Le Beurre Noisette

Le Beurre Noisette

68 Rue Vasco de Gama, 75015 Paris, France

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Guide Lebey 2020 des bistrots

Guide Lebey 2020 des bistrots

Dans un lieu avec une décoration un peu datée et des murs capitonnés comme on n'en fait plus, on pourrait s'attendre à une cuisine franchouillarde et embeurrée. Que nenni, Thierry Blanqui imagine de redoutables assiettes bistronomiques qui jouent admirablement bien avec les différentes saveurs et textures. Remarquable chinchard brûlé au chalumeau qui se marie avec framboises, citron confit et asperges blanches. Les desserts, plus classiques, n'en demeurent pas moins généreux. La carte des vins qui propose des prix sages permet de se faire doublement plaisir. En face dans la rue, Le Petit Beurre, une salle privatisable à partir de 10 personnes.

PARIS GOURMAND

PARIS GOURMAND

C'est l'un des must de cette partie de la rive gauche. En effet, on se laisse très facilement porter par la cuisine inventive et généreuse du chef, Thierry Blanqui. De la bistronomie en somme, avec un petit plus. Ainsi, la poitrine de cochon se pare de caramel juste comme il le faut, la joue de boeuf est braisée au vin rouge, tandis qu'une simple brandade de haddock est complètement métamorphosée par la présence à ses cotés de choux verts. Des menus différents sont proposés le midi et le soir. Notez le coup de chaud sur les prix pour le dîner, mais qui est largement justifié puisqu'on peut déguster jusqu'à 7 plats ! Alors, on goûte et on revient !

PARIS RESTO

PARIS RESTO

C'est l'un des must de cette partie de la rive gauche. En effet, on se laisse très facilement porter par la cuisine inventive et généreuse du chef, Thierry Blanqui. De la bistronomie en somme, avec un petit plus. Ainsi, la poitrine de cochon se pare de caramel juste comme il le faut, la joue de boeuf est braisée au vin rouge, tandis qu'une simple brandade de haddock est complètement métamorphosée par la présence à ses cotés de choux verts. Des menus différents sont proposés le midi et le soir. Notez le coup de chaud sur les prix pour le dîner, mais qui est largement justifié puisqu'on peut déguster jusqu'à 7 plats ! Alors, on goûte et on revient !

La France à emporter ou livraison

La France à emporter ou livraison

Les Adresses de Charlotte

Les Adresses de Charlotte

Take-away Paris

Take-away Paris

Ce qu'en disent les utilisateurs

cuisine traditionnelle, bonne cave, compter 40 euros /personne pour 1 plat + 1 verre + 1 dessert ambiance calme, plats joliment présentés, patron sympathique

@severine_b_t

Français conseillé par Lauren et Maximilien

@axelle.dumont

Bonne adresse dans le 15eme, calme et service chaleureux. Les assiettes sont bien garnies.

@grecia.romero

Très bonne cuisine française, serveurs sympas

@dupontmelanie2812

Restaurant très sympa, cosy, bonne cuisine française, service très familial et chaleureux. Je recommande fortement

@alicelanoe

Bon ,Sympathique .Bon rapport qualité prix

@bernardsebbah.bs

Une bonne cuisine de bistrot avec des produits de qualité. C’est bien cuisiné mais sans créativité. Bon rapport qualité/prix.

@aurelien.muniak

Très bon resto proposant des plats tendance bistronomique bien travaillés. Formule 34€ e/p/d le midi et 42 le soir. Très bons jus et cuissons parfaitement maitrisées

@jriem57

Super adresse : cuisine française simple et raffinée, service impeccable, produits frais

@julie.becart

Bistrot sans chichi mais super bon

@virginielsg

Restaurant sympa et bon mais pas assez gourmand

@romaingmt

Cuisine privilégiant les produits frais et de saison. Menu du midi : entrée, plat, dessert : 34€ entrée, plat ou plat, dessert : 25€ Menu du soir : entrée, plat, dessert : 42€ dégustation 5 plats : 50€ dégustation 7 plats : 60€

@margaux.medeau

carte familiale et de saison de Sophie Tang Viaux

@soutiencommercantsparis7

Menu à 25€ qui change toutes les semaines A emporter

@maxilou820

Installé à un jet de kakemono de Paris Expo, Beurre Noisette est un bruissant néobistrot (bois sombre, lampe en Inox faussement rétro, table d’hôte dans la petite salle à droite), mais surtout, ce qui se fait de mieux dans le quartier ! Où l’on vient aimablement jouer des coudes entre tablées de congressistes à badge et familles en loden, pour profiter des assiettes bien roulées de Thierry Blanqui – ex-Tour d’Argent et Pavillon Ledoyen. Ce midi-là, dans le menu déj’ englouti au zinc : velouté de potimarron tout bon tout rond ; savant cabillaud nacré avec cocos de Paimpol croquants et jus iodé aux moules ; avant, surgissant des années 1980, une crème au café remontée à l’amaretto qui finit de nous convaincre ! Le soir, la carte renforce ses positions bistronomiques : tartare de veau, coques et caviar d’aubergine ; ris de veau rissolé aux champignons ; canette de Challans et condiment chorizo…

@francois.gigandet6

Tous les jours un menu entrée plat dessert à 22 €. Une cuisine de réconfort bien utile par ce temps de confinement à emporter ou en livraison

@restos_sur_le_grill

Restau gastro proposée par Julie

@yougz38

Dans un lieu avec une décoration un peu datée et des murs capitonnés comme on n'en fait plus, on pourrait s'attendre à une cuisine franchouillarde et embeurrée. Que nenni, Thierry Blanqui imagine de redoutables assiettes bistronomiques qui jouent admirablement bien avec les différentes saveurs et textures. Remarquable chinchard brûlé au chalumeau qui se marie avec framboises, citron confit et asperges blanches. Les desserts, plus classiques, n'en demeurent pas moins généreux. La carte des vins qui propose des prix sages permet de se faire doublement plaisir. En face dans la rue, Le Petit Beurre, une salle privatisable à partir de 10 personnes.

@peter.bourgeois

Cuisine française de saison (produits frais) 4/5

@pierre02

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