State Bird Provisions

State Bird Provisions : Restaurant American à San Francisco

Fondé en 2012 par le chef Stuart Brioza et la sommelière Nicole Krasinski, State Bird Provisions est rapidement devenu un incontournable de la scène gastronomique de San Francisco. Situé au 1529 Fillmore St dans le quartier Fillmore, ce restaurant américain se distingue par son concept novateur et sa cuisine inventive. Depuis ses débuts, il a su séduire une clientèle en quête d’expériences culinaires originales, mêlant tradition et créativité, ce qui lui a valu une étoile Michelin en 2025.

Ce ristorante propose une cuisine américaine contemporaine avec une touche asiatique, notamment des plats comme des dumplings pan-seared ou du poisson noir frit glacé au tamari-butter. La particularité de l’établissement réside dans ses services où les plats sont passés entre les convives comme dans un dim sum, favorisant convivialité et partage. La saisonnalité des produits et l’audace des saveurs font la renommée de cette adresse, qui offre une expérience culinaire vibrante et surprenante.

L’ambiance du State Bird Provisions est à la fois chaleureuse et décontractée, avec un décor qui mêle éléments modernes et touches vintage. La salle, intime mais animée, invite à la découverte dans un cadre où l’on se sent comme chez soi, tout en profitant d’un service attentif et d’une atmosphère conviviale. Un lieu où chaque repas devient une aventure gustative unique, dans un esprit de partage et de découverte culinaire.