conTenedor

SÉVILLE

@petitfute

"Face à l'église San Luis, ce restaurant artistique, avec coin sofa et piano, attire une clientèle plutôt bobo avec du goût et un minimum de budget. Depuis 2005, cette création de trois frangins, est passé, en plusieurs époques, du café culturel animé avec spectacles et encas au restaurant tout court, décontracté et bien coté en ville. La carte élaborée varie chaque jour, et met systématiquement en scène des fruits et légumes de saison, des produits frais variés glanés dans les beaux marchés de Séville. La saveur des mets de cet antre atypique ne laisse personne indifférent, surtout pour la régalade ! La cuisine ouverte... ouvre l'appétit et parmi les plats coup de coeur, citons les incontournables : risottosaux aubergines ( con berenjenas ), canard et champignons ou bien noir à l'encre aux chipirones (supions) , que des petits délices croustillants ! Viandes (porc noir, sanglier, buey...) et poissons du moment (corvina, robadallo, pargo...), ou encore langoustines, salades et préparations végétariennes alléchantes. Tout est joliment présenté et servi avec gentillesse et sympathie par Javier et son équipe... Rien qu'avec des petits formats, on est déjà calé, tant les préparations sont riches et en suffisantes rations. Des oeuvres d'artistes égayent régulièrement les murs, une manière de rendre hommage à l'art contemporain, la vocation d'un des propriétaires. Une alternative savoureuse et saine avec une bonne sélection de vins, à ne surtout pas louper !"

pia_mbd

@pia_mbd