Vintrépide : restaurant gastronomique et bar à vin à Aix-en-Provence
Situé au 48 Rue du Puits Neuf dans le quartier du Puits Neuf à Aix-en-Provence, Vintrépide a ouvert ses portes en 2020, fondé par deux passionnés de gastronomie et de vin. Ce restaurant français, reconnu pour sa sélection de vins authentiques, offre une expérience culinaire unique dans un cadre moderne et chaleureux. La passion du duo se reflète dans chaque détail, de la cuisine à la cave, créant un lieu convivial et sophistiqué.
Vintrépide se distingue par ses spécialités de plats saisonniers, élaborés avec soin par un chef inspiré, et sa cave à vins soigneusement sélectionnée par un sommelier expert. Ce bar à vin propose une carte variée, idéale pour accompagner une cuisine gastronomique raffinée, mettant en valeur le terroir français. La convivialité et la qualité sont au cœur de l’expérience, faisant de cet établissement une adresse privilégiée pour les amateurs de vin et de gastronomie.
L’ambiance de Vintrépide mêle élégance contemporaine et confort cosy. Le mobilier design, les murs de couleur vert-bleu et l’éclairage tamisé créent un décor accueillant, parfait pour une dégustation ou un dîner entre amis. L’atmosphère intime et raffinée invite à la découverte et au partage, dans un lieu où chaque détail est pensé pour satisfaire les palais et les sens.
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"On tombe de suite sous le charme de ce décor contemporain et cosy (mobilier design, bois blond et murs de couleur vert-bleu) : une agréable petite adresse tenue par deux associés qui ont le souci de bien faire. L'un, en cuisine, prépare de délicieux plats de saison au gré de son inspiration. L'autre, sommelier, a toujours le bon conseil pour le choix des vins. Un duo gagnant."
@gdelusigny
"de la part de la voisine de Julie à Sanary"
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"Intime, fait main et bon vin. Un vrai bonheur !"
@fanny_gregoire
" C’est une surprise romantique nichée dans le Nord-Est du vieil Aix, plus poétique que le centre. Cet ancien troquet de la rue « Dóu Pous Nòu », en face d’un kebab, abrite un refuge intime et chaleureux. Serait-ce une énième « cuisine du marché » bistronomique ? Non, c’est plus ambitieux. William, jeune chef, enfant halluciné, fourmille en tous sens dans l’arrière-pays et au-delà, hors d’haleine, pour débusquer des produits rares et « goutus », pas seulement frais. Puis l’assiette, sobre, vise la classe dans l’essentiel, l’amour. Eric, dénicheur passionné, traque partout les vins authentiques et trépidants qui révèlent leur terroir et les hommes qui les font. L’échange vibrant autour de ces perles rares est au cœur de la passion de cet amoureux du partage. Formule complète : 34€ Entrée+plat ou plat+dessert : 28€ Plat : 22€ Le midi uniquement"
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"Bonne adresse qui propose une cuisine de saison avec des plats biens travaillés. Un menu du jour à 28€ E/P et 34€E/P/D L’ambiance et le service sont sympathique, mention spéciale pour les toilettes 😉"
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"In Aix: ein Weinkeller von einem Restaurant! Mit schickem urban style-Bistro gleich darüber."
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"Adresse à ne pas louper ! Et très bon vin !"
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"Beignet fleurs de courgettes "
@aurelie.chabroux
"Restaurant Bistro. Cuisine française, le restaurant n'est pas pas cher"
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"Plats 10/10 💫 Service très long (1 seul long service le soir) Reco Gautier"
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"Delicious starters, disappointing mains"
@vagabonde_gourmande
"guide Michelin : "On tombe de suite sous le charme de ce décor contemporain et cosy (mobilier design, bois blond et murs de couleur vert-bleu) : une agréable petite adresse tenue par deux associés qui ont le souci de bien faire. L'un, en cuisine, prépare de délicieux plats de saison au gré de son inspiration. L'autre, sommelier, a toujours le bon conseil pour le choix des vins. Un duo gagnant.""
@piwai75
"Restaurant à faire pour une belle occasion. Joli décor. Belle prestation. Coup de cœur pour les entrées. "
@sophia.bourzgui
"Petite carte qui change toutes les 2 semaines, le vins est choisi par le serveur et en adéquation avec le plat choisi"
@margoule.tte
"Au coeur du vieil Aix, ce restaurant bistronomique, installé dans deux petites salles en enfilade façon bistrot propose chaque jour deux poissons sauvages et deux viandes de race, quatre ou cinq entrées et autant de desserts. Le chef William Aubert qui a fait ses armes dans de bien belles maisons propose une cuisine très raffinée, à base d'ingrédients frais, inspirée et élégamment présentée. La carte change toutes les deux semaines mais les classiques restent. Le lieu est réputé pour sa cave d'exception composée par le sommelier Eric Jaeggy. Tout est cuit minute !"
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"Carte originale, fait maison, salle voûtée. À renouveler."
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"Pas donné. Petit avec risque attente entre plats. Réserver absolument sinon complet "
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"Chef william Aubert - play signature saint Jacques lard au pigeon croûte foie gras - tarte citron"
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"Restaurant ++ très bonne carte des vins, tarte au citron spécialité "
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"Restaurant ++ très bonne carte des vins, tarte au citron spécialité "
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"Décor pas top mais cuisine excellente "
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"Excellent mais aucune ambiance et mauvais service "
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"Avec les parents en visite en 2011"
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