Madame Hien - Vietnamese Restaurant

Madame Hien - Restaurant vietnamien à Hanoi

Fondé en 2001 par le chef Didier Corlou, Madame Hien est un restaurant vietnamien renommé situé au 48 P. Hàng Bè, dans le quartier Hàng Bạc à Hanoi. Ce lieu emblématique de la scène culinaire locale est apprécié pour sa cuisine authentique et ses saveurs délicates, mêlant traditions vietnamiennes et influences françaises. Le restaurant est une référence pour les amateurs de cuisine vietnamienne, proposant des plats phares tels que le Pho, le Bun nem ou encore le Banh cuon, dans une ambiance chaleureuse et conviviale.

Madame Hien se distingue par ses spécialités franco-vietnamiennes, ses formules abordables et sa capacité à offrir une expérience culinaire riche en saveurs. La maison est également connue pour ses plats iconiques comme le Cha cá, un poisson frit au curcuma, recommandé par François Régis Gaudry. La décoration mêle élégance et authenticité, avec un décor intérieur inspiré de l’art maison, et des lanternes rouges qui créent une atmosphère apaisante. Le cadre extérieur, avec ses tables en plein air, invite à la détente et à la découverte culinaire.

L’ambiance du restaurant Madame Hien est à la fois sophistiquée et chaleureuse, idéale pour une immersion dans la culture vietnamienne. La décoration allie charme colonial et touches modernes, rendant chaque visite agréable. Que ce soit pour un dîner en famille ou entre amis, ce resto dans le vieux quartier de Hanoi reste une favorite pour ceux qui souhaitent savourer une cuisine vietnamienne authentique dans un cadre élégant et accueillant.