La Collégiale Saint Rémy

"Superbe témoignage de l'histoire passée de la ville, celle qui fut à sa construction en 1394 l'église Notre-Dame-de-la-Paix, a su conserver son caractère fort et majestueux. De nos jours, le monument est le plus ancien bâtiment de Lautrec et est classé aux Monuments historiques. Historiquement, il a pris ses traits actuels et son nom de "Collégiale Saint-Rémy" après l'installation d'un chapitre de chanoines, c'est-à-dire un collège de clercs. Les visiteurs prendront le temps d'admirer son clocher coiffé d'une flèche à quatre pans, ses nombreuses peintures en trompe-l'oeil et son retable restauré. Elle possède également un beau mobilier inscrit aux Monuments historiques, tels que son lutrin sculpté, un autel en marbre de Caunes-Minervois et un baldaquin impressionnant de 13 mètres de haut tout en bois doré."