Le Réciproque : restaurant bistronomique français à Paris 18
Le Réciproque, situé au 14 Rue Ferdinand Flocon dans le quartier de Montmartre à Paris, a été ouvert en 2018 par deux anciens de l'École Ferrandi. Ce restaurant bistronomique français s'est rapidement imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie authentique et inventive. Son ambiance chaleureuse et son cadre sobre, agrémenté d'un appareillage de meulière, offrent un cadre pittoresque idéal pour une expérience culinaire raffinée.
Ce restaurant se distingue par ses spécialités françaises réinventées, mettant en avant une cuisine maîtrisée, équilibrée et souvent saisonnière. La carte propose un menu en 5 étapes à prix accessible, avec des plats qui titillent les mijotés en saison et mettent en valeur les végétaux. La sélection de vins, notamment un excellent blanc du Mont Ventoux, complète parfaitement cette expérience gastronomique, appréciée tant pour la qualité des produits que pour le rapport qualité-prix. Le Réciproque est également reconnu pour son service de grande gentillesse et son atmosphère conviviale.
L'ambiance du Réciproque est à la fois chic et décontractée, avec une décoration simple mais élégante. La terrasse en été, la proximité de Montmartre et la simplicité du décor créent une atmosphère accueillante, propice à la détente et à la dégustation. C’est un lieu idéal pour une occasion spéciale ou simplement pour découvrir une cuisine française authentique dans un cadre agréable, où la bistronomie se mêle à une expérience gastronomique de qualité.
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Guide Lebey 2020 des bistrots
@guidelebey
"Décor brique, moellon, placo: à apprécier selon le goût de chacun... En revanche, la cuisine a une bonne bouille colorée. Même si les propositions du déjeuner donnent une idée du travail du chef, on a intérêt à piocher plutôt dans la carte menu. Deux gâteries jouent les serre-livres: en amuse bouche une soupe froide de petits pois et menthe, un granité de litchi et pastèque avec le café. Elles encadrent des plats architecturés, soignant jus et sauces, ajustant les cuissons, ne négligeant pas les légumes, détestant le gâchis (utilisation des fanes de carottes). Menu dégustation en 4 services: 45€ (+ 29€ pour un accord vin). Les tables à touche-touche obligent à ne rien ignorer des petits et gros bobos de toute la salle…"
Guide Lebey 2024
@guidelebey
"Tenue par deux anciens de l'Ecole Ferrandi, cette table de quartier tient un rang tout-à-fait honorable, la cuisine jouant à égalité avec un service de grande gentillesse. Un bel appareillage de meulière donne une note pittoresque à un sobre cadre, et les convives piochent à leur convenance dans un menu-carte (outre la proposition du jour au déjeuner) équilibré, qui ne rechigne pas à titiller les mijotés en saison et surtout à faire une place éminente aux végétaux. L'ensemble repose sur une technique sans faille, même si, lors de notre visite, notre poisson ait été malmené par une cuisson excessive. Bon choix de vins de propriétaires."
Thomas Louis
@thlouis
Creme Restaurant
18 Rue Eugène Sue, Paris 75018
Ajouté par2581 utilisateurs
"Tenue par deux anciens de l'Ecole Ferrandi, cette table de quartier tient un rang tout-à-fait honorable, la cuisine jouant à égalité avec un service de grande gentillesse. Un bel appareillage de meulière donne une note pittoresque à un sobre cadre, et les convives piochent à leur convenance dans un menu-carte (outre la proposition du jour au déjeuner) équilibré, qui ne rechigne pas à titiller les mijotés en saison et surtout à faire une place éminente aux végétaux. L'ensemble repose sur une technique sans faille, même si, lors de notre visite, notre poisson ait été malmené par une cuisson excessive. Bon choix de vins de propriétaires."
@guidelebey2024
"Rapport qualité prix top - bistronomique français Changement de propriétaire à venir À tester avec les nouveaux "
@antoinengn
"Menu en 5 étapes prix accessible pour du gastro pas loin de la basilique sacre coeur"
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"Un peu gastro Menu 4 services 50€"
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"Delicious food (loved the smoked herring they were serving the night we visited!) and a lovely atmosphere."
@lisaneufeld
"Super resto ! Menu dégustation 59 et accord met vin génial "
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"Mini gastro avec des prix corrects (50€ entrée / plat / dessert) Bon vin blanc du mont Ventoux pour 40€"
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"Sylvain Gaudon Adrien Effenschwiller"
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"https://www.lebey.com/les-adresses/bistrot/reciproque-le"
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"Bistrot contemporain tenu par un jeune duo ! Dans le Michelin"
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"Jolie terrasse en ete Un peu gastro chic"
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"Pour les belles occasions !"
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"font des événements dont bapteme "
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"Super restaurant avec produit de qualité Menu à 45€ entrée plat dessert Avec vin 90€ par personne Entrée tataki de thon Plat suprême de pintade( cuisson parfaite) Dessert crémeux chocolat glace fruit de la passion "
@steven.debbah
"Super notes Google. A l’air top. Cuisine française. 3 plats > 45€. Terrasse sympa."
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"Limite gastro pas trop cher "
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"Formule à 40€ Bon rapport qualité prix "
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"Recettes traditionnelles, savoureuses et maîtrisées"
@a_phlipo
"Tester avec les parents et math "
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"Rapport qualité prix très bon. Les plats dans le menu découverte sont identique aux plats prix à la carte. "
@angelie.rabineau
"Menu entrée plat dessert 45€ Dégustation 59€ "
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"Resto pour une occas au top Cadre, qualité des plats, service ++++"
@garance.bec
"Super resto derrière Montmartre bistronomique, staff efficace jeune et chaleureux, tout fait maison ! Carte restreinte et produits de saison on valide"
@totokille05
"Excellente adresse du quartier ! Compter 50€ mini pour menu + boissons. Mais rapport qualité/prix excellent 👌🏼 "
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"Bon plan avec cuisine raffinée de qualité avec des prix mesurés - Vaut le détour "
@louis.fleury
"Excellent rapport qualité prix "
@guillaumerosa
"Michelin recommended, decent prices"
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"Menu midi Plat 21 Entre/plat ou plat/dessert 24 Entrée/plat/dessert 27 "
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"Je vous conseille jamais dessus"
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"A l’air vraiment bien et trop bien placé, petite terrasse sympa et sans voitures "
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"Très bon restaurant bistronomique dans le 18e qui me fait un peu penser à "L'envie du jour" dans le 17e, carte minimaliste avec plats bien préparés, menu E+P+D 25 euros le midi et 42 euros le soir"
@heloise.wauquiez
"Entrée/ plat/ dessert 42€. Midi 21 ou 25€ très bon, reco Juju "
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"Référence dans le Michelin "
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"35€ entrée plat dessert Conseil Victor Balade Montmartre possible après"
@helo.lg
"Prendre le menu dégustation Excellent rapport qualité/prix"
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"Adrien et Sylvain de la part de Mr Pierre loubet"
@m.nugeron
"Best resto de Ben et Anaëlle en bas de chez eux "
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"reco Hugo farizon fermé lundi dimanche "
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"Cuisine française - entre plat dessert à 35€ - cf le bonbon "
@saraclette
"Superbe adresse référencée au Michelin pour un repas de grande qualité à très bon prix! Personnel sympa, belle carte de vins"
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"Menu midi 42€ entrée - plat et dessert "
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"Menu dégustation 4 plats ; accord mets vins "
@antoine.perrin
"On avait été un peu déçu. À voir "
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"Produit du Berry, petite carte, bon produit, pris abordable!"
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"Restaurant semi-gastronomique. Hyper bon (stage Veolia)."
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"Tenu par Sylvain, ancien camarade de classe de Julie. Menu qui change tte les semaines. "
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"Très bon petit restau avec des recettes travaillées et originales. Vin un peu cher "
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"Un peu cher - y aller le midi "
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"très bon restaurant dans le 18ème, fait en famille"
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"Niveau étoilé. recommandé par Stéphanie"
@marie.godfrain
"Super bon ! bistrononie €€€"
@gwladmsl
"Formule déjeuner à 25€, recommandation Michelin"
@morgane.derrien
"Resto très sympa à côté de la mairie du 18, dans une rue piétonne. 2 plats par séquence. (Avec Nelly Akremy Systra)"
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"Resto avec minou, trop bon, 🙊❤️"
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"fancy gastro restaurant but still fairly relaxed. Fair prices"
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"bon rapport qualité prix grande qualité "
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"Resto à tester ! Résa dispo sur la Fourchette - menu dej à 25e s’innocenter 39 ou 49"
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"Menu jusqu'à 48 euros Terrasse habritée "
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"Tenu par deux anciens de Ferrandi (vio_cook)"
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"“Le Réciproque” Ordered there for takeout during 2nd Covid-19 confinement"
@paulemeric
"Bistronomique à des prix encore sages. Reco guide Michelin pendant couvre-feu"
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"Looks fancy and tasty. To try for a romantic date. "
@cecilepochet
"4,6 sur google 36€ le menu complet"
@kafyir
"🙋♀️ Infos : Sylvain Gaudon et Adrien Eggenschwiler se sont rencontrés sur les bancs de l'école Grégoire Ferrandi où ils ont appris les bases du métier de restaurateur, leur passion commune. Une amitié et une confiance mutuelles qui font mûrir l’envie et la détermination d’ouvrir un restaurant ensemble. Après deux années de recherche active, ils trouvent enfin l’adresse qui concrétisera ce rêve longtemps chéri au 14, rue Ferdinand Flocon, dans le 18e arrondissement de Paris. Le choix du nom du restaurant, le réciproque, sonnera comme une évidence, leur objectif premier étant le partage d’un moment de plaisir... réciproque."
@scarut
"Tester avec les Bardinon, excellent, de la cuisine bistrot premium"
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"Gérants : Sylvain Gaudon et d’Adrien Eggenschwiler"
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"Ou on était alle avec damien avant théâtre "
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"F D et L; formules déjeuner 19/23€; Soir 35/49€"
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"Michelin Bib 2020- Lebey 2C Cuisine tradi, mardi au samedi Menu 38€"
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"Recommandé par Paul et Iris / menu bistronomie "
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"Bib Gourmand - Cuisine traditionnelle"
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"Bib gourmand de Paul et Iris"
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"Restaurant gastro - très bon rapport qualité prix - les patrons sont des amours "
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"Plutôt gastronomique. C'était excellent et service sympathique. Entrée + Plat + Dessert à 38€."
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"Deco minimaliste, très bonne cuisine, menu midi abordable ! "
@bambini.spst
"Cosy et intimiste, ce restaurant sert une cuisine française travaillée et authentique à base de produit frais et français. Déco scandinave. 35€ à la carte"
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"franko - schick little place owned by a female chef, mostly locals"
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"Cuisine française de saison ❤"
@mpeltier
"Bib Gourmand Michelin Menu 3 services à <40€"
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"EPD 38€ le soir. Super rapport qualité prix"
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"Bistronomie classique à la française, avec une farandole de formules. ~20€ le midi, ~35€ le soir et dégustation possible."
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"Bib Gourmand, entrée/plat/dessert pour 37€"
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"Menu déjeuner 21€/25€ Menu carte 33€/37€"
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"Décor brique, moellon, placo: à apprécier selon le goût de chacun... En revanche, la cuisine a une bonne bouille colorée. Même si les propositions du déjeuner donnent une idée du travail du chef, on a intérêt à piocher plutôt dans la carte menu. Deux gâteries jouent les serre-livres: en amuse bouche une soupe froide de petits pois et menthe, un granité de litchi et pastèque avec le café. Elles encadrent des plats architecturés, soignant jus et sauces, ajustant les cuissons, ne négligeant pas les légumes, détestant le gâchis (utilisation des fanes de carottes). Menu dégustation en 4 services: 45€ (+ 29€ pour un accord vin). Les tables à touche-touche obligent à ne rien ignorer des petits et gros bobos de toute la salle…"
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"5 étoiles sur trip advisor "
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"menu 4 plats 45 ou 36 ou 32 poyr Moins"
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"Bib Gourmand : Restaurant sélectionné par les inspecteurs du guide MICHELIN pour son très bon rapport qualité/prix. Cadre convivial. "
@printemps.chanel
"Ouvert tous les jours sauf le week-end Spécialité Française Réservation conseillée "
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"Restaurant où laura travaille "
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"Très sympa en mode gastro 4 plats 45e poissons raie et viande porc. "
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"Bistronomique avec un beau rapport qualité prix"
@cbintz
"Très bon restaurant en famille "
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"Cuisine française 40€/50€ par personne "
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"Bib gourmand. Bistrot trad. "
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"Très bon mais un peu cher "
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"Restaurante muy bueno, precio carta 37 sin vino, 27 el menú de medio día. Muy recomendable "
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"Bib gourmand 37 euros E/P/D"
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"Miam! Avec Stéphane Abitbol "
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"Proche Montmartre, Bib gourmand Michelin avec menu 37€, cuisine de saison avec produits frais, raffinée en restant simple, belle salle, personnel attentif et sympa"
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"Resto type gastronomique accessible (environ 30€ par pers)"
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"bon rapport qualité-prix produits pas de saison"
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"Recommandé par Pilou - cuisine fine"
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"My fav . Sans faute de l’entrée au dessert . Excellent rapport qualité prix."
@charlene.sanchez30
"restau bistronomique, bel carte "
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"Formule Déjeuner Entrée/Plat ou Plat/Dessert 19 € Entrée/Plat/Dessert 23 € Formule carte 33 - 37€"
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"23€ entrée plat dessert midi en semaine Attestation d'excellence"
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"Très bon restaurant avec Papy et mamie poussin décembre 2108 "
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"Convivial, romantique, on y mange bien (50€/personne avec du (bon) vin) "
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"Murs en pierre / un peu gastro / menu 37€"
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"restaurant gastronomique, excellent rapport qualité prix "
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"35 euros = rentrée plat dessert conseillé par Mathieu "
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"Bonne cuisine. pensez a reserver fourchette"
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"Restaurant - menu 40€ environ "
@eleveau57
"menu dej 20€, carte 35€, plats français qui changent régulièrement."
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"Restaurant tenu par deux jeunes sympathiques Cuisine semi gastronomique "
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"Resto bistronomique très agréable, tout y est très bon, pas des prix étudiants mais pour la qualité c'est bon marché."
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"Jolie découverte, vue sur le Sacré Coeur. Cuisine raffinée et toujours plus surprenante ! Expérience gustative assurée dans un cadre chic et chaleureux. Attention : petite salle, penser à réserver ! "
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"A la carte du Réciproque : une cuisine de saison, mettant en exergue une cuisine traditionnelle revisitée de manière contemporaine."
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"Entrée Plat Dessert 35€ - Bistronomie - Deux anciens élèves de l’école de Gastronomie Ferrandi"
@fabien.masson
"bien noté sur tripadvisor "
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"resto haut de gamme. formule dégustation a 50€ "
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"top en amoureux, plats succulents à prix accessibles"
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"Quand deux anciens de Ferrandi ouvrent un restaurant cela donne le Réciproque : un restaurant gastronomique abordable "
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"Menu à 37€ au dîner/33€ pour entrée-plat ou plat-dessert. Que du frais, du très bon ... le bonheur est dans l’assiette... "
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"De bonne facture, mais sans plus. Il manque une étincelle de saveur délicate a cette cuisine bien faite et bien servie pour y retourner. "
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"Déjeuner menu 19 et 23€ Soir de 35 à 49€ Fermé dimanche"
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"Bib gourmand. Locale molto semplice ma valido. Ottimo menú degustazione + wine pairing"
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"fermé lundi et dimanche - menu entrée plat dessert 35€-Déjeuner 23€ entrée plat dessert sauf vac scolaire & jours fériés FAIRE RÉSA 1J avant"
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"quartier jules joffrin à essayer absolument !!"
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"bib gourmand excellent rapport qualité prix"
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"Seasonal and traditional chic bistro cuisine redone with a contemporary twist by two young chefs!"
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"Bistronomique à petit prix : entrée plat dessert à 23e"
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"Marion et Loulou disent que c'est formidable "
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"Excellent restaurant. Cuisine haut de gamme et raffinée. "
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"cuisine.francaise,.environ 40€ a la.carte, cadre sympa"
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"Menu dégustation 4 services + accord mets et vins 52€"
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"Menu 35€ (entrée-plat-dessert). Menu semi gastronomique.Très bon."
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"Bon bistrot contemporain avec un bon menu du soir à 36 Euros"
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"Excellent: cuisine, service, prix Menu entrée-plat-dessert 35€"
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"Testé par Jéjé. Gastronomique "
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"Seasonal and traditional chic bistro cuisine redone with a contemporary twist by two young chefs!"
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"Menu entrée plat dessert 35 euros, très bon et délicat "
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"Accueil j 21.30. Menu soir 35€"
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"Très bon gastronomique tenu par des amis ! Formule soir à 35€"
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"Distinction du bib gourmand en a peine un an, aussi beau que bon "
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