Relais Chantovent

Relais Chantovent : restaurant gastronomique à Minerve

Le Relais Chantovent, situé au 17 Grand Rue dans le charmant village de Minerve, a été fondé en 2010 par une équipe passionnée. Ce lieu allie tradition et modernité, offrant une expérience authentique dans un cadre chargé d’histoire, au cœur du village cathare. Depuis sa création, il s’est imposé comme une étape incontournable pour les amateurs de gastronomie et de paysages exceptionnels.

Ce restaurant gastronomique se distingue par sa cuisine française de saison, élaborée à partir de produits locaux et frais. Avec un menu gastro à 29€, il propose une cuisine semi-gastro de qualité, idéale pour une expérience culinaire mémorable. La terrasse panoramique, offrant une vue imprenable sur les gorges, constitue un véritable atout pour profiter pleinement du cadre. L’établissement est également un hôtel, avec des chambres confortables dans un décor typique du sud de la France, parfait pour un séjour alliant détente et gastronomie.

L’ambiance du Relais Chantovent est chaleureuse et conviviale, avec un décor mêlant œuvres contemporaines et pierre ancienne. La terrasse, surplombant la faille du Minervois, invite à la détente dans un environnement authentique et apaisant. Le lieu respire le charme du village médiéval, offrant une expérience unique entre gastronomie, confort et paysages exceptionnels, dans un cadre qui séduit autant les locaux que les voyageurs en quête d’authenticité.