Dooky Chase's Restaurant
Dooky Chase's Restaurant : Cuisine créole et histoire à NOLA
Fondé en 1941 par Edward Chase Sr., alias Dooky, et sa femme Emily, Dooky Chase's Restaurant est une véritable institution dans le quartier de Treme à La Nouvelle-Orléans. À ses débuts, ce petit sandwich shop a évolué pour devenir un restaurant emblématique de la cuisine créole, sous la direction de Leah Chase, sa légendaire cheffe. Ce lieu chargé d’histoire a été un point de rassemblement pour les leaders du mouvement pour les droits civiques, accueillant notamment Martin Luther King et Barack Obama lors de ses visites dans la ville. La richesse de son passé en fait un site incontournable pour quiconque s’intéresse à l’histoire et à la culture locale.
Ce restaurant est renommé pour ses spécialités créoles telles que le gumbo, le fried chicken, le jambalaya et le chicken creole, qui incarnent l’âme de la soul food américaine. La cuisine y est authentique, savoureuse et servie dans un cadre où l’histoire et la culture se mêlent harmonieusement. La maison propose également un lunch créole, notamment un buffet à volonté, idéal pour découvrir la diversité des plats traditionnels dans une ambiance conviviale.
L’atmosphère de Dooky Chase’s est chaleureuse et authentique, avec un décor orné d’œuvres d’art et d’éléments évoquant la culture créole et la lutte pour les droits civiques. L’espace respire l’histoire, tout en étant un lieu de convivialité où l’on peut apprécier une cuisine de qualité dans un environnement chargé de souvenirs et de symboles. Un lieu où la tradition culinaire et l’histoire américaine se rencontrent pour offrir une expérience unique à chaque visite.
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ETATS-UNIS SUD
@petitfute
"A son ouverture en 1941, Edward Chase Sr, dit Dooky, et sa femme Emily étaient les propriétaires d'un petit sandwich shop où les Afro-Américains se sentaient chez eux. Leur belle-fille Leah dirige maintenant la maison et en a fait un restaurant nationalement reconnu pour la cuisine locale créole. Il ne faut pas rater son Sunday brunch le premier dimanche de chaque mois. Lieu de rassemblement des leaders du mouvement pour les droits civiques (Martin Luther King est passé par là), c'est aussi ici qu'est venu Obama lors de son passage à La Nouvelle-Orléans juste après son inauguration présidentielle."
"Resto de la Princesse & la Grenouille !!!"
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"type: Restaurants region: New Orleans location: 29.9682103,-90.0784912 recommended: FALSE text: wannaGo: TRUE mentalNote: timeCreated: 2024-03-23T20:17:32.305Z timeUpdated: 2024-03-23T20:17:32.305Z"
@esarnold1980
"Vu dans Phil. Institution dans le domaine de la cuisine cajun. By Laëtitia "
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"Meilleur poulet frit de la NO"
@hfirquet
"A son ouverture en 1941, Edward Chase Sr, dit Dooky, et sa femme Emily étaient les propriétaires d'un petit sandwich shop où les Afro-Américains se sentaient chez eux. Leur belle-fille Leah dirige maintenant la maison et en a fait un restaurant nationalement reconnu pour la cuisine locale créole. Il ne faut pas rater son Sunday brunch le premier dimanche de chaque mois. Lieu de rassemblement des leaders du mouvement pour les droits civiques (Martin Luther King est passé par là), c'est aussi ici qu'est venu Obama lors de son passage à La Nouvelle-Orléans juste après son inauguration présidentielle."
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"Plats traditionnels créés par la légendaire cheffe créole Leah Chase et servis dans un espace animé orné d'œuvres d'art. "
@marc.l
"07/2024 best of list; civil rights history, Thurgood Marshall, good fried chicken"
@darryl.nitsch
"Local institution and important place of the civil rights movement. Typical dishes, the specialty is the gumbo, to which I added a peach cobbler. Everything was delicious, service great and historic environment. "
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"Gumbo Chicken Creole w/ Jambalaya Bloody Mary "
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"Southern soul food. Make a res. Reagan, Obama, bush they’ve all ate here. An old house. Miss Lea owned and worked there till day she died. "
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"Des bols Gumbo traditionnel Restaurant ou Martin Luther king et c'est militant venait d'alimenter pendant le lutte Ou Obama à manger aussi "
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"À son ouverture en 1941, Edward Chase Sr, dit Dooky, et sa femme Emily étaient les propriétaires d’un petit sandwich shop où les Afro-Américains se sentaient chez eux. Leur belle-fille Leah dirige maintenant la maison et en a fait un restaurant nationalement reconnu pour la cuisine locale créole. Lieu de rassemblement des leaders du mouvement pour les droits civiques (Martin Luther King est passé par là), c’est aussi ici qu’est venu Barack Obama lors de son passage à La Nouvelle-Orléans juste après son inauguration présidentielle. 20-30$"
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"Dooky Chase is a portion of American history where civil rights leaders were enjoying excellent soul food while discussing political strategies. One of the best experience in New Orleans."
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"By Leah Chase, queen of creole cuisine. Pas trop cher, plat à 20$. Essayer Shrimp Clemenceau. Recommandé par Local foodie"
@fred.manseau
"Leah Chase took over Dooky Chase’s in the 1940s, when segregation was still in place, transforming what her in-laws had first opened as a po’ boy shop into an elegant Creole restaurant. Ms. Chase died in 2019 at 96, but Dooky’s lives on in the hands of family members, including her grandson Edgar Chase IV, the restaurant’s executive chef, and her great-granddaughter Zoe Chase, who is being groomed to replace her. New Orleans society, particularly its Black political establishment, still descends on the art-lined dining rooms in the Treme neighborhood for weekday lunches and the week’s two dinner services, on Friday and Saturday. The menu is deep with New Orleans Creole standards, some increasingly rare, like shrimp Clemenceau. The fried chicken and gumbo are famous for a reason."
@eluckey4
"Creole lunch buffet Fried chicken Mlk and freedom riders met here along with inspiration for Tiana’s restaurant"
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"A tester absolument ! Y aller le midi pour le buffet à volonté qui représente la soul food pour environ 20$"
@bloomvelvet
"Amazing bread pudding. If this recipe is in the cookbook I should buy it"
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"Une réelle institution. Resto qui a une réelle place dans la fin de la ségrégation. Connu pour son gombo"
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"Restaurant historique pour les droits civils "
@lucky97
"Get the gumbo z’herbes around Easter "
@usouthunc
"Best Fried chicken buffet le midi a 20$ louis Armstrong, Ray Charles "
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"Restaurant familial. Ray Charles en parle dans une de ses chansons. Barack Obama y a mangé après son élection!"
@knl08
"Les tribulations culinaires de Phil - civil rights meetings held in this restaurant, gumbo"
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"Somebody feed Phil: Creole gumbo"
@kris.mendenh
"Crawfish, grits, gumbo + lavender lemonade / featured on Hoda + Jenna special in N’Awlins with Harry Connick / Lea Chase (founder) / One of her grandchildren has opened a b’fast themed option of worthy note NEED NAME"
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"Shrimp clemenceau, Fried chicken, chicken creole, jambalaya, Peach cobbler "
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"ft spend traditional new orleans classics gumbo etouffe"
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"Friday for Fried chicken 🍗"
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"fried chicken. run by some chef that David heard about on top Chef"
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"Feed Phil / restaurant créole "
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"Known for their Creole and Cajun Soul Food. Featured on many cooking shows"
@larry.spro
"2020 Dooley Chase's Restaurant is on Esquires 100 restaurants America can't afford to lose. Reservations strongly suggested. Check website for dress code."
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"Creole - Gumbo | Fried Chicken | "
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"Gumbo verde / gumbo z’herbes"
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"Seen in Somebody feed Phil. Recommended by Barack Obama. Iconic Cajun restaurant from the civil rights movement. "
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"Vu dans Somebody Feed Phil"
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"AS : LE restaurant. Connu pour avoir nourri les acteurs des Civil Act Rights"
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"Chef « Leah Chase » Goûter le Gombo Restaurant où les activistes tels que Martin Luther King venaient "
@tinny93
"Best Thing I Ever Ate peach cobbler!!"
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"Spécialité Nouvelle Orléans"
@pauminefarrugia
"Resto historique. Resto afro-américain. Créole/français, spécialité gombo"
@capum
"gumbo and fried chicken Raymond Aroya fox nation"
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"The other best fried chicken in anew Orleans. "
@travelhiptrip.johnmari
"Great Gumbo! - „Somebody Feed Phil“ Netflix "
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"$ creole standards - meaty red beans and rice, juicy shrimp Clemenceau, best fried chicken "
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"A son ouverture en 1941, Edward Chase Sr, dit Dooky, et sa femme Emily étaient les propriétaires d'un petit sandwich shop où les Afro-Américains se sentaient chez eux. Leur belle-fille Leah dirige maintenant la maison et en a fait un restaurant nationalement reconnu pour la cuisine locale créole. Il ne faut pas rater son Sunday brunch le premier dimanche de chaque mois. Lieu de rassemblement des leaders du mouvement pour les droits civiques (Martin Luther King est passé par là), c'est aussi ici qu'est venu Obama lors de son passage à La Nouvelle-Orléans juste après son inauguration présidentielle."
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"Leah Chase chef mythique de ce resto (Elvira Masson)"
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"Leah chase 96 ans femme magnifique meilleur restaurant créole au monde immense collection d’art africain "
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"Obama had gumbo. MLK ribs. J.Baldwin gumbo. S.Vaughan stuffed crabs.Owner Leah Chase story featured in DisneyPrincess Tiana, Princess&Frog."
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"Meilleur gumbo de la ville"
@nadja.delmouly
"Restaurant célèbre qui a vu passé tous les grands leaders noirs "
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"go early for lunch. put your name down and get drink at bar. we queued 45 mins, but then it's super quick (buffet style!)"
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"From Best in Chow - Death by Gumbo Leah Chase ."
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"Old school (‘family’ dress code), authentic Creole food, fried catfish, Creole gumbo, country cooking, great sense of history. "
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"Well old spot. Lunch tues thru fri 11-3pm. Dinner fri only 5-9"
@mbourton
"One of the first African American dining spots ever opened. Creole and soul food. Afar. "
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"Eater NOLA Top 38. Famous creole food. Lunch buffet Tues-Fri and dinner Friday only."
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"Queen de la cuisine créole"
@eddygd
"Ray Charles song, Obama Louis Armstrong "
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"Institution de la cuisine afro-américaine à la Nouvelle-Orléans."
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"Bon appetite. Legendary. Been there for 60 odd years and is a New Orleans institution. Also bourdain recommended. "
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