De Rotonde

De Rotonde : restaurant végétarien et bistronomie à Rotterdam

Situé dans le quartier Goudsesingel à Rotterdam, De Rotonde a été ouvert pour offrir une expérience culinaire végétarienne innovante. Fondé par une équipe passionnée, ce restaurant s'est rapidement distingué depuis son ouverture, en mettant l'accent sur une cuisine durable et respectueuse de la nature. La philosophie du lieu repose sur l'utilisation de légumes locaux, préparés au feu de bois, pour créer des plats à la fois savoureux et respectueux de l’environnement.

De Rotonde se spécialise dans une bistronomie veggie, proposant une sélection de petits plats à partager, mettant en valeur des légumes de saison, issus de pratiques durables. La carte des vins naturels et biodynamiques complète parfaitement cette approche culinaire, offrant une expérience gustative unique. Le restaurant est reconnu pour ses plats créatifs, sa cuisine végétarienne de haute qualité, et son engagement écologique, notamment avec un approvisionnement en légumes via une flotte de véhicules fonctionnant au biogaz.

L’ambiance chaleureuse et le décor authentique participent à l’atmosphère conviviale du lieu. La décoration mêle éléments bruts et touches modernes, créant un espace où il fait bon se détendre et partager un repas. De Rotonde invite à un voyage gustatif dans un cadre accueillant, où la cuisine veggie et la bistronomie se rencontrent pour le plaisir des sens, dans un environnement respectueux de l’environnement et du bien-être animal.