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1703 S 11th St, Philadelphia, PA 19148, États-Unis
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"Bib Gourmand 2025 When dining at Chef Carlos Aparicio’s colorful little spot in South Philly, you need a strategy, and you need friends. Adobo-seared tuna with salsa macha verde and hibiscus-habanero aguachile is as refreshing as it looks. Rabbit tinga tostadas make for a good first impression as well. These two dishes alone could pass for a full meal, but then you’d miss the main event. The heart of this menu revolves around hearty cemitas, Puebla-style sandwiches stacked high and built on sesame-seeded buns made in-house. Share these serious sandwiches and leave room for an order of flour tortillas, which arrive lacy and griddled. Try the marinated pork (arabes) paired with chipotle salsa."
@nchavotier
"Sourdough tortillas Ceviche "
@diedre.adonis
"From Philly best places to eat: When South Philly Barbacoa (see below) opened nearly a decade ago, it was clear that the city’s Mexican immigrants had a rich culinary story to tell. El Chingon, just a 10-minute walk away, feels like another chapter in that story. After decades working at upscale French and Italian restaurants, Juan Carlos Aparicio takes us home to the Pueblan kitchen where his mother taught him to cook. She inspired dishes like cemitas made with springy bread (Mr. Aparicio’s specialty), tart aguachile with slivers of scallops in a bath of leche de tigre, and tacos that are traditional (al pastor, pescado) and not so traditional (vegan tacos arabes made with mushrooms) on housemade sourdough tortillas. El Chingon doesn’t clamor for attention; it’s simply a neighborhood restaurant, of the highest order."
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"8.7/10: Got take out. The spot was awesome in side, very small, and it’s a BYO. I got the Quesabirrias and they were fantastic."
@alipp22
"Met Jason shipman here, good al pastor tacos and horchata, byob"
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