d'imagination avec des produits sélectionnés et d'une qualité irréprochable. Il faut se laisser aller, prendre son temps d'autant que le service se montre impeccable, souriant, sans rigidité aucune. Belle carte des vins, classique mais aussi avec de belles découvertes sur toutes les régions de France et dans les vignobles étrangers. Une adresse à découvrir absolument."

@guidelebey2020.restaurant

"1 🌟 bientôt 2, restau du père du super pote de Coco et Axel "

@_louise

"Ancien jean Chauvel epd 29€"

@ignezpereira

"Brasserie 3B et Resto gastro"

@amartins.abr