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Elizaldeko Bidea, 64250 Espelette, France
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restaurant Euzkadi
64250 Espelette, France
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"Sur la place du Fronton, Jean-Michel vous reçoit dans sa maison labourdine et propose une cuisine de qualité aux accents d'ici. Vous pouvez y savourer des plats de saison, préparés avec des produits frais des producteurs locaux. Il vous concocte par exemple, parmi d'autres plats, un oeuf cocotte au foie gras ou au chorizo en entrée, une daube de canard, un pot-au-feu de queue de boeuf pour suivre et en dessert une soupe de fruits. Célèbre cerise d'Itxassou oblige, Jean-Michel fabrique également une excellente liqueur de cerise Beltza et des cerises à l'eau-de-vie."
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