Umami by Han

Umami by Han : restaurant asiatique gastronomique à Rotterdam

Fondé en 2023 par le chef Han, Umami by Han s’est rapidement imposé comme une référence pour les amateurs de gastronomie asiatique à Rotterdam. Situé dans le quartier Binnenrotte, ce restaurant japonais et asiatique propose une expérience culinaire unique, mêlant tradition et innovation pour satisfaire toutes les envies. La philosophie du lieu repose sur la qualité des ingrédients et la créativité des plats, avec une attention particulière portée à la fusion asiatique, notamment japonaise, pour offrir un menu varié et équilibré.

Le restaurant se distingue par ses spécialités telles que les ramen, les plats à partager, et une sélection de menus dégustation, notamment le social menu à 32 euros pour six plats. La carte met en avant des plats fusion, comme le poulet frit, et des options abordables, avec des menus à moins de 45 euros, pour une expérience gastronomique accessible. Umami by Han est également reconnu pour ses menus en plusieurs courses, parfaits pour partager et découvrir une diversité de saveurs asiatiques.

L’ambiance du lieu est chaleureuse et moderne, avec un décor épuré qui invite à la détente. La décoration allie éléments traditionnels asiatiques et touches contemporaines, créant un espace accueillant où l’on se sent à l’aise pour savourer une cuisine asiatique de qualité. Un lieu idéal pour une expérience culinaire authentique, dans un cadre convivial et stylé, au cœur de Rotterdam.