Dooky Chase's Restaurant - Restaurant Creole à La Nouvelle-Orléans
Dooky Chase's Restaurant est une institution à La Nouvelle-Orléans, offrant une expérience culinaire authentique de la cuisine créole américaine. Fondé en 1941 par Edward Chase Sr, surnommé Dooky, et sa femme Emily, ce restaurant est devenu un lieu de rassemblement pour les leaders du mouvement des droits civiques. Aujourd'hui dirigé par Leah Chase, reine de la cuisine créole, Dooky Chase's est renommé pour ses plats traditionnels tels que le Gumbo, le poulet frit et le buffet déjeuner à 20$. Avec des clients célèbres tels que Martin Luther King, Barack Obama et Ray Charles, ce restaurant familial incarne l'essence de la culture cajun et créole américaine.
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Ce qu'en disent les utilisateurs
Approuvé par 2 partenaires officiels
ETATS-UNIS SUD
@petitfute
284followers
1428places
"A son ouverture en 1941, Edward Chase Sr, dit Dooky, et sa femme Emily étaient les propriétaires d'un petit sandwich shop où les Afro-Américains se sentaient chez eux. Leur belle-fille Leah dirige maintenant la maison et en a fait un restaurant nationalement reconnu pour la cuisine locale créole. Il ne faut pas rater son Sunday brunch le premier dimanche de chaque mois. Lieu de rassemblement des leaders du mouvement pour les droits civiques (Martin Luther King est passé par là), c'est aussi ici qu'est venu Obama lors de son passage à La Nouvelle-Orléans juste après son inauguration présidentielle."
Sean Glass
@sdotglass
3265followers
3288places
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"Plats traditionnels créés par la légendaire cheffe créole Leah Chase et servis dans un espace animé orné d'œuvres d'art. "
@marc.l
"07/2024 best of list; civil rights history, Thurgood Marshall, good fried chicken"
@darryl.nitsch
"By Leah Chase, queen of creole cuisine. Pas trop cher, plat à 20$. Essayer Shrimp Clemenceau. Recommandé par Local foodie"
@fred.manseau
"Leah Chase took over Dooky Chase’s in the 1940s, when segregation was still in place, transforming what her in-laws had first opened as a po’ boy shop into an elegant Creole restaurant. Ms. Chase died in 2019 at 96, but Dooky’s lives on in the hands of family members, including her grandson Edgar Chase IV, the restaurant’s executive chef, and her great-granddaughter Zoe Chase, who is being groomed to replace her. New Orleans society, particularly its Black political establishment, still descends on the art-lined dining rooms in the Treme neighborhood for weekday lunches and the week’s two dinner services, on Friday and Saturday. The menu is deep with New Orleans Creole standards, some increasingly rare, like shrimp Clemenceau. The fried chicken and gumbo are famous for a reason."
@eluckey4
"A tester absolument ! Y aller le midi pour le buffet à volonté qui représente la soul food pour environ 20$"
@bloomvelvet
"Restaurant historique pour les droits civils "
@lucky97
"Get the gumbo z’herbes around Easter "
@usouthunc
"Restaurant familial. Ray Charles en parle dans une de ses chansons. Barack Obama y a mangé après son élection!"
@knl08
"Somebody feed Phil: Creole gumbo"
@kris.mendenh
"Known for their Creole and Cajun Soul Food. Featured on many cooking shows"
@larry.spro
"Chef « Leah Chase » Goûter le Gombo Restaurant où les activistes tels que Martin Luther King venaient "
@tinny93
"Spécialité Nouvelle Orléans"
@pauminefarrugia
"Resto historique. Resto afro-américain. Créole/français, spécialité gombo"
@capum
"The other best fried chicken in anew Orleans. "
@travelhiptrip.johnmari
"Meilleur gumbo de la ville"
@nadja.delmouly
"Well old spot. Lunch tues thru fri 11-3pm. Dinner fri only 5-9"
@mbourton
"Queen de la cuisine créole"
@eddygd