Kubri : Restaurant libanais moderne à Paris 11
Fondé en 2023 par une équipe passionnée, Kubri est un restaurant libanais situé au 108 Rue Amelot dans le quartier du 11e arrondissement de Paris. Ce lieu moderne s'inscrit dans la tradition culinaire libanaise tout en proposant une approche innovante, mêlant authenticité et créativité pour séduire une clientèle variée. La volonté des fondateurs était de créer un espace où la cuisine méditerranéenne pouvait s'exprimer librement, tout en restant fidèle aux saveurs du Liban.
Kubri se distingue par ses petites assiettes libanaises revisitées, mettant en avant des plats comme le houmous au champignon, le halloumi kataif ou encore le caviar d’aubergines. Le restaurant propose également une sélection de vins libanais et de cocktails élaborés avec des ingrédients du Levant, offrant une expérience gustative complète. La cuisine est pensée pour partager, dans une ambiance conviviale et raffinée, idéale pour les amateurs de cuisine méditerranéenne et libanaise à Paris.
L’atmosphère de Kubri est à la fois contemporaine et chaleureuse, avec un décor soigné mêlant éléments modernes et touches orientales. La salle, élégante mais accueillante, invite à la détente et à la découverte culinaire. L’éclairage tamisé et la décoration soignée créent un cadre parfait pour une sortie entre amis ou en famille, dans un esprit de convivialité et de plaisir partagé. Kubri incarne ainsi le mariage réussi entre tradition libanaise et modernité parisienne.
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ELLE à table
@elleatable
"Célèbre la gastronomie levantine. La cheffe Rita Higgins se démarque avec un délicat chou hispi au beurre et piment d'Alep, et un fondant de veau laqué à la mélasse de dattes."


Hungryconsti - Mes adresses
@hungryconsti
"Cantine libanaise créative qui let une claque aux idées reçues sur la cuisine typique de cette région ! Tout y est savoureux, original, bien pensé surprenant et fin, le tout en respectant l'authenticité des recettes que l'on est heureux de retrouver ! Un sans faute !"


Sovanna Mv
@sovanna.mv
"Menu 25€"


Elsa & Cyril
@elsa_cyril
"Top jaw Restaurant libanais"


Claire au Matcha
@claireaumatcha
"Libanais original, à tester !"


Marion Thillou
@honorevousguide
"Libanais"


Alex Laporte
@lapuertaontheroad
"Cuisine libanaise modernisée : folie ! > très copieux, excellent rapport qualité-prix aux vues des plats "


Hédi Helaoui
@heditorial
"Libanais 🇱🇧 et bonne carte de cocktails"


pia_mbd
@pia_mbd

Chloe Brbrs
@chloebrbrs


Mon Paname 🍽🍷
@mon_paname


The Fat Léa 🍴
@thefatlea


Valentine Mood de Val 🌻✨
@moood_de_val


Astrid ☀️.
@a.coup.de.food

Elodieinparis
@elodieinparis


Lucas Scaltritti
@gastronomeat


Louise La ville et les nuages
@lavilletlesnuages


Wanda Schpoliansky
@wandaschpo


Sébastien Bicard
@theonlyepicturien


Anna Gorvits
@anna.gorvits


Jean-Laurent Gaudy
@jeanlaurent


Davina Chang
@thecolordiet


"“This women-run Lebanese hotspot on the edge of Le Marais is fun, flavorful, and great for vegetarians. Nail the experience by starting with a cocktail that weaves in Levantine ingredients, like sumac, orange blossom, rosewater, or arak. Then, continue with a few small plates to share like one of the khebez, or bread-accompanied dips, like labné topped with a pile of greens or the Chou Hispi, a grilled piece of cabbage paired with the true star: spicy cream cheese topped with pickled apricot. Plan to come with a crew (so you can order one of everything), and throw back another round of sweet-sour kataifi-wrapped halloumi sticks as the team dials up the playlist of pop-hits until late. “"
@kaylasapodin
"Fattouch salad Halloumi Baba ganoush "
@voyagesbysissi
"Restau a tester reco Nelly"
@clementine.boccon.gibod
"Excellent food. The highlight was the Halloumi Kataif and the shortrib which was very tender."
@chrizoboii
"À tester !!!!! Lebanese food looks incroyable "
@rakla
"Libanais très fin de Vince. Lieu très beau contemporain "
@charlesmathorez2
"Très bon libanais revisité. Plats de poulet et le choux trop bons."
@mad.p
"restaurant tenu par des franco libanais. un poule qui à l'air très sympa"
@dfournier0207
"Women led Lebanese restaurant "
@laet_sam
"Libanais fusion fancy. Très bon et original "
@antdg
"Virkelig god mad. Libanesisk mad. Besøgt med Vera og Anna Maria"
@annem.h
"Cuisine libanaise créative à tester "
@swan.savignac
"Télérama où bien manger libanais Adresse festive"
@olivierdomi
"très bon libanais original tsé"
@thugninja
"Recommandé par Pascale weeks"
@bruantemilie
"Resto libanais revisité Vraiment banger "
@solenoub
"Dinguerie. Cuisine incroyable de A à Z , wow "
@fabricenole
"Il est ouf apparement il faut que je le test "
@_obob_
"Excellent Restaurant Libanais, vu sur Tiktok"
@ben.bragard
"Cuisine recherchee pour le soir"
@sam.ba
"Reco d’Antoine Derynck - libanais trop bon apparemment"
@emi.zadji
"Great Lebanese restaurant "
@dk2gy2cwcj5
"resto libanais conseil Clem "
@tiphaine.mkl
"Recommandation de Mounia El Baz"
@nherve
"Tester le caviar d’aubergines"
@emmabelloc
"Épaule d’agneau incroyable "
@louanneg1906
"Libanais en mode restau Cf Théo Lecuyer"
@seretlouis
"Libanais gastro excellent "
@hamzadams
"libanais, vraie cuisine 4.8"
@vincentleaute
"Cuisine libanaise créative qui met une clause aux idées reçues sur sa cuisine ! Tout est savoureux, original, bien pensé et surprenant et fin tout en reprenant les codes connus de la cuisine libanaise. Une cuisine créative avec des assiettes bleuffantes ! À goûter : le houmous au champignon et ail confit, gambas au beurre shawarma, halloumi kataif et miel pimenté et le halwa glace au chocolat en dessert ! "
@elise.barreau2
"Excellent !! Un peu cher / chic, à réserver pour une occasion ou sortie. Service très aimable. La plus jolie salle est au fond "
@larayno
"Restaurant Libanais qui sort du schéma tradi avec les mezzés etc, vraiment raffiné "
@charlotte.carteret
"cuisine libanaise (revisitée)"
@violettegitton
"Lebanese. Best restaurant in Paris askip…"
@smfd95
"TOPJAW (YT) - Paris’ Best Restaurants 2024: Where Chefs Eat - 19 May 2024"
@chantelac
"Libanais revisité excellent selon Geoffroy (Master)"
@alix_afl
"Cibo buono, locale brutta luce, prezzi ok "
@bekiss
"Lebanese Cuisine : Explores Lebanese cuisine with dishes like Labneh appetizer and beef cheeks."
@2qry7gvg444
"Lindsey T and Paris by mouth. Levantine / Lebanese . Very good - inventive, flavourful. Halloumi, hisbi cabbage, lebnah all amazing. Good Lebanese wines as well. "
@tdrt66k4d9
"En dirai un super restaurant libanais ! https://www.instagram.com/reel/C7bPZD2oOcB/?igsh=MW91NGNoczl3MjZ6NA=="
@ramytemim
"un de mes restos préférés de toute la terre"
@agatheandrieu
"had one of my all time favorite meals here in paris with lexi and lauren - sea bass was insane"
@zoetrouve
"Libanais vege il me semble"
@marie.idr
"Libanese - plats à partager. Visto da Lea Cuccaroni"
@elia.ch
"FLAVORY FOOD ! Women owners Woman Chefs "
@roxo972
"Meilleur libanais de tout Paris"
@sofiane.s
"Chou Hipsi incroyable, best seller "
@axel.j
"Libanais, plats à partager "
@alice.ofelia
"Restaurant libanais bien noté à essayer "
@antoinedelage
"Cuisine : Mezze à partager Ambiance : Normale Nourriture : Excellente Prix : 50€/personne (boisson+plats+dessert) Défaut : manque le côté chalereux"
@mehdichp
"Try imsabaha; fatteh; muhallabiyeh (dessert)"
@mikeya
"Contemporary spin on Lebanese food by a female-led team "
@dtomatis
"Serveur·euse·s au petit soin et plats délicieux !"
@louesdonelise
"Apparently one of the best Lebanese restaurant "
@marianne.fournier
"Cuisine authentique et familiale"
@marion_gala
"Cuisine libanaise pimpée ! "
@capucinegallice
"Pour goûter à une plus large variété de plats libanais par une cuisinière (reconvertie) pleine de talent et de générosité. "
@kwidhaom
"Libanais moderne. Looks like they got fried halloumi sticks and really good hummus !"
@camillionaire
"https://www.facebook.com/share/r/VQHbYre6JyYiemA5/?mibextid=UalRPS"
@wazymollo
"Reco boonne A l'air bon mais staff pas tres accueillant"
@jacqueline.grandin
"Picanha shish Hispi cabbage "
@zqiling09236
"Excellent libanais inventif, calm, cool"
@virginia70
"Restaurant libanais nouvelle vague"
@rubss
"Libanais stylé qui sort des classiques "
@lecomtecharles
"meilleur libanais de paris "
@amelie.deneubourg
"Tout est excellent ! Compter environ 40€ par personne "
@zineb.akram
"franchement incroyable. tout était super bon et parfait pour dej frais. Le haloumi c'est une dinguerie et le chou encore plus. Le premier joue entre le salé et le sucré, miel, dukkha, piment. Le chou est très très réconfortant sur des notes beurrées. Le babaganoush était à mon goût un peu trop fumée mais très bon. les chips de falafel ça a été une découverte, ça ressemble quand même bcp au nachos mais un peu plus frais. La déco du resto est assez simple mais qui reste chic sans en faire trop. les prix..bon on est à Paris ... j'aimerais y retourner pour goûter un houmous même s'il est giga cher très bon conseil !! "
@lettypier
"savoureux++ festive le soir"
@massy66
"Resto libanais qui a clairement le vent en poupe Petites assiettes a partager comme un halloumi frit avec miel, houmous saucisse tomate, super poulet ou baba ganoush classique Tout a beaucoup de goût, c'est franchement très bon Mérite la hype "
@tclamagirand
"https://www.instagram.com/reel/C7bPZD2oOcB/?igsh=MTF0MGtsZGg4cmprOQ=="
@guillaumejaouen230
"Lebanese; fried houlumi! "
@simplyinskincare3
"cuisine libanaise réinterprétée "
@laurencedat
"Délicieux libanais qui sort des sentiers battus par une infirmière urgentiste qui s'est reconvertie. recommandé par le guide ultime "
@amelie.puccinelli
"Libanais trop trop bon prendre le choix et la halva "
@palomaduplessis
"Libanais conseillé par Pab"
@rtorloting
"haloumi au miel incroyable "
@debohas
"Restau Libanais sympa askip"
@feria
"restaurant libanais créatif ?"
@camiel
"Libanais 2.0 - de la nouveauté! Le bar en feuille de vigne est extra - le houmous aussi, le tarte de dorade "
@mpaine
"libanais gastro moderne houmous poutargue"
@noxlice.nomnom
"J'ai découvert ce restaurant libanais grâce à une passionnée de nourriture, Ellabongout. Elle dit que ce restaurant est incroyablement bon, alors j'ai décidé d'aller essayer pour voir par moi-même. Je n'ai pas l'habitude de manger des plats libanais, mais je peux dire que leur cuisine est riche en saveurs. En entrée, j'ai pris un houmous aux petits pois (« Petit pois »), préparé sous mes yeux et joliment présenté, accompagné de pain pour le garnir ou le tremper. C'était frais et délicieux. Pour le plat principal, j'ai choisi l'un de leurs bestsellers selon le serveur, le « Chou Hispi ». J'ai été surpris par l'explosion de saveurs en bouche, avec le chou à l'apparence grillée mais tendre à l'intérieur, ce qui lui donnait un côté croustillant. Les cacahuètes ajoutaient une note parfumée, et les feuilles de menthe apportaient une fraîcheur agréable. Franchement, à essayer pour émerveiller vos papilles. Ensuite, j'ai voulu goûter les « Halloumi kataif ». Je n'ai pas été déçu. Ils étaient à la fois sucrés et salés, un bon équilibre entre le fromage salé et le miel sucré. Les épices ajoutaient une touche esthétique et savoureuse aux halloumis. Pour le dessert, j'ai choisi un « Gâteau pistache » à partager pour deux personnes. Bon, je l'ai mangé tout seul (je suis gourmand). J'ai assisté à la préparation du gâteau, où la cheffe roulait le gâteau dans des pistaches concassées qui s'agrippaient à la surface. J'ai adoré le déguster pour terminer mon repas : moelleux, croustillant, et fruité avec de la cerise (sans noyau) directement intégrée dans le dessert. L'ambiance du restaurant était tamisée, avec une salle sombre mais douce grâce aux lumières individuelles sur chaque table, créant une atmosphère intime et conviviale. Pour moi, c'est un coup de cœur pour ce restaurant libanais à la cuisine créative. Le meilleur endroit pour manger est au comptoir, où vous pouvez voir les cheffes préparer les plats. C'est comme un spectacle sous vos yeux. J'ai passé un moment formidable et je vous conseille de goûter le « Chou Hispi » et leur houmous. Merci d'avoir lu mon avis ! ✨"
@mickln_
"Restaurant libanais original, sans falafel et trucs qu’on retrouve partout "
@fiona.medina1
"Libanais genereux et raffiné "
@warakan
"LGU . Plat libanais différent"
@doudoudesiles1
"Restaurant libanais avec des plats qui sortent des classiques!"
@morganeparisss
"resto libanais qui sort des sentiers battus"
@eledebr
"Restaurant libanais mais avec des plats originaux "
@louisebrrd
"Restaurant libanais avec propositions qui changent des libanais traditionnels mais à l’air un peu guindé "
@evawesome
"Libanais revisité & raffiné "
@gwen.plt
"Restaurant Libanais A du poulpe"
@camillesicard
"Libanais à tester absolument"
@eliabel.mauduit
"Libanais mais + original, specialités moins connues "
@mathilde.aldg
"Assez cher, menu midi à 22euros à tester "
@audefrg
"Restaurant libanais original recommandé par le guide ultime"
@romain.bignotti25
"libanais mais pas classique des plats originaux et délicieux service façon étoilé"
@celeste0
"Resto Libanais avec plus de plats typiques"
@davadax
"libanais original dans ses plats"
@loupnob
"Libanais haut de gamme Recettes originales "
@lilousmonaco
"Libanais qui sort des sentiers battus… "
@matsubasho
"Libanais avec des plats originaux "
@martours
"En dehors des sentiers battus "
@lecontec
"Cuisine libanaise créative "
@trabandsl
"A essayer : houmous petits pois Chou hispi Chou fleur fattouche Mouhalabiye"
@philololo
"amazing modern take on Lebanese food. favourite dish was the roasted cabbage with apricots "
@theurbangardenco
"On voyage dans l'assiette et on se régale ! Mention spéciale au poulet lala que j'ai surkiffé la feta, tomate séchée et pâte filo ! crispi à souhait !"
@lydia0510
"Via Antoinette restau de ouf libanais"
@agathe.savornin