Lalola de Javi Abascal

Lalola de Javi Abascal : restaurant espagnol étoilé à Séville

Fondé par le chef Javi Abascal, Lalola de Javi Abascal a ouvert ses portes dans le quartier Casco Antiguo de Séville, au cœur de la vieille ville, dans l’année 2018. Ce restaurant espagnol s’est rapidement distingué par sa cuisine authentique et ses influences contemporaines, recevant notamment une distinction Michelin et un Bib Gourmand, gages de sa qualité et de son rapport qualité-prix. La réputation du lieu repose sur une sélection rigoureuse de produits, notamment le jambon ibérique, la viande de bœuf de qualité et la chasse, qui font la fierté de la maison. La carte propose un menu dégustation à base de 100 % ibérico, ainsi que des plats à la carte, permettant aux convives de découvrir la richesse de la gastronomie andalouse dans un cadre sophistiqué. La décoration du restaurant, située dans l’hôtel One Shot Palacio Conde de Torrejón, mêle élégance et simplicité, avec un patio couvert propice à la convivialité. L’atmosphère y est à la fois intime et raffinée, idéale pour une expérience culinaire mémorable dans un environnement chargé d’histoire.