La Table de Cybèle - Restaurant français bistronomique à Boulogne-Billancourt
La Table de Cybèle est un restaurant français bistronomique situé à Boulogne-Billancourt. La cheffe Cybèle Idelot, originaire de San Francisco, propose une cuisine semi-gastro étoilée Michelin respectueuse des produits locaux et de saison. La carte, élaborée à partir de produits frais et de saison, offre une belle sélection de plats français modernes, avec une option végétale. La carte de vins est également très intéressante, avec plus de 225 références à prix cavistes. La Table de Cybèle est recommandée par plusieurs guides gastronomiques et personnalités, dont François-Régis Gaudry, Fabrice, Antoine D, Marine, et Cathy. Les plats sont élaborés à partir de produits locaux et de saison, avec une attention particulière portée à la permaculture et au zéro déchet. Le service est chaleureux et professionnel. La Table de Cybèle est ouverte du mardi au vendredi de 12h à 14h et de 19h30 à 22h, samedi de 12h30 à 14h30 et de 20h à 22h30, réservation conseillée. La terrasse est également disponible. Les prix sont un peu élevés, avec un menu midi à partir de 29€ et un budget moyen de 60€ par personne pour le dîner. Mais la qualité des plats et du service en vaut la peine. À découvrir absolument !
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Guide Lebey 2020 des Restaurants
@guidelebey
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345places
"Une table qui doit tout à Cybèle Idelot, globe trotter originaire de San-Francisco, investie depuis quelques années dans la quête des bons produits comme des vins, ces derniers de préférence nature. Sa cuisine respecte avec beaucoup de tact un marché aussi vertueux, cuissons au plus juste, associations respectueuses des saveurs et recours dès que possible aux productions maraîchères locales. Service chaleureux et professionnel."
PARIS ÎLE DE FRANCE
@petitfute
847followers
1079places
"Réservation très fortement recommandée pour cette table qui fait l'unanimité. Avec des menus dédiés, midi ou soir, laissez-vous surprendre par une cuisine qui n'est certes pas la plus roborative, mais qui offre de très nombreuses saveurs. Un bon rapport qualité-prix, une cuisine inventive et des produits de qualité sont les trois axes principaux de cet établissement. Le jour de notre passage, que de belles surprises : la bavette de veau des marais charentais, le choix de Pontoise au lapin, le merlan de ligne et ses patates douces. Le lieu est plutôt chic, et nécessite réservation - surtout le samedi."
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"Chef Cybèle, entendue sur paris ripaille Née à SF"
@jules.tsr
"Bonne table de Boulogne-billancourt "
@suzanne.najm
"Belle table à essayer en amoureux !"
@ze.maire
"Restaurant bar à vins conseillé par Bruno"
@octave_ps
"Très bonne adresse. Plats goûteux et bien dressés je recommande "
@remi.picard
"Que des produits de marché -tartare de maquereau de fou"
@vincent.janicot
"Bon mais cher pour ce que s’est… Normalement menu midi à 29 ou 34€ le midi. Le soir à la carte "
@paitatho
"Restau chic et délicieux ! Budget +30€"
@valeriane.saguet
"semi gastro, 60€/per en moyenne. tres bonne qualité, quantité moyenne suffisante pour ma femme mais pas pour moi"
@maz.ghouss
"Une table qui doit tout à Cybèle Idelot, globe trotter originaire de San-Francisco, investie depuis quelques années dans la quête des bons produits comme des vins, ces derniers de préférence nature. Sa cuisine respecte avec beaucoup de tact un marché aussi vertueux, cuissons au plus juste, associations respectueuses des saveurs et recours dès que possible aux productions maraîchères locales. Service chaleureux et professionnel."
@guidelebey2020.restaurant
"Petites portions créatives. Dommage trop long et froid"
@ashhhashhh16