Path Café: Restaurant, Café, Brunch & Bakery à Shibuya, Tokyo
Situé à Shibuya, Tokyo, le Path Café est bien plus qu'un simple café. Fondé par le chef Taichi Hara et le pâtissier Yuichi Goto, anciens de la Maison Troisgros, ce restaurant-boulangerie propose une fusion de saveurs françaises et japonaises. Dès le petit déjeuner, vous pourrez déguster de délicieuses viennoiseries et brunchs alléchants. Le menu dégustation du soir offre une expérience culinaire originale, mettant en avant des plats tels que le ragoût de porc et de fenouil aux feuilles de wasabi ou le risotto de petits pois et palourdes. L'ambiance du Path Café est feutrée et joliment décorée, offrant une expérience gastronomique inoubliable. Que vous soyez amateur de café, de vin naturel ou de brunch, le Path Café saura vous séduire avec sa cuisine raffinée et son atmosphère décontractée.
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"Disques vinyles, comptoir en bois et ciment, petite terrasse pour les fumeurs, et jeune équipe d’anciens de (la Maison) Troisgros. Comme ses nombreux congénères hipsteriques de Portland et Brooklyn, Path est un café/boulangerie/bistrot, ouvert de 8 heures à minuit, dans un quartier qui monte - près de Yoyogi park. Au programme : viennoiseries maison (croissant, pain au chocolat) et café Hand Drip pour le petit déjeuner ; délicieux pancakes à la burrata et jambon cru pour le brunch ; curry rice aux légumes, bœuf ou poulet au déjeuner ; et ambiance beignet de seiche à l'aïoli ou salade de quinoa et grenade au dîner. Excellentes également, les œuvres de la pâtissière Yuichi Goto : meringue fourrée à la gelée de fruits, cannelés, madeleines, etc. Pour la soif : bières pression d'un petit brasseur de Kyoto, vins naturels japonais et français, kombucha (thé fermenté maison), jus de fruits pressés et cafés de la brûlerie norvégienne Fuglen. Réservation recommandée le soir."
@marielle.lys
"קפה/מסעדה צרפתית מאוד פופולרית, יש ארוחות בוקר טובות ומנה מפורסמת של פנקייק עם בורטה ופרושוטו, אפשר גם סתם לשבת למאפים וקפה (גרוע), יש תור / גאון"
@amalia.elazar1
"Christophe Juville - restaurant français "
@chouettecacahouete
"anciens de Troisgros 8-14h et 18-24h"
@teufeu
"pour un dîner comme pour un petit dej brunch. cuisine plus occidentale. venir avant 9h30 le matin"
@edithfermier
"Young team from Maison Troisgros / 8 to 16€ (lunch) & from 50€ (dinner)"
@rakotostr
"- Good pastries(Try "Dutch Pancake") - Good coffee - Good line-up of Natural wines"
@icc0.o0
"Adeptes de la bistronomie, bienvenue : ces anciens de la Maison Troisgros (Tokyo pour le cuisinier, Roanne pour le chef-patissier) ont fusionné leurs acquis et leur vison du métier : s'affranchir des codes culturels japonais pour établir un rapport au travail basé sur le plaisir (et non sur un long labeur). Alors, forcément, cette approche est communicative ! Dans une salle tout en longueur, à la déco tendance hipster, on navigue avec délice entre France et Japon, et ce dès le petit déjeuner avec de bonnes viennoiseries, puis avce une carte brunch alléchante, ou des plats type ragoût de porc et de fenouil aux feuilles de wasabi, risotto de petits pois et palourdes, salades végétariennes subtiles. Tandis que le menu dégustation s'invite le soir pour une expérience culinaire forcément originale... Tout autant que cette belle aventure."
@hmrobinrobinson
"Cuisine japonaise et influences du monde "
@salome.jcq
"Pastries / Gaufrettes + pain au chocolat / Vinyls / good coffee Food in general"
@soleneroussel
"Lieu de rencontre idéal avant ou après une journée au parc Yoyogi, Path sert le petit-déjeuner et le brunch – y compris leur célèbre crêpe hollandaise super moelleuse (un terme culinaire plutôt qu'une véritable crêpe hollandaise) – de 8h à 14h. Arrivez tôt pour vous assurer une place et attendez environ 30 minutes pour que ce délice cuit au four, garni de jambon cru, de burrata et de grandes quantités de sirop d'érable, apparaisse très chaud à votre table. Et nous parlons bien tôt : sa popularité signifie qu'il peut y avoir une petite file d'attente avant l'ouverture de 8 heures du matin."
@mrvn1
"Tokyo style @path_restaurant @yuichi.goto @taichihara"
@takdersou
"Petit restau, cuisine ouverte. Menu dégustation de 7 plats, ingrédients japonais. Ambiance tamisée. Musique sur vinyles. À l'image de la rue"
@vduvivier89
"Le curry y est délicieux apparemment. Il y a des viennoiseries qui ont l’air incroyables"
@johannalapray