Katana Kitten

Katana Kitten : Bar à Cocktails et Restaurant Japonais à NY

Situé au 531 Hudson St dans le quartier du West Village à New York, Katana Kitten a ouvert ses portes en 2019, sous la direction de Masahiro Urushido, une icône de la scène des bars américains. Rapidement, cet établissement a su se distinguer par son univers unique mêlant influences japonaises et années 80, créant une atmosphère à la fois rétro et festive. Son nom, inspiré du sabre de samouraï, reflète cette ambiance japonaise authentique, tout en étant un lieu très tendance, reconnu pour ses cocktails innovants et sa cuisine street food japonaise.

Ce bar à cocktails et restaurant propose une large gamme de drinks créatifs, notamment des highballs et des riffs japonais sur des classiques comme le Hinoki Martini ou le Paloma. La carte culinaire, inspirée de l’izakaya, offre des petites bouchées savoureuses telles que le Sando au poulet croustillant Fujimi ou des crevettes marinées. La qualité des cocktails, souvent saluée par la critique, en fait une étape incontournable pour les amateurs de drinks sophistiqués dans un cadre convivial.

L’ambiance chez Katana Kitten est à la fois énergique et chaleureuse, avec un décor qui évoque un univers de super-héros japonais des années 80. Deux étages distincts offrent des atmosphères variées, du bar à l’américaine au restaurant street food, avec une décoration mêlant néons, éléments rétro et touches asiatiques. La musique, souvent entraînante, participe à créer une ambiance festive et décontractée, idéale pour partager un moment entre amis ou en couple dans un lieu à la fois branché et authentique.