Tables Vatel
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BORDEAUX

BORDEAUX

Le chef Marc Hammani passé, entre autres, chez Bernard Loiseau et par la chaîne Hilton aux USA offre une cuisine mêlant des recettes classiques revisitées à des assiettes inspirées des saveurs du monde. Le midi la tendance est avant tout bistronomique : soupe de tomates et chips de ventrèche, poulpe fumé accompagné de sa purée d'amandes, oignons cébettes et bottes, oeuf parfait et son émulsion aux cèpes ou encore tarte amandine aux agrumes. Le soir il faut absolument tenter l'expérience gourmande avec L'Accord Parfait. En fait c'est le principe inverse du met et vin. De l'entrée au dessert vous choisissez uniquement votre vin (français ou du monde) et vous vous laissez surprendre par l'accord créé par le chef et le sommelier. Les plats sont sublimes et l'accord parfait. Le brunch du dimanche est composé de produits frais faits maison et à volonté : buffet de petit déjeuner, ensuite buffet salé froid, buffet chaud et pour finir buffet de desserts. Le restaurant est membre d'Euro-Toques, un label qui impose l'emploi de produits naturels, de saison et authentiques.

Lastable

Lastable

Une expérience unique basée sur l’Accord Vins-Mets : Choisissez votre vin ou thé et laissez-vous surprendre par l’accord créé par le chef.

Les terrasses les plus tendances de France

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Ce qu'en disent les utilisateurs

Un brunch généreux s'invite le dimanche sur les tables, déployant des plats pour tous les gourmets à partager en famille ou entre amis. Brunch du dimanche de 11h30 à 13h30

@brunchbordeaux

Quais des Chartrons soleil bordelais

@evahour

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