![Guide Lebey 2020 des Restaurants]()
Guide Lebey 2020 des Restaurants
Le compteur de ce tacot tourne depuis 1934 sans lifting destructeur: carrelage, beau bar joufflu chapeauté de cuivre rouge, tables fringuées de nappes impeccables. Aux murs, des silhouettes de porc, bœuf, cheval, veau, poule, lapin (avec le tracé des morceaux) et douze panneaux indiquant, pour chaque mois, les produits de saison (fruits et légumes, fromages, champignons…) en pense-bête. Et gare aux gros bêtas qui demanderaient des fraises ou des tomates hors-saison! La saison, c'est justement le dada d'Otis Lebert (en hommage de son père à Otis Redding, le chanteur soul de Dock of the bay). Avec un autre dada, le cheval. Le Taxi est l'un des deux seuls établissements (avec Nakatani, dans le VIIe) à proposer régulièrement, le soir, de la viande de cheval (charcuteries chevalines et filet de cheval poêlé). Pour les non-hippophagiques, cuisine de ménage (lieu, blanc de poulet noir, tarte au cèpes…) et plats goûteux dressés sans chichi. Au déjeuner, formule à 18€ changée quotidiennement au retour du marché. Choix très personnel et exemplaire de vins (également en vente dans la cave d'en face). Service lent mais sympathique.
