![AUDE - PAYS CATHARE]()
AUDE - PAYS CATHARE
En saison estivale, on vous conseille de réserver pour obtenir une table face au canal et à l'ombre de l'incontournable chêne de l'établissement, surtout lors des repas musicaux, généralement chaque jeudi de l'été. A l'Auberge du Somail, le patron vous accueille toujours avec le sourire et c'est un plaisir ! Le plat du jour revient chaque semaine, le lundi, c'est petits légumes farcis, le mardi, boeuf bourguignon. Ne passez pas à côté des sèches à la rouille du jeudi ou du couscous du dimanche ! Le menu de l'Auberge est également alléchant. En entrée, gaspacho de légumes frais avec son sorbet artisanal à la roquette suivi de seiches à la plancha accompagnées d'un risotto à l'encre et tomate à la provençale. Les produits cuisinés sont frais et issus de la production locale. Autres plats séduisants : cuisses de grenouilles, carpaccio de lotte, les gambas au pesto ou la pareillade de l'auberge. Quant aux amateurs de viandes ils auront l'embarras du choix : belle pièce de boeuf, filet mignon de porc ou magret de canard entier. On retrouve aussi du foie gras maison, ainsi que du cassoulet préparé sur place. On apprécie également la décoration soignée de la salle avec son mobilier bistrot. Une adresse sympathique et gourmande pour découvrir à son rythme les charmes inexorables du Somail.
