Propriétaire de ce lieu ?
Accédez à votre espace
Connectez-vous pour modifier vos informations et accédez à vos statistiques détaillées.
Ce qu'en disent les utilisateurs
Autres lieux Ă voir autour
Chateau Des Avenieres
1 Route du Salève, 74350 Cruseilles, France
Ajouté par56 utilisateurs
Mapo restaurant
Rue de Genève 40, 1225 Chêne-Bourg, Suisse
Ajouté par269 utilisateurs
Il Mirtillo Sarl
Route de Veyrier 130, 1234 Vessy, Suisse
Ajouté par243 utilisateurs
Restaurant Ă” Calme Carouge
Switzerland, Rue Ancienne 36, 1227 Carouge, Suisse
Ajouté par198 utilisateurs
YEAST
Rue Ancienne 64, 1227 Carouge, Suisse
Ajouté par208 utilisateurs
La Ferme de l'Hospital
Rue Molard, 74160 Bossey, France
Ajouté par144 utilisateurs
Restaurant le Gruyèrien
Chemin de la Bessonnette 2, 1224 ChĂŞne-Bougeries, Suisse
Ajouté par144 utilisateurs
Restaurant Road Runner Sa
Route de Chêne 63, 1207 Genève, Suisse
Ajouté par115 utilisateurs
Restaurant Le Lion d'Or de Carouge
Rue Ancienne 53, 1227 Carouge, Suisse
Ajouté par143 utilisateurs
Restaurant de l'Observatoire
8200 Route des 3 Lacs, 74560 Monnetier-Mornex, France
Ajouté par114 utilisateurs
"Michelin Guide mention 2024 (new) Chef Mattéo Mosse The boss here is Mattéo Mosse, a youthful chef from Haute Savoie who decided to settle in this village to be as close as possible to the countryside and to small local producers. Fish and meat from sustainable breeders, as local as possible and a vegetarian score depict the ethos of this eco-responsible eatery. The chef’s modern repertory unsurprisingly revolves around seasonal produce, with a distinct weakness for organic veggies. A simple, no-fuss bistro interior in a colourful village house that is flanked by a refreshingly shady terrace."
@nchavotier
"Testé au dejeuner avec Julien "
@mpotocki
"3 ecotables Reco Gault et millau: C’est en février 2022 que Mattéo Mosse, riche de ses expériences dans les plus belles tables, d’où il tient sa rigueur et sa technicité, a créé son restaurant. Un lieu à son image, moderne et chaleureux, agrémenté d’une cour où la cuisine suit sa philosophie : fidèle aux valeurs familiales et faisant honneur aux agriculteurs français, notamment aux producteurs locaux. Chez Mosse est d'ailleurs labellisé Écotable. De son père, ex-arboriculteur, et de sa maman, ingénieure agronome, Mattéo sait depuis toujours que les bons produits doivent être respectés et mis en valeur ; pour cela, ils sont utilisés en cuisine à leur maturité. Il s'attache ainsi quotidiennement à exhausser les goûts des produits au plus près de leur identité gustative. Au-delà des belles pièces de viandes découpées et travaillées sur place, les légumes sont cuisinés avec précision et simplicité, afin qu’ils révèlent leurs véritables saveurs. C’est ainsi que sa tartelette de tomates anciennes emporte tous les suffrages, tout comme le suprême dont la volaille est élevée dans une ferme voisine, cuisiné basse température avant d’être servi grillé sur peau. Bien entendu, son talent vous fait profiter de sauces aux saveurs délicates d’une grande justesse, comme celle qui accompagne la volaille, réalisée à partir d’un consommé agrémenté de coriandre et d’une pointe de crème locale. Pour la gourmandise absolue, on accompagne ses suggestions de sa régressive, réconfortante et savoureuse purée de pommes de terre ! Parce que sa belle cuisine, très joliment présentée dans une vaisselle choisie, est très demandée, pensez à réserver ! Notez que Chez Mosse est inscrit dans une démarche RSE, entre écologie et respect des collaborateurs."
@guithalie
"Une table ecoresponsable à découvrir. Des beaux produits locaux, une influence végé et des goûts assumés."
@memelie74
"Une adresse à retenir dans les environs ! Petite carte, plats de qualités et une bonne ambiance en prime ! Foncez B"
@lucas.jmnz
"Très bon restaurant, petite carte."
@garet05