Da Gino

Trattoria dal Cavalier Gino : Authentique cuisine romaine à Rome

Fondée en 1963, la trattoria dal Cavalier Gino est un véritable symbole de la cuisine romaine authentique. Située dans la rue Vicolo Rosini, dans le quartier près du Parlement à Rome, cette trattoria a été créée par des passionnés de gastronomie italienne, notamment par des membres de la famille Gino. Depuis ses débuts, elle est devenue un lieu incontournable pour les amateurs de ristorante italien cherchant une expérience culinaire typique romaine. Son ambiance chaleureuse et conviviale attire aussi bien les locaux que les touristes en quête d’authenticité.

Ce restaurant se distingue par ses spécialités telles que la carbonara, la gricia, la cacio e pepe, ainsi que ses artichauts et ses plats traditionnels romains. La trattoria propose une cuisine simple mais savoureuse, préparée avec des ingrédients frais et locaux, dans le respect des recettes ancestrales. La qualité des plats et le rapport qualité-prix en font une adresse privilégiée pour découvrir la gastronomie italienne dans un cadre convivial. La réservation est fortement recommandée, notamment pour le déjeuner, car l’endroit est souvent complet.

L’atmosphère de la trattoria dal Cavalier Gino reflète le charme d’un lieu typiquement italien. Son décor traditionnel, avec des murs ornés de photos historiques et une petite terrasse dans une ruelle étroite, crée une ambiance chaleureuse et authentique. Ici, l’accent est mis sur la convivialité et le plaisir de partager un bon repas dans un cadre simple mais plein de caractère. Un véritable voyage culinaire dans l’esprit romano, idéal pour une immersion dans la culture italienne à Rome.