L'Acolyte de l'Insolite

L'Acolyte de l'Insolite - Restaurant Franco-Japonais - Bistronomie

L’Acolyte de l’Insolite est un bistrot cosy proposant des menus à prix fixe évoluant au fil des saisons, et des vins naturels. Orchestré par une chef japonaise, ce néo-bistrot de quartier porté sur les quilles nature a fait des takoyakis, boulettes de pâte aériennes garnies de poulpe, l’une de ses spécialités. Fièrement affichées en vitrine, elles sont réalisées dans les règles de l’art, cuites dans leur moule sur mesure rappelant celui des gaufres et servies dans leur barquette avec deux sauces (brune et mayo), un condiment agrume relevé et de la bonite séchée katsuobushi ondulante. Au dîner, une seconde version laquée au dashi est proposée. La cuisine franco-japonaise est à l'honneur avec des plats délicieux comme les ramens veggie à tester absolument. Réservez dès maintenant pour découvrir cette adresse insolite de la rue de la Folie-Méricourt !