Restaurant Gastronomique Apicius

Apicius, restaurant étoilé Michelin à Clermont-Ferrand

Fondé en 2010 par Arkadiusz et Marguerite Zuchmanski, Apicius est un restaurant gastronomique emblématique situé au cœur du marché Saint-Pierre, au 16 Rue Claussmann à Clermont-Ferrand. Depuis plus d'une décennie, cet établissement s'impose comme une référence culinaire, récompensée d'une étoile au guide Michelin, témoignant de son excellence et de sa créativité. La passion du chef pour les produits nobles et le terroir auvergnat se reflète dans chaque plat, offrant une expérience gastronomique unique aux convives en quête de saveurs authentiques et sophistiquées.

Le restaurant se distingue par ses spécialités, notamment ses menus élaborés autour de produits locaux et de saison, tels que la noix de Saint-Jacques marinée ou le filet de bœuf Salers. La cuisine y est à la fois inventive et précise, avec un accord mets-vins soigneusement sélectionné pour sublimer chaque saveur. Apicius propose également un service de grande qualité dans un cadre moderne, épuré, où la décoration grisée évoque la pierre de Volvic, en harmonie avec l'ambiance chaleureuse et raffinée du lieu.

L'ambiance d'Apicius est à la fois contemporaine et élégante, avec une décoration minimaliste et des créations florales sophistiquées signées Stéphane Chanteloube. La lumière douce et le mobilier moderne créent une atmosphère propice à la dégustation et à la convivialité. Ce lieu, idéal pour un dîner en amoureux ou une célébration spéciale, invite à la détente et à la découverte culinaire dans un cadre chic et apaisant, où chaque détail est pensé pour le plaisir des sens.