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Refuse to hibernate’s Map
@refusetohibernate
12839followers
2541places
"Délicieux ! À ne pas manquer à Poil !"
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@cdiscountvoyages
3714followers
1191places
"Nous y avons mangé comme de rois. Excellent rapport qualité/prix, saveurs délicates et variées. Personnel très sympathique."
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"Magnifique découverte, le repas est excellent et délicieux. "
@audrey.e
"https://lefooding.com/restaurants/auberge-de-poil"
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"Délicieux ! À ne pas manquer à Poil !"
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"Pour qui veut caresser la vie dans le sens de Poil, la taulière Hélène Lebonnois (ex-attachée culturelle à l’Institut français de Dresde) et le chef Matthieu Caziot (passé par Bean & Beluga dans la même ville) cabotinent dans une ancienne auberge communale du Sud-Morvan, transformée en maison d’hôte bigarrée et resto gentiment désaxé. Lequel affiche une carte baroudeuse à base de produits locaux et bio, comme ce soir-là, en direct de la terrasse croquignolette : affriolant naan peint à l’ail des ours, avec pastrami de canard et pickles de cassis ; kiffant beignet de chou-fleur trempé dans une émulsion d’époisses et du chutney de figues ; et juteux gigot d’agneau de lait tout rosé, baignant dans son jus fouetté au curry madras et accompagné d’une purée de topinambour à l’estragon. En dessert ? Un baba au ratafia, escorté d’une gelée coing-sureau et d’un sorbet poire-safran. À noter que l’auberge est ouverte en journée pour boire un canon ou grignoter sans forcer (terrine maison, fromage de chèvre de la ferme voisine…). Au poil, forcément. // Henri Depecker POUR LA SOIF ? Aux côtés des classiques jajas du coin versés au verre (comme cet assemblage pinot noir / gamaret d’Aurélien Febvre à 7 €), le couple, qui a vécu en Allemagne, propose des breuvages d’outre-Rhin : macération d’un certain Dupont de Ligonnès (40 € la bouteille), liqueur d’herbes berlinoise (5 € les 4 cl)… LES PRIX : menus 22 € (midi), 32-36 € (soir), enfants 12 €. Brunch 28 € (dimanche)."
@spamtijo
"Bio-Produkte, tolles Bistro und schlichte Gästezimmer"
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"L'une des meilleures auberges-restaurants selon Le Fooding. Compter 22€ le midi et 35€ le soir Produits bio et locaux "
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"Chambre d’hôte : Prix / chambre - petit-déjeuner inclus : 65€ pour 1 nuit / 110€ pour 2 nuits / 150€ pour 3 nuits et 40€ la nuit supplémentaire. ● Prix / enfant (jusqu’à 16 ans) dans un lit simple - petit-déjeuner inclus : 35€ pour 1 nuit et 20€ la nuit supplémentaire. Pour qui veut caresser la vie dans le sens de Poil, la taulière Hélène Lebonnois (ex-attachée culturelle à l’Institut français de Dresde) et le chef Matthieu Caziot (passé par Bean & Beluga dans la même ville) cabotinent dans une ancienne auberge communale du Sud-Morvan, transformée en maison d’hôte bigarrée et resto gentiment désaxé. Lequel affiche une carte baroudeuse à base de produits locaux et bio, comme ce soir-là, en direct de la terrasse croquignolette : affriolant naan peint à l’ail des ours, avec pastrami de canard et pickles de cassis ; kiffant beignet de chou-fleur trempé dans une émulsion d’époisses et du chutney de figues ; et juteux gigot d’agneau de lait tout rosé, baignant dans son jus fouetté au curry madras et accompagné d’une purée de topinambour à l’estragon. En dessert ? Un baba au ratafia, escorté d’une gelée coing-sureau et d’un sorbet poire-safran. À noter que l’auberge est ouverte en journée pour boire un canon ou grignoter sans forcer (terrine maison, fromage de chèvre de la ferme voisine…). Au poil, forcément. // Henri Depecker POUR LA SOIF ? Aux côtés des classiques jajas du coin versés au verre (comme cet assemblage pinot noir / gamaret d’Aurélien Febvre à 7 €), le couple, qui a vécu en Allemagne, propose des breuvages d’outre-Rhin : macération d’un certain Dupont de Ligonnès (40 € la bouteille), liqueur d’herbes berlinoise (5 € les 4 cl)… LES PRIX : menus 22 € (midi), 32-36 € (soir), enfants 12 €. Brunch 28 € (dimanche). "
@guillaume.orcel
"Victor Coutard Tous à Poil ! Direction la terrasse de l’auberge éponyme, pour se prélasser sur la terrasse d’une maison ancrée dans son terroir et ouverte sur le monde. Concerts, cuisine de saison et carte des boissons bien garnie. Le + : vous pourrez dire que vous avez pris l’apéro à Poil."
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"Nous y avons mangé comme de rois. Excellent rapport qualité/prix, saveurs délicates et variées. Personnel très sympathique."
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