Väkst : Restaurant gastronomique et ristorante à Copenhague
Fondé en 2014 par un équipe passionnée, Väkst est rapidement devenu une référence dans la scène culinaire danoise. Situé au cœur du quartier de København K, ce restaurant se distingue par son ambiance chaleureuse et son décor évoquant une serre végétale, avec une serre intérieure centrale entourée de plantes luxuriantes. Son concept allie gastronomie nordique et créativité, proposant un menu en trois plats ou dégustation, souvent végétal, qui ravit autant les amateurs de cuisine raffinée que les végétariens. Väkst est également reconnu pour ses brunchs, où la fraîcheur et la saisonnalité des produits sont à l'honneur, offrant une expérience culinaire unique à chaque visite.
Le cadre de Väkst est à la fois moderne et cosy, avec une décoration inspirée des serres et une atmosphère détendue, idéale pour profiter d’un repas dans un environnement calme et verdoyant. La luminosité naturelle, les matériaux nobles et les plantes apportent une touche de nature en plein centre de Copenhague. Que ce soit pour un déjeuner gastronomique ou un brunch dominical, ce lieu incarne l’esprit hygge danois, mêlant convivialité et excellence culinaire dans un décor végétal exceptionnel.
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Les Bons Plans Paris
@lesbonsplansparis
"Menu en 3 plats pour 50€ Avec 2 plats dégustations en + entre les plats."
Les Paris de Laura
@lesparisdelaura
Plus une miette dans l'assiette
@plus_une_miette
La Chocologue
@lachocologue
Claudia Sirchia
@piccolospaziovitale
Lucrezia Germini
@lucreziagermini
Rémi Ferrante Hartman
@blastmagazine
Easyvoyage : nos adresses incontournables
@easyvoyage
Thomas Louis
@thlouis
"Sehr schöne Atmosphäre, junges Team. Menüs klassisch oder vegetarisch. Beides ausgesprochen gut!"
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"Restaurant danois ++ Serre intérieure "
@martin38
"A really good experience, cozy setting, and experimental food. NV Blanc de Blancs Grand Cry Bonville Champagne 🥂 salted Halibut with caviar was sour and salty combination. The veal tartare was really delicious. Fried cod was good with a smooth mashed potato and beurre blanc. Rhubarb sorbet for dessert. Highly recommend the 4 courses with wine pairing. "
@annesofie.melson
"Food was alright, company was 10x1 of 2x5 possible "
@kongurinn
"testé par Fred avec son boulot "
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"Possible de réserver en ligne - menu en trois temps "
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"Ikke ligeså godt som høst, men i samme retning mht. mad og indretning. Var der med dtu space"
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"6.10.2024 mit Papa und Kiti"
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"With Jenasti, 9.2024. war super. Jugendlich. Coole Atmosphäre. "
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"Très recommandé par ami de Marie Chez Liberty"
@karine_martineau7
"Magnifique : entrée très bonne, poisson insane, viande fabuleuse Petit pancake très bon Déco magnifique Au top du top ♥️"
@manon.t.renard
"Un peu cher mais top d’après Émilie "
@camille.ormrs
"Beaucoup plus Accessible que Host, cuisine scandinave mais très végétale. Cadre Magnifique "
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"Excellent mais rapport qualité prix pas incroyable "
@pgabrielli
"Excellent restaurant avec un menu entrée plat dessert pour moins de 60 euros!"
@diane.griscelli
"Restaurant original à 2 niveaux avec un décor évoquant une serre et proposant une cuisine nordique gastronomique. 🤤😋"
@tablesuisse
"Très beau, restau scandinave , menu dégustation à 50euros Recommandé par amoureuxvoyageux"
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"Menu en 3 plats : 50 euros "
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"joli resto 50e par pers entrée plat dessert"
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"Cuisine bistronomique. Menu 3 plats (+2 petits plats entre) pour 50€. À l’air top !"
@margot.beclin
"Meilleur souvenir à Copenhague "
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"Menu en 3 plats pour 50€ Avec 2 plats dégustations en + entre les plats."
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"We had a delicious lunch here, beef tenderloin (which is apparently fillet steak who knew) with morel sauce and cherries followed by sharing strawberries, rhubarb, meringue and cream yum and a very pretty restaurant. Really expensive tho"
@katie.heywood
"note July 24: walked by and it looked VERY cute"
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"Dining outside ‘inside’ is the theme here, and you’ll find plants, garden furniture and a full-sized greenhouse at the centre of the room. Interesting Danish cooking follows the seasons and is light, stimulating and full of flavour."
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"Hele leuke sfeer en mooi ingericht. Heerlijk 3 gangen menu met amuses tussendoor. Beetje In de Kas idee. "
@ynske
"Contemporary dishes, travelers‘ choice 2023"
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"Great set menu with wine pairings and extra courses "
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"Menu 3 plats 400 DK Très bien "
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"Restaurant « semi gastronomique ». Cadre très sympa. Le menu est bien et les serveuses très gentilles. On a prit l’accord mets vin et c’était vraiment pas dingue ( vins très moyen)"
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"Suuuuper lekker, iets duurder "
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"Menu 3 plats (+ 2 amuses bouches) / option vege Joli salle a l’étage avec serre au centre et plantes 80€/pers pour le repas + 1 verre de vin + eau"
@aurelie.marie.mauger
"Good dinner spot that will make sure your (tasting) menu is GF; $80-100/ea"
@buebs
"Super restaurant avec un menu en plusieurs temps. Très bonne nourriture Budget : 80-100€ par personne"
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"Excellents vins. Bon restau"
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"An Evening at Vækst Apéritif, 3 course Vækst menu, 3 glass wine pairing, coffee & water 695,- "
@ingridravnen
"Petite sœur de Höst Noté 4,6/5 sur 1930 avis. Une étoile au Michelin depuis peu, Vaekst est le parfait mélange entre gastronomie et décontraction totale à la hygge ! Loin des clichés de l’étoilé guindé, avec pour autant un service parfait.. expérience danoise des mets, à la déco, aux assiettes et au service en lui même assuré ! Ici pour 42 euros, un service trois plats plus les entremets ! Le tout bordé de vert, des herbes assurant un goût frais, audacieux et nordique. En gros, tout ce qu’on aime ! "
@camfou
"Dans une serre, 3 plats, reco Michelin"
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"Incredibly nice vibe, good food - RECOMMEND"
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"Nice restaurant trendy in Copenhagen "
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"Nice restaurant, not too expensive for what and where it is (70€)"
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"Tasty with a few small surprise dishes "
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"D’après Charlotte trop trop bon"
@oceanehdd
"Menu très stylisé avec ces plats « Green Green Green » tant visuels que bio !! A partager en amoureux! Service très agréable avec une équipe jeune ! On mange dans le calme dans une verrière installée dans le restaurant au milieu des plantes grimpantes et grosses , endroit insolite ! "
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"très bon resto (réserver deux jours avant)"
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"Greenhouse decor Fancy/ expensive - to book in advance"
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"Très bonne option veggie Calme idéal pour un déjeuner gastronomique"
@jeanbaptiste.truong
"Le menu entrée plat dessert de saison était trop bon ! "
@garreapolline
"Incroyable restau 70€ le menu + verre de vin "
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"Anbefaling fra Laura Middag med pigerne til min fødselsdag "
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"Reco Aurélien Traditionnel"
@capucinevm
"Reco Noholita Cabillaud à tester "
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"Restau hôtel SP34 - délicieux - cuisine vegan 🌱 Pesci (meat aussi) local …"
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"A bit expensive but worth it !!!"
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"dans une serre / semi gastro"
@heloise.gazzola
"Menu 3 plats (+ amuse bouches) 395kr "
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"Les nombreuses plantes, le mobilier de jardin et la grande serre au milieu de la salle à manger vous donneront l’impression d’être installé à l’air libre. Cuisine danoise légère, séduisante, riche en saveurs et rythmée par les saisons."
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"Amazing Nordic food. Good value for money. Preferably not downstairs. Good wine."
@pierrebizieau
"So good. Cool decorations inside with plants. Good acoustics "
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"reco potes Caro "très joli cadre. Salle du haut sous une verrière. Délicieux""
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"Had a really Nice evening. The restaurant is beautiful decor and the vibe is really good. The service showed a need for more skilled labour. Some of the waiters couldn’t even present the wine. We got good value for money, but nothing out of the ordinary."
@prol_spiser_ude
"Amazing food! great service and beautiful place "
@karishmavaswani28
"90€ le menu 3 plats avec crémant vin et café on dîne dan dîne serre lieu magnifique sinon plats à la carte il fait booker en ligne "
@emiliepeapea
"Cozy. Wouldn’t need to go again "
@celinevang
"Plein de plantes trop beau en hiver , plutôt €€€"
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"Très bon restaurant avec une belle décoration. Propose un menu végétarien. "
@noemie.g11
"⭐️⭐️⭐️ Menu dégustation au top, ultra healthy. Cadre design et vert. ⛔️ Réserver."
@khuebb
"Nordiques - lunch menu ? Décor COOL plantes"
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"Focus on local greens and a cosy, relaxed vibe"
@julie1987
"Réservation pour vendredi soir"
@florianmasse
"Serre-achtig restaurant // ELLE België "
@mientjedewilde
"AMAZING, stylish, down to earth Michelin Star Restaurant with Nordic kitchen. The food is amazing as well as the interior and the service. We also love the greenhouse and all the plants inside the restaurant. "
@phil.schwethelm
"Nordic expensive // ouvert à partir du 25/12"
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"molto bella l’atmosfera, con una serra dentro. menu da tre o cinque portate "
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"molto bella l’atmosfera, con una serra dentro. menu da tre o cinque portate "
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"Edel - „an evening at väkst“ mit wiibegleitig, ca. 90-100chf"
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"Diner danish gourmet avec Marianne et Seb le 22/06/19"
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"Økologisk restaurant med god meny for både vegetarianere og ikke-vegetarianere. Spennende vri på kjente, nordiske råvarer"
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"resto gastro. cuisine locale"
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"Reco milk. Serre sur 2 étages. Cuisine nordique et végétarien. "
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"Un peu cher un plat coûte 30€ mais très bon. "
@giulia.randazzo
"Magnifique restaurant fleuri sous forme de serre. Peut-être un peu cher à voir"
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"Très beau mais un peu cher"
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"Locavore, veggie centric, a must try in Copenhagen. "
@stace
"Drivhus/tagterrasse stemning med 3 retter til 325 kr og hel aften til 595 kr (aperitif + vin og kaffe)"
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"Nice decoration. Good food but small dishes. Few variety."
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"Sister restaurant of Hoechst. Modern Scandinavian kitchen."
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"Cuisine expérimentale et moderne"
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"Enjoy a Nordic menu with fresh vegetables and herbs accompanied by a piece of great meat, served in Copenhagen’s most beautiful greenhouse."
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"New Nordic cuisine. Based on herbs and veggies from their garden"
@dianemaffre84
"au milieu des plantes vertes"
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"Lieu très beau : contraste serre avec pleins de plantes et sous sol en bétons. Plats délicieux (menu végétarien) et bon service."
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"Pour se faire plaisir dans un joli lieu remplis de plante"
@1604.gif
"Recommendation from Peter Müller"
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"New Nordic cuisine. Based on herbs and veggies from their garden"
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"Incroyablement bon !!! Ébloui .... pour les gourmets. À réserver car très prisé"
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"Découvert dans simple things, rempli de plantes !"
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