L’ Optimist’e
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L’Optimist’e, restaurant de poissons fumés à Douarnenez

L’Optimist’e, anciennement connu sous le nom de Fumoir de l’Enfer, a ouvert ses portes fin 2022 à Douarnenez, dans le quartier du port Rhu. Fondé par Krys, un passionné ayant bourlingué à travers le monde, ce restaurant offre une expérience unique autour des poissons fumés, notamment le saumon, maquereau, merlu, leu et hareng. La renommée de cet établissement repose sur ses techniques artisanales de fumage à chaud et à froid, qui subliment chaque poisson avec des essences de bois variées, apportant des saveurs authentiques et surprenantes. La carte change régulièrement, garantissant une fraîcheur optimale et une diversité de choix pour les amateurs de produits de la mer.


L’Optimist’e se distingue par ses spécialités de poissons fumés maison, accompagnées d’une sélection de bières artisanales et de trente-neuf rhums du monde entier. Le lieu propose également des ceviches, rillettes de poisson et autres délices de la mer, dans un cadre convivial et décalé. La vue sur le port Rhu, ancien port de commerce, ajoute au charme de cet établissement, où l’ambiance vintage et le décor authentique créent une atmosphère chaleureuse et atypique. Ici, l’art du fumage et la passion pour le poisson se mêlent pour offrir une expérience culinaire mémorable.


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390 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Poisson #CMQCB #Resto #Bistrot
Ce qu'en disent les utilisateurs

"s'appelle désormais l'optimiste "

@petite.nana.du.29

"Après avoir bourlingué aux quatre coins du monde, Krys a ouvert un restaurant à Douarnenez, capitale de la sardine, où il propose une déclinaison de poissons fumés par lui-même avec différentes essences de bois. On les déguste avec vue sur le très joli port Rhu, ancien port de commerce de la ville. "

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"Reco pour un resto a douarnenez. Resa en ligne possible. Carte de tapas, burger pulled pork recommandé. Poisson du jour."

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"C’est meilleur quand c’est bon "

@sdbyh7vcx72

"C’est meilleur quand c’est bon "

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"Spécialité de poisson fumé "

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"Déclinaison de poissons fumées avec differentes essences de bois"

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"Toutes les découpes minutes, du poisson frais ou fumé, de la bonne bière Interdiction de passer à côté 25/30€"

@Aurore.B

"Ca a changé de nom : l’Optimiste Restau de poisson Ambiance tres agréable, juste sur le port Personnel très sympathique "

@lulu.og

"Resto sur le port, retour de pêche hyper bon"

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"C’est meilleur quand c’est bon"

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"Poisson fumé et spécialités de la mer + sélection de Rhum"

@geodesierose

"Voir « c est meilleur quand c est bon »"

@fred_simonis

"Saumon et autres poisons fumés "

@beurredemisel

"Vu dans c’est meilleur quand c’est bon ! Poissons fumés Très déçue vraiment pas terrible, changement de propriétaire "

@evawesome

"Sublimes poissons fumés maison, bières artisanales et patron… en kilt !"

@kwidhaom

"Après avoir bourlingué aux quatre coins du monde, Krys a ouvert un restaurant à Douarnenez, capitale de la sardine, où il propose une déclinaison de poissons fumés par lui-même avec différentes essences de bois. On les déguste avec vue sur le très joli port Rhu, ancien port de commerce de la ville. Le fumoir de l'enfer, 24 quai du Port Rhu, 29100 Douarnenez. Env. 25/30 €"

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"Déclinaison de poissons fumés par le cuisinier avec différentes essences de bois. Beaucoup de rhum différents. Vue sur le jolie port de Rhu. 25/30€"

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"Poisson fumée originale. La ville de manière générale est connue pour ces sardines fumée. 25-30€"

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"Recommandé par Arthur Rabut le 1/9/22"

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"c'est meilleur quand c'est bon "

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"Poisson fumé sur place, rhum"

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"Découvert dans c’est meilleur quand c’est bon "

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"Restaurant - épicerie -fumoir de poissons"

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"Spécialité de poissons fumées "

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"C’est meilleur qd c’est bon "

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"Super resto de poisson fumé"

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"Restaurant de poisson fumé Vidéo YT : https://www.youtube.com/watch?v=3aVuXp1uEM0 Kevin"

@worldia

"C’est meilleur quand c’est bon "

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"Krys a bourlingué aux quatre coins du monde avant d’ouvrir son fumoir, épicerie, restaurant où il propose de très bons poissons fumés (maquereau, leu, merlu, saumon, hareng…) avec de nombreuses essences de bois. Le poisson est fumé à chaud ou à froid, deux techniques pour un résultat très différent. Egalement des ceviches, des rillettes de poisson, une tatin de légumes… La carte change tout le temps mais le plaisir de s’attabler ici demeure. Cerise sur le gâteau : trente-neuf rhums du monde entier à la carte, et le patron vous sert en kilt. C’est décalé et bon sur les quais du port Rhu, ancien port de commerce de la ville."

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"C’est Meilleur quand C’est Bon"

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"great restaurant of smoked fishes and many other local delicacies great ambiance CMQCB "

@mayo_jaune

"Poissons fumés magnifiques, vu dans C’est Meilleur quand c’est bon "

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"Restaurant de poissons fumés avec différentes essences de bois et de manière artisanale. Patron atypique et sympathique."

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"(c'est meilleur quand c'est bon) "

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"Lieu complètement dingue à tester au prochain passage à Douarnenez. Le gars fume ses poissons lui-même (haddock, saumon, vieille, etc.) avec plein de bois différents et propose des assiettes ultra savoureuses avec ses supers produits. Des super bières en prime et une grosse sélection de rhum (plus de 80teilles). "

@baba.mrchd

"Recommandé par c’est meilleur quand c’est bon"

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"Restaurant de poissons fumés C'est meilleur quand c'est bon"

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"C’est meilleur quand c’est bon "

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"poissons fumés maison, bières, rhum (c'est meilleur quand c'est bon)"

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"C’est meilleur quand c’est bon"

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"Du poisson fumé fait maison a tomber, servi avec générosité... "

@andreaandco31

"poissons fumés maison.tres très bon et très frais."

@sylvainedavid

"Déclinaison de poisson fumé par le gars "

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"Lieu noir fumé et épicé, à déguster sur une tartine de beurre 30,50€ le kg. "

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"Poissons fumés et bcp de rhum ! vu sur c meilleur quand c bon "

@flalbascal

"Vu à la télé: C’est meilleur quand c’est bon!"

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"Quand c’est meilleur quand c’est bon "

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"Petit restaurant face mer qui fume eux même les poissons. Prendre un verre de vin avec assiette de 5poissons fumés à partager. (Venir tôt vers 19h ou réserver) "

@camilledcx

"C meilleur quand c est bon. poisson fumé 25/30€"

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"Douarnenez:capitale de la sardine poisson fumé avec différents esence de bois Jolie vue sur le port"

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"Poissons fumés et bières locales"

@coline.houot

"Spécialiste poissons et rhum. Fumage des poissons aux différentes bois hêtre, cerisier, érable "

@tamtams

"A essayer l assiette du fumoir. La bière fumée ou la bière aux algues "

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"C’est meilleur quand c’est bon! "

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"Restaurant de poisson fumés maison"

@christel.poitiers

"Restaurant spécialisé dans le poisson fumé"

@nicolas.jean

"Restaurant qui propose une déclinaison de poisson fumé maison avec différentes essences de bois, dans un cadre très chaleureux avec bière locale et grand choix de rhum"

@paul.rouille

"Restaurant de poisson fumé !"

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"Recommandé par c’est meilleur quand c’est bon "

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"Poisson fumé, vu en vidéo à l’air top 🔥🔥🔥"

@sebfrit

"Poisson fumé #cestmeilleurquandcestbon"

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"Poissons fumés maison, Rillette araignée de mer "

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"C'est meilleur quand c'est bon. Haddock fumé maison et grande sélection de rhumes."

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"Fume tradition ses poissons. Emmanuelle Jary "

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"Recommandé par c’est meilleur quand c’est bon "

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"Reco c’est meilleur quand c’est bon "

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"Changement de proprio, le concept autour du poisson fumé n'a été conservé qu'en partie. Le thème s'oriente plus autour des tapas Simple mais bon! Très bien situé sur l’authentique quai de port rhu "

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"Sélectionner par c'est meilleur quand c'est bon tout poisson fumé"

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"Poissons fumés , près du vieux port"

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"🐟🔥 Passage obligé, excellente adresse "

@gaetan_d

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