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"Cette boucherie de bonne qualité est connue pour ses viandes mais également et surtout pour ses volailles des Landes qui finissent, pour certaines, dans la grande rôtissoire. Les bons gros poulets placés sur le tournebroche exhalent une odeur qui embaume une grande partie de la rue. Ils sont moelleux et leur peau craquante. Un régal pour tous les amateurs de volailles qui ont encore en bouche le goût et la texture des bons poulets de ferme de leur grand-mère. L'endroit est ouvert selon de longues plages horaires, et l'affluence est particulièrement forte le dimanche matin, lorsque les gourmands font la queue pour se procurer l'incontournable poulet du dimanche midi."
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