Choral

Choral à Annecy : restaurant bistronomique étoilé

Situé au 33 Avenue des Romains dans le quartier des Romains à Annecy, le restaurant Choral a ouvert ses portes sous la direction du chef Alban Chanteloup, ancien du Clos des Sens. Depuis son ouverture, en 2024, il s’est rapidement imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie. Le lieu se distingue par son ambiance intime et son décor épuré, mêlant terrazzo, béton et grandes fenêtres donnant sur la rue arborée, créant un cadre à la fois moderne et chaleureux.

Choral propose une cuisine bistronomique semi-gastronomique, mettant en avant des produits du marché et une saisonnalité rigoureuse. Le menu, élaboré par une équipe passionnée comprenant Aymeric Velluz et Clément, offre des plats sophistiqués tels que des menus en 4 ou 6 temps, à des prix très compétitifs. Recommandé par le guide Michelin, ce resto se démarque par ses accords mets-vins parfaits et son service soigné, idéal pour une expérience gastronomique authentique et innovante.

L’atmosphère du lieu est à la fois feutrée et conviviale, avec une ambiance musicale en accord avec la cuisine ouverte. La décoration minimaliste, avec ses tables en bois clair, crée un espace propice à la dégustation et aux échanges. Choral incarne la nouvelle scène culinaire annécienne, où la bistronomie se mêle à une expérience sensorielle unique, dans un cadre élégant et moderne, parfait pour découvrir la richesse de la gastronomie locale et innovante.