Jaan

Jaan : restaurant gastronomique michelin à Singapour

Fondé en 2012 par le chef Kirk Westaway, Jaan est un restaurant emblématique situé au Level 70, Equinox Complex, 2 Stamford Rd, dans le quartier central des affaires de Singapour. Depuis ses débuts, il s’est rapidement distingué par sa cuisine innovante et son ambiance raffinée, attirant une clientèle locale et internationale à la recherche d’une expérience culinaire d’exception. En 2024, il a été récompensé par deux étoiles Michelin, confirmant son statut de référence dans le paysage gastronomique singapourien.

Jaan se spécialise dans une cuisine gastro britannique et western, mettant en valeur des produits de haute qualité tels que le homard de Cornouailles ou le porc gallois. Le chef Westaway revisite avec brio des classiques britanniques, comme les œufs à la coque ou le rôti de porc, tout en proposant des créations modernes et sophistiquées. La carte évolue régulièrement, offrant une expérience culinaire à la fois inventive et respectueuse des traditions.

L’ambiance de Jaan est à la fois élégante et chaleureuse, avec un décor contemporain qui met en valeur la vue spectaculaire sur la skyline de Singapour. Le design intérieur mêle sobriété et touches modernes, créant un cadre idéal pour un repas gastronomique. La lumière naturelle et la vue panoramique participent à une atmosphère apaisante, propice à la dégustation et à la découverte culinaire.